Публикувана: 22 дек. 2008, 18:42 ч.
Последно мнение: 10 фев. 2009, 21:36 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 3-та тема

135 338
364
1

Отговори

# 105 4 ян. 2009, 09:54 ч.

Мнения: 4 433

Аз ползвам Тип500'Мелница Велико Търново'
Биа питката ти изглежда вкусно Hug

# 106 4 ян. 2009, 10:02 ч.

София
Мнения: 618

аЗ ползвам брашното от с. Петково и мелници В.Търново от 4 години само с тях работя и са страхотни.

# 107 4 ян. 2009, 10:19 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: The_Sunrise в сб, 03 яну 2009, 22:21

И на мен същото ми препоръчаха , вече него ще търся.

Да се оплача от "брашното , което набухва само"

Бях направила Болярската пита за първи път и стана страхотна.

На следващия ден я направих с него и нямаше нищо общо , пак се изяде беше вкусна , но беше по-кафява и не стоеше на конци.

Брашното, което набухва само не се препоръчва за питки, а само за кексове и блатове. В него има набухватели, които пречат на маята Sad

# 108 4 ян. 2009, 12:13 ч.

София
Мнения: 142

Да ви покажа и моята питка за Нова година. Забравих, че я пека и е малко поизгоряла.... Embarassed

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=287309&pid=9771944
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=287309&pid=9771942

# 109 4 ян. 2009, 16:01 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: kanelita в пт, 02 яну 2009, 18:35

Честита Нова Година!
Днес направих един фантастичен хляб и за да го пробвам само половин доза, но съжелих.
labrex благодаряти за предложението Хлябът на моята свекърва много сполучлив newsm10

kanelita, радвам се, че ти е харесал, аз също често го правя. Ама и на вид си го докарала страхотен! chef

# 110 4 ян. 2009, 16:05 ч.

Мнения: 11 607

Питката, която направих за урок на моя приятелка и майка й! Останаха очаровани! Днес бях учителка, показвах как се прави питката, защото те искаха да се научат. Виждате резултата. На конци, на конци стана, а на вкус - превъзходна!

# 111 4 ян. 2009, 16:51 ч.

София
Мнения: 2 020

Вдъхновена от вашите страхотни питки, реших и аз да се пробвам. bouquet

Ето това е резултатът по рецепта на една моя приятелка, питка, която 100 пъти се удря в масата.
Вкусът е невероятен, бухна добре, само малко от декорацията не съм доволна, но като за първи път...

# 112 4 ян. 2009, 17:04 ч.

Мнения: 1 283

Маме Цоцоланче, страОтни питки си завъртяла, браво bouquet

Чак лист и химикал са си приготвили твоята приятелка и майка й. Joy

# 113 4 ян. 2009, 17:08 ч.

София
Мнения: 618

sophsan,Мама Цоцоланка страхотни питки.
Мама Цоцоланка питката плетена ли е Thinking

много ми хареса bouquet

# 114 4 ян. 2009, 17:32 ч.

Мнения: 1 906

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 04 яну 2009, 16:05

Би ли обяснила, как си я направила.
Много е ефектна Peace

. Поздравления bouquet

# 115 4 ян. 2009, 18:13 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: Incognito в нд, 04 яну 2009, 17:32

Цитат на: Мама Цоц … 4 яну 2009, 16:05

Питката, ко … ;а й! Останаха очаровани! Днес бях учителка, показвах как се прави питката, защото те искаха да се научат. Виждате резултата. На конци, на конци стана, а на вкус - превъзходна!

Би ли обяснила, как си я направила.
Много е ефектна Peace

. Поздравления bouquet

Плетката е по Пина - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg6089176#msg6089176 - благодаря на Пина! bouquet

А рецептата -
1 с.л. сол
2 с.л. захар
4 яйца
400 мл. прясно мляко
1 кофичка кисело мляко
1 пак. краве масло + 1/2 ч.ч. олио
1 кубче 42гр. мая
брашно, колкото поеме - малко повече от 2 кг.

Брашното се пресява. Слагам солта, захарта, яйцата, к. мляко. В около 300мл. прясно мляко съм шупнала с малко захар и брашно маята. Слагам и него. Без да се запържва, само да стане хомогенно, на огъня разтопявам маслото и олиото. Като в тестото за питката слагам малко над половината от тази мазнина. А другата я използвам за мазане на топките, за дърпане на корите, за омазняване на моите ръце. Меся. Според зависи от плетката си оправям тестото. За тази плетка 2 топки използвах за да покажа на приятелката ми как се прави - хризантема, слънце и кифлички. А с другите 9 топки направих питката. Всяко топче намазах както писах вече с мазнина и оставих да повтасат за около 15-20 мин. С намазнени ръце правих фитилите и сплитах. Втаса.

За намазването - 1 цяло яйце, малко прясно мляко и малко олио.

Първоначално на 200 градуса, после на 150-180гр. без вентилатор. Около 45-50мин. Извадих, покрих с кърпа. Поизстина и извадих от тавата. Това е! Да ви е сладко!

Ето я и малката тавичка с обясненията за останалите питки - http://i120.photobucket.com/albums/o195/rdjvl/P1020872.jpg - на вкус е неповторима......Направо е като памук........

Последна редакция: нд, 04 яну 2009, 19:49 от Мама Цоцоланка