Публикувана: 11 дек. 2014, 16:41 ч.
Последно мнение: 6 ян. 2015, 11:22 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

50 567
741
1

Отговори

11 дек. 2014, 16:41 ч.

Мнения: 11 607

ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ, ЗА ТЕЗИ КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА
ЧАСТ 89

– Скъпа, тази супа не е ли вчерашната?
– Точно така, а освен това тази супа е и утрешна!

Предишната тема

Питайте без да се притеснявате, но и споделяйте без да се притеснявате !

Не е нужно да знаем всичко! Важно е да знаем достатъчно, на точното място, в точния момент, по точния начин! Ако паметта все пак ни изневерява - тук има достатъчно дами и господа, които могат да допълнят нашите знания!

Добавяне на картинка към профила, в подписа или в мнение, намаляване на картинка

Последна редакция: чт, 11 дек 2014, 18:27 от Мама Цоцоланка

# 1 11 дек. 2014, 16:46 ч.

Мнения: 3 020

Благодаря на всички ви. Hug

Моля за линк за подходяща кутия - мисля, че не разбрах каква е най-подходящата в случая? Като от купените торти ли картонена или пластмасова? Rolling Eyes

Иначе в рецептата си пишеше сладкарска сметана и сложих повече точно заради заквасената, защото знам, че тя стяга и "изсъхва" при престой. Ама явно и сладкарската е така. Rolling Eyes

Мама Цоцоланка, само за хладилника мисля, 2 парчета изядох, едва й устоявам да не я почна цялата, нищо, че отгоре се е "поспекла" Laughing

А отиваме след малко на гости и ще нося от нея.

# 2 11 дек. 2014, 16:50 ч.

София
Мнения: 5 605

Маме

Иначе аз бих покрила с алуминиево фолио, защото свежото ще замаже тортата. А кутии продават на много места, но си заслужава да си купил, ако често правиш торти.

# 3 11 дек. 2014, 16:52 ч.

Мнения: 3 020

Цитат на: tzvety26 в чт, 11 дек 2014, 16:50

Маме

Ами не много често, но правя... но каква да си купя? Моля за насока. Praynig

Все пак предстоят празници и задължително ще има още торти.

# 4 11 дек. 2014, 16:54 ч.

Мнения: X

-тук цената на тази с най -голям диаметър дето купих беше 1,05
Инак най - хубави са нещо като тези

/аз за съжаление си нямам ,а като купя ще трябва да я складирам у съседите Joy

Последна редакция: чт, 11 дек 2014, 17:00 от Анонимен

# 5 11 дек. 2014, 17:08 ч.

Мнения: 2 820

Моята е подобна на втората, която yulmana показа. Ползвам я не само за торти, но и за кексове.

# 6 11 дек. 2014, 17:25 ч.

Мнения: 9 109

Цитат на: yulmana в чт, 11 дек 2014, 16:54

-тук цената на тази с най -голям диаметър дето купих беше 1,05

такива купувам аз, че иначе само си искам кутиите ,като идем на гости и ми неудобно, ако не се сетят да връщат.

МАме bouquet

# 7 11 дек. 2014, 17:50 ч.

Мнения: X

Да ,такава купих сега за лучника . Защото преди 2 години ми бяха загубили в уч-ще една стъклена купа за сладки / и беше на свекърва ми /
Досадно е и ми е неудобно да си искам и търся посудата. / А съм имала случаи нарочно ми ги " изгубват "
Втората е удобна за вкъщи и за пренасяне на торта и все някога ще се снабдя .
Да дам един съвет / не че някой ми го иска/ - Вземете си максималният размер - бях взела за лучника от два размера и единят беше идеален според тавата ,но се оказа че горният диаметър идва по -голям и добре имах и от големият Grinning

/
Инак кутия за торта може да си направите и сами в къщи от картон и облепен във фолио /или алуминиево или свежо /.
Моля за рецепти за пататник .
Сега правя един / това ми е втори опит досега - първият пържен и нещо не го харесахме - може би заради джоджена / - този е на фурна и направих и един без джоден.

# 8 11 дек. 2014, 17:53 ч.

Мнения: 1 402

Хора започнах тази торта - Принц Регент http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2014/11/prinzregententorte.html
имам проблем обаче, като разбивах маслото със захарта и яйцата, маслото ми се пресече, мога ли да продължа така, пречи ли, че е пресечено. Ако пречи има ли начин да го оправя или да го изхвърлям и да започвам от начало Cry

Моля помогнете Praynig

# 9 11 дек. 2014, 18:06 ч.

Мнения: X

Арсен писа ли на Люси в блога ? Може да ти помогне ,отзивчива е и бързо отговаря . Поне аз като правих едни сладки и ми отговори веднага.
Имаше някакъв трик с пресечен крем - май беше капки студена вода ,но съм забравила .
Доста отдавна не съм правила такъв крем. Знам ,че е важно да се добавят яйцата 1 по 1 , като се поеме едното и после следващото.

# 10 11 дек. 2014, 18:18 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Мама Цоцоланка в чт, 11 дек 2014, 16:41

ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ, ЗА ТЕЗИ КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА
ЧАСТ 89

ако имаш възможност и желание може да добавиш и този линк. от полза е. bouquet

http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=4825.0

# 11 11 дек. 2014, 18:30 ч.

Мнения: 1 402

Забравих да пиша, че това въпросното масло със захар и яйца е за блата, после ще се смесва с брашно и карамелено мляко и ще се пече. За това имам някаква надежда, че може и да не пречи това че е пресечено маслото, понеже ще се пече.

# 12 11 дек. 2014, 18:33 ч.

Мнения: X

Мисля ,че няма да пречи тогава - при крем е по -фатално .

# 13 11 дек. 2014, 19:32 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: yulmana в чт, 11 дек 2014, 17:50

......Втората е удобна за вкъщи и за пренасяне на торта и все някога ще се снабдя .

Втората я гледам накриво аз и я използвам само, ако другата ми е заета. Веднъж слагам торта, завъртам да закопчея и с елегантен жест я вдигам от масата да я дам на ММ да я отнася в колата. Е, едва ли ще представите колко елегантно кацна тортата пред краката му, точно като летяща чиния, НЛО някакво, ама така, че в първия момент нямаше никаква реакция и от двама ни. А капака си го държа в ръката за дръжките, абе като на кино. Добре, че тортата беше залепнала на нейната си подставка, та не се изплющя на пода. Внимателно си я вдигнах, сложих я в другата кутия и така замина (беше си за нас, отивахме при майка). Не знам как не се превърна в купчина нещо си.......Та от тогава само в ей тая абсолютно сигурна кутия:

Скрит текст: