За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 656
  • 762
  •   1
Отговори
# 15 26 септ. 2023, 13:45 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 212
Скрит текст:
Цитат на: Рошличката в вт, 26 сеп 2023, 12:35
Момичета и момчета,
Имам тази рецепта за пурички от майка ми.

Мисля, че приличат на това, което във форума срещам като "Локумки".
Чудя се какво ще стане, ако добавя и 1 яйце в сместта? По оригиналната рецепта стават, но докато са пресни, след ден-два стават доста сухи.  А вероятно ще ги ям само аз, та ще се задържат малко.

Освен това моля за лесна рецепта за сладкиш с круши. Ако имате някоя, която включва и Sprite - още по-добре, че имам почти цяла отворена бутилка.

Слагам и бяло вино.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_29.html

# 16 26 септ. 2023, 14:20 ч.
  • Мнения: 439
Здравейте! Как да приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

Последна редакция: вт, 26 сеп 2023, 14:35 от mima_r

# 17 26 септ. 2023, 14:23 ч.
  • Мнения: 6 733
Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20
Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?
mima_r, виж в блога на Пепчо ("Храна за мойте канибали"). Готви се цялото парче, стана уникално.
Сега ще погледна за името на рецептата.
Редакция : името на рецептата е "Ветрило от свинско филе". В прорезите слагам и картофи, както е писала по-надолу Пепчо. А отстрани в тавата слагам моркови на пръчици.

Последна редакция: вт, 26 сеп 2023, 14:29 от Fortuna

# 18 26 септ. 2023, 14:24 ч.
  • Мнения: 9 547
Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20
Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

може, ще стане. аз го режа на тънко и после на оребрения тиган за 1-2 минути. може да се маринова, може не. ако имаш предвид лидълското - става чудесно.

# 19 26 септ. 2023, 14:36 ч.
  • Мнения: 439
Zenata, лидълското да. Смятам и гъбен сос да приготвя към него ✌️

# 20 26 септ. 2023, 14:39 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 212
Скрит текст:
Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:20
Здравейте! Как са приготвя свинско контрафиле, така че да не стане на подметка😁 Разполагам с цяло парче месо. Ако го нарежа на тънко и го приготвя в тиган дали ще стане сухо?

Свинско месо  1,200 кг. - рибица.  Микс на ф. "Котами" за пържоли. 5-6 с.л. зехтин, 300 мл червено вино. Нарязваш месото с дебелина 1,5см., начукваш го леко в найлонови кесии. Слагаш в дълбок съд. Омесваш подправката /микса/ виното и зехтина. Заливаш и покриваш. Оставяш така около 1,5 часа. После нареждаш месото в широк съд /тава/ ,отгоре маринатата и печеш в загрята на 200 градуса фурна под фолио, около 1,40 – 2 ч. После още 15 мин. без  фолио. Добър апетит! И си запази червеното вино за похапване с пържолките. Стават доста пикантни с този микс.


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_8.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post_15.html

# 21 26 септ. 2023, 14:40 ч.
  • Мнения: 9 547
Цитат на: mima_r в вт, 26 сеп 2023, 14:36
Zenata, лидълското да. Смятам и гъбен сос да приготвя към него ✌️

много пъти съм правила точното тяхното филе - по този начин спестявам бая време, защото през седмицата всяка секунда се брои. нарязвам и мариновам, като пека колкото бройки има нужда. за секунди стават чудни пържолки, а и на другия ден за офиса са добре. даже мисля днес пак да взема и точно така да ги направя. на мен целите парчета много не ми допадат /но аз съм фен на врат, бекон и т.н./

# 22 26 септ. 2023, 15:14 ч.
  • Мнения: 439
Пейч, първата рецепта е по мой вкус, изглежда чудно. Запазвам си я, много благодаря за идеите✌️
Zenata, с какво мариноваш месото?

# 23 26 септ. 2023, 15:37 ч.
  • Мнения: 9 547
с каквото има, нямам нещо специално.

# 24 26 септ. 2023, 18:36 ч.
  • Berlin
  • Мнения: 11 268
Имам един килограм агнешки бъбреци, ама никога не съм готвила такова чудо. Как се прави? Трябва ли да ги сваря предварително или са от типа “за 2-3 мин. на тигана” ? Нямам против за рецепта и за яхния или супа с тях. Имам и Instant Pot и фрайър.

# 25 26 септ. 2023, 18:46 ч.
  • Варна
  • Мнения: 676
abs, заповядай   https://bg.healthy-food-near-me.com/how-long-to-cook-lamb-kidneys/

# 26 26 септ. 2023, 19:21 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 212
Скрит текст:
Цитат на: abs в вт, 26 сеп 2023, 18:36
Имам един килограм агнешки бъбреци, ама никога не съм готвила такова чудо. Как се прави? Трябва ли да ги сваря предварително или са от типа “за 2-3 мин. на тигана” ? Нямам против за рецепта и за яхния или супа с тях. Имам и Instant Pot и фрайър.

Използвай подправка  за агнешко месо.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_28.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post_11.html

# 27 26 септ. 2023, 19:26 ч.
  • Мнения: 4 419
Цитат на: Mikkey в вт, 26 сеп 2023, 13:35
Цитат на: Рошличката в вт, 26 сеп 2023, 12:35
Момичета и момчета,
Имам тази рецепта за пурички от майка ми.

Мисля, че приличат на това, което във форума срещам като "Локумки".
Чудя се какво ще стане, ако добавя и 1 яйце в сместта? По оригиналната рецепта стават, но докато са пресни, след ден-два стават доста сухи.  А вероятно ще ги ям само аз, та ще се задържат малко.

Освен това моля за лесна рецепта за сладкиш с круши. Ако имате някоя, която включва и Sprite - още по-добре, че имам почти цяла отворена бутилка.

Ето ти три сладкиша с круши:

Италиански сладкиш с круши

Кекс с круши (или друг плод)

Шоколадов сладкиш с круши и шоколадов чипс

За локумките, ако намалиш количеството кисело мляко, може да добавиш яйце. Ще стане по-ронливо тестото.
Благодаря,
Значи без яйце. Ронливо не искам
 Само по-меко Grinning

# 28 26 септ. 2023, 19:39 ч.
  • Мнения: 14 094
Моята рецепта е като на Пейч, с бяло вино. Правила съм ги и с изостанало шампанско.

# 29 26 септ. 2023, 19:46 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 859
С вино или шампанско пак става ронливо тестото, обаче, а Рошличка явно иска да са меки, не ронливи. Simple Smile

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата