За курабийки ще споделя една рецепта, която ми дадоха преди години:
Курабии - бишкоти
6 яйца
1/2 кг захар
250 гр мас или масло
1 кофичка кисело мляко
4 амонячни соди
2 бакпулвера
2 ванилии
кората и сока на 1 лимон
1 1/2 - 2 кг брашно
1. Смесват се киселото мляко и амонячната сода.
2. Отделно се бият до побеляване захарта и яйцата.
3. Смесват се млечната и яйчената смес + 1 ч. пресято брашно и бакпулвера.
4. Поизстиналата мас се прибавя към сместа + ванилиите и лимона.
5. Прави се кладенче в останалото брашно, изсипва се разбърканата смес и се меси до меко тесто /като обичката на ухото/
6. Тестото престоява 2-3 часа да почине.
7. След това се режат формички, мажат се с жълтък, поръсват се със захар и се пекат.
Ако се сложи повече брашно, стават по-твърдички и не се топят чак толкова в устата, но са все вкусни.
Курабии - бишкоти
6 яйца
1/2 кг захар
250 гр мас или масло
1 кофичка кисело мляко
4 амонячни соди
2 бакпулвера
2 ванилии
кората и сока на 1 лимон
1 1/2 - 2 кг брашно
1. Смесват се киселото мляко и амонячната сода.
2. Отделно се бият до побеляване захарта и яйцата.
3. Смесват се млечната и яйчената смес + 1 ч. пресято брашно и бакпулвера.
4. Поизстиналата мас се прибавя към сместа + ванилиите и лимона.
5. Прави се кладенче в останалото брашно, изсипва се разбърканата смес и се меси до меко тесто /като обичката на ухото/
6. Тестото престоява 2-3 часа да почине.
7. След това се режат формички, мажат се с жълтък, поръсват се със захар и се пекат.
Ако се сложи повече брашно, стават по-твърдички и не се топят чак толкова в устата, но са все вкусни.
Явно ще се разлее. Аз си го пробвах венеца баш както си беше дадено в онази тема от 2008, ама на фона на нашенския козунак, никак не ми хареса - вкус де, иначе за красота си беше красив, даже май съм затрила рецептата. Виенските кифлички също не са моя вкус... оххх хем ми е много красив венеца, хем пък претенции имам 
да ми има проблемите човек 
и ще направя венец с нашенското си тесто. Джема хубаво си е, не е чак толкоз разлято. Аз имам плънка с орехи, мляко и масло и ще сложа от нея, тя не е така "мокра" като сливовото сладко. Миналия път го правих венеца с маковия пълнеж. Интересен беше, ама сега ме домързя да правя 2 вида плънки и съм с една, така че ще я бухна във венеца и ще чакам за резултат