Публикувана: 8 септ. 2009, 19:58 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2009, 16:09 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема

176 714
738
1

Отговори

# 705 9 дек. 2009, 21:35 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: emi03 в ср, 09 дек 2009, 21:33

Привет сръчни мами bouquet

Думи нямам за красотите, които видях - невероятни са newsm10

! Прегледах всички теми с питките и не можах да се сдържа - вдъхновихте ме и аз да направя нещо. Това са моите първи опити в правенето на питки. Embarassed

emi03, ти с тия първи питки направо в майсторския клас скачаш! Много са красиви! chef

# 706 9 дек. 2009, 21:50 ч.

Мнения: 58

Благодаря за милите думи labrex Simple Smile

. Огромно старание положих и доста ви четох докато стигна до този резултат. Определено момичетата във форума много ми помогнахте. bouquet

# 707 9 дек. 2009, 22:33 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: labrex в ср, 09 дек 2009, 15:51

Хайде и аз с нещо като сърце, нещо като рози черни и бели..............нещо като след дъжд качулка. Трябваше за вчера да е! Grinning

Оххх, винаги ме разсмиваш с твоите постове Joy

Нали те боляха сливиците, нищо ти няма и ти като Венетта, колкото ви е по-лошо, толкова по-хубави неща творите.
Еми 03, много добре си се справила и браво за усилието да прочетеш темите във форума, това е достатъчно да се научиш, бъди сигурна.
Нолита, браво на теб, така се радвам на всичко, което е приготвено от тесто и с любов bouquet

# 708 9 дек. 2009, 23:52 ч.

Мнения: 702

Ето и моята питка от тази вечер,

не може да се сравнява с вашите творения,но аз съм много доволна от резултата,правих я по рецепта на Max-mama,и във в къщи много се хареса на всички,имам само един въпрос,виждам,че вашите питки стават много високи,това свързано ли е с тавата,в какви тави печете,ако си купя по дълбока тава,значи ли,че питките ще стават по бухнали?

# 709 10 дек. 2009, 00:02 ч.

Мнения: 22 867

mama galka23 , много хубава ти е станала питката! bouquet

Аз пека в долната част на старите (ако ги знаеш) електрически тенджери и в тях ми стават наистина високи питките. А за по-бухнали си зависи от тестото, втасването, печенето. И от високата тава може да извадиш някоя плескуда, като не я направиш както трябва.

# 710 10 дек. 2009, 00:40 ч.

в моя свят
Мнения: 849

Момичета много красиви тези сърца bouquet

Темата е за питки,но да покажа аз един козунак от днес.За пръв път ми е и не бях сигурна дали ще се получи,но той взе че стана чуден на вкус.Изглежда малко като изгорял,но всъщност нарочно е по-препечен,че така го обичаме в къщи. Simple Smile

Плънката е от какао,захар и портокалови корички.Та да попитам тези,които месят козунаци какво трябва да е вече омесеното козуначено тесто.Моето беше не само меко,но направо рядко...т.е. не стои на топка(както тестото за питка),а се разлива.Аз едно обяснение дадох ooooh!

но надявам се сте ме разбрали.Така ли трябва да е тестото или нещо съм объркала?Всъщност отначало беше добре тестото,но след като го доомесих с мазнина и се промени.Съвсем скоро мисля да опитам още веднъж,че да съм напълно подготвена за великден Simple Smile

Извинявайте ако спамя с тези въпроси за козунак,но и още нещо-жълтия цвят само от яйцата ли зависи или има нещо което може да се добави,за да е жълт като някой от купените?

# 711 10 дек. 2009, 07:49 ч.

Мнения: 1 394

Козунака ти е станал чудесен! Hug

..Тестото за козунаци трябва да е нито много меко,нито твърдо...средна работа....но чак да се разлива... Rolling Eyes

...не съм имала такъв случай.Стегнато и меко-такова трябва да е тестото.Предполагам,че и твоето е било такова,просто си дала неточно обяснение за "разливането"...Искаш да кажеш,че е тръгнал настрани да втасва,така ли?Ама пък като гледам крайният резултат-баш добре си ти е било тестото!Бомба! Peace

# 712 10 дек. 2009, 09:36 ч.

Мнения: 7 420

me4ta22,на мен много ми харесва твоя козунак!Личи си ,че е страшно сполучлив! Hug

Ще споделиш ли и рецептата? Simple Smile

# 713 10 дек. 2009, 09:54 ч.

Мнения: X

Отдавна не съм влизала...умишлено! Mr. Green

Като вляза тук...и след 5 минути хуквам към кухнята...

Страхотни питки и козунаки виждам!И нови попълнения...
Хубаво е ,че все повече хора залагат на домашен хляб и питки,вместо на фабричните боклуци,които продават...

mama galka23 , възможно е и да не ти бухне достатъчно,ако тестото е малко за размера на тавата.
Тогава питката се разлива встрани, а не нагоре.
Например за тесто от около 500-600 гр брашно е достатъчна тава с диаметър 25-26 см,за да стане висока.

# 714 10 дек. 2009, 10:09 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Мечта,след като прибавиш мазнината може да прибавиш още мъничко брашно,колкото да стегне тестото.Но,и така козунакът ти е сполучлив,много добре изглежда.
Мама Галка,количеството на това тесто пека в тава с диаметър 26 см и висока 10-11 см,идеално се получава,изпълва цялата тава.

# 715 10 дек. 2009, 11:27 ч.

в моя свят
Мнения: 849

Благодаря ви момичета за съветите. bouquet

Не се изразих правилно за тестото.....имах впредвид точно,че не беше стегнато,втаса настрани,но и преди да втаса топката тесто не стоеше стегната,а се тръгваше на страни.Ако следващия път е отново така след мазнината ще доомеся с още малко брашно.И аз съм доволна от крайния резултат беше много вкусен и го изядохме още топъл.Рецептата е от козуначената тема,но не съм си записала на кого. Embarassed

Аз направих половин доза тесто.Ето я:
1кг.брашно
1 щипка сол
6 яйца
300гр.захар
250гр.топло мляко
250гр.мазнина/1:1 мас и олио/
1 прясна мая
настъргана лимонова кора