Лео - така и така съм на тема консервиране, да те попитам как да си консервирам такова нещо, ама с цели ягодки? Има ли някакъв начин да е пак така лесен, без варене и т.н?
- Публикувана: 7 март 2006, 13:37 ч.
- Последно мнение: 4 септ. 2014, 14:29 ч.
Ягоди, малини или боровинки - нещо лесно и ароматно!
Някъде по назад в темата има за цели плодове с ром , пак лесна - ще ти хареса!
Ето я ! Рецептата е на labrex
Аз си правех / сигурно е известна във форума рецептата/ в 3-литров буркан ром + всякакви плодове, като почнеш от пролетта, през лятото, та до есента + захар / каквото количество плодове се сложи в рома, толкова захар се сипва. През зимата това нещо е превъзходно - и плодчетата и самия ром, който вече е с не знам какъв аромат - на всичките плодове в него.
Аз го правя така: в трилитров буркан изливам една бутилка ром, /правила съм и с ракия, но с ром е по хубаво/ и изсипвам кг захар. Това пролетта, и от там нататък каквито плодове излязат слагаш по една чаена чаша и още толкова захар. Така до есента. Държи се на хладно място, но не в хладилник. Може и по-бързо да стане - като си купиш от пазара различни плодове и напълниш набързо буркана. Сокчето е като ликьор, леко и много ароматно, а плодовете стават за ядене директно, за украса на сладкиши и най-вече на сладолед, за коктейли. Плодове съм слагала всякакви: ябълки, череши, вишни, кайсии, зарзали, праскови, грозде /добре е да е без семки/,пъпеш, портокал, банан, киви...............и сигурно пропускам някои. Ябълките , кайсиите и др. си ги нарязваш на дребни парченца. Знам го от майка ми, тя го нарича боле.
Мисля си, че може би в оригиналната смес да пусна както казваш ягоди нарязани на две, за да има и течност около плода 
Дали пюрето отстрани би консервирало и половинките ягоди? Може пък да пробвам в половин буркан пюре да сложа до горе половинки ягоди и така да го разбъркам и оставя както казваш за седмица - две. Ако ще се развали - предполагам за две седмици ще се развали и ще разбера дали става
Дали пюрето отстрани би консервирало и половинките ягоди? Може пък да пробвам в половин буркан пюре да сложа до горе половинки ягоди и така да го разбъркам и оставя както казваш за седмица - две. Ако ще се развали - предполагам за две седмици ще се развали и ще разбера дали става 
Да, тази рецепта съм си я копнала, но мисълта ми е нещо като сладко от ягоди - като твоята рецепта да е - както е тя, но вътре да има и цели ягодки - сещаш ли се?
Малиновка
3 литров буркан, нареждам вътре малко измити и отцедени малини, покривам ги със захар пак малини, захар редувам докато свършат малините и накрая покривам със захар , затварям буркана, оставям на хладно и чакам да се разтопи захарта някъде 1-2 седмици, разбърквам и пак оставям около 1 седмица , да поферментират малко. Прецеждам сока и семките и смесвам 1:1 с водка. Става страхотно ликьорче, ама е доста силничко
3 литров буркан, нареждам вътре малко измити и отцедени малини, покривам ги със захар пак малини, захар редувам докато свършат малините и накрая покривам със захар , затварям буркана, оставям на хладно и чакам да се разтопи захарта някъде 1-2 седмици, разбърквам и пак оставям около 1 седмица , да поферментират малко. Прецеждам сока и семките и смесвам 1:1 с водка. Става страхотно ликьорче, ама е доста силничко
По нашия край му казваме туту фрути: в 3 л буркан се излива 1л водка или ром и започваш да слагаш 200г ягоди -200г захар, колкото плод ,толкова и захар. От първите плодове та чак до късна есен, от всечко по малко. Плодовете са запазват целички, алкохола ги държи стегнати.Едрите плодове се режат на кубчета. Придобива страхотен аромат.
Вивиан, пробвай със сместа за сладко и желе на д-р Йоткер - Gelfix Clasic - вари се само 1-2 мин., става нещо като по-гъст компот и аромата се запазва напълно. Няма нищо общо с нашите сладка, все едно сега си го правила. Много е вкусно и лесно. Заслужава да пробваш.
labrex разкажи за рецептата с рома, ако ти е възможно 
Аз го правя така: в трилитров буркан изливам една бутилка ром, /правила съм и с ракия, но с ром е по хубаво/ и изсипвам кг захар. Това пролетта, и от там нататък каквито плодове излязат слагаш по една чаена чаша и още толкова захар. Така до есента. Държи се на хладно място, но не в хладилник. Може и по-бързо да стане - като си купиш от пазара различни плодове и напълниш набързо буркана. Сокчето е като ликьор, леко и много ароматно, а плодовете стават за ядене директно, за украса на сладкиши и най-вече на сладолед, за коктейли. Плодове съм слагала всякакви: ябълки, череши, вишни, кайсии, зарзали, праскови, грозде /добре е да е без семки/,пъпеш, портокал, банан, киви...............и сигурно пропускам някои. Ябълките , кайсиите и др. си ги нарязваш на дребни парченца. Знам го от майка ми, тя го нарича боле.
Понеже днес започнах да правя болето, ми възникна един процедурен въпрос. Захарта не се разтваря, така ли ще остане или ще се стопи постепенно?
labrex разкажи за рецептата с рома, ако ти е възможно
Аз го правя така: в трилитров буркан изливам една бутилка ром, /правила съм и с ракия, но с ром е по хубаво/ и изсипвам кг захар. Това пролетта, и от там нататък каквито плодове излязат слагаш по една чаена чаша и още толкова захар. Така до есента. Държи се на хладно място, но не в хладилник. Може и по-бързо да стане - като си купиш от пазара различни плодове и напълниш набързо буркана. Сокчето е като ликьор, леко и много ароматно, а плодовете стават за ядене директно, за украса на сладкиши и най-вече на сладолед, за коктейли. Плодове съм слагала всякакви: ябълки, череши, вишни, кайсии, зарзали, праскови, грозде /добре е да е без семки/,пъпеш, портокал, банан, киви...............и сигурно пропускам някои. Ябълките , кайсиите и др. си ги нарязваш на дребни парченца. Знам го от майка ми, тя го нарича боле.
Понеже днес започнах да правя болето, ми възникна един процедурен въпрос. Захарта не се разтваря, така ли ще остане или ще се стопи постепенно?
Можеш да го поразбъркваш леко от време на време, ще се стопи захарта. И едно уточнение - щом си сложила кг захар, можеш 5 чаени чаши с плодове да сложиш без захар, а по-нататък колкото плод, толкова и захар. Аз мерех с чаена чаша. Принципът е чаша плод - чаша захар. И аз съм сложила буркана, ще видим кога ще го напълня!
Препоръчани теми