Момичета, отдана искаха да ви питам и аз за тези маи. Суха мая не съм ползвала, въпреки че си купих скоро, но като чета рецепти със суха мая и пише да се чака докато втаса по два часа, а с прясната мая не ми се е налагало да чакам повече от 30-40 минути.И ми се създаде едно впечатление, че с прясна мая втасват нещата по-бързо, но не съм сигурна. Вие коя мая предпочитате и защо? А има ли разлика меджу двете като качества и вкус?
- Публикувана: 8 септ. 2009, 19:58 ч.
- Последно мнение: 11 дек. 2009, 16:09 ч.
Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема
Момичета, отдана искаха да ви питам и аз за тези маи. Суха мая не съм ползвала, въпреки че си купих скоро, но като чета рецепти със суха мая и пише да се чака докато втаса по два часа, а с прясната мая не ми се е налагало да чакам повече от 30-40 минути.И ми се създаде едно впечатление, че с прясна мая втасват нещата по-бързо, но не съм сигурна. Вие коя мая предпочитате и защо? А има ли разлика меджу двете като качества и вкус?
Това, което аз мога да ти кажа, е че нямам проблем с втасването със суха мая. Съда с тестото покривам с влажна кърпа и го поставям във фурната при около 25°С и си втасва съвсем нормално. Не съм имала проблеми до сега. За разлика във вкуса не знам, защото аз ползвам само суха мая.
И от мен един козунак направен със суха мая Labrex, благодаря ти за руската страничка. Вчера направих хлебчета, като си откраднах идея от там.
Margafuci, тези хлебчета, както и козунака са също със суха мая, втасаха си съвсем нормално и което много ми харесва, маята я прибавям направо към брашното с останалите продукти. Аз лично предпочитам по-мързеливия и бърз начин и т.н., а и никой не се е оплакал от вкуса до сега.
Margafuci, тези хлебчета, както и козунака са също със суха мая, втасаха си съвсем нормално и което много ми харесва, маята я прибавям направо към брашното с останалите продукти. Аз лично предпочитам по-мързеливия и бърз начин и т.н., а и никой не се е оплакал от вкуса до сега.
Здравейте! Най после и аз да измайсторя нещо и да се похваля. Незнам дали съм за тази тема, но не намерих къде да се похваля, затова моля да ме извините ако спамя. 
Това са мойте милинки който правя за втори път.Рецептата е на моя близка и са направо страхотни.
Благодаря ви момничета,че сте много сръчни и споделяте красотите си с такива като мен който са начинаещи.Заразихте ме с тези тестени изделия.Все повече ми се иска да меся, ама все нямам време.
Това са мойте милинки който правя за втори път.Рецептата е на моя близка и са направо страхотни. Благодаря ви момничета,че сте много сръчни и споделяте красотите си с такива като мен който са начинаещи.Заразихте ме с тези тестени изделия.Все повече ми се иска да меся, ама все нямам време.
Благодаря ви момичета,че сте много сръчни и споделяте красотите си с такива като мен който са начинаещи.Заразихте ме с тези тестени изделия.Все повече ми се иска да меся, ама все нямам време.
Mama_vesi, много са ти хубави милинките, би ли споделила рецептата. А колкото до начинаеща аз също съм такава, но опитвам смело, а и тук има такива майсторки, които дават толкова добри и точни съвети, че няма начин да сбъркаш.
Labrex, благодаря ти за руската страничка. Вчера направих хлебчета, като си откраднах идея от там.
Venetta, няма защо, прекрасни неща си показала!
Mama_vesi, и аз на опашка за рецептата на милинките. Много ги обичам, а твоите изглеждат чудесно!
Venetta, няма защо, прекрасни неща си показала!
Благодаря много Labrex
, всяка похвала от майсторка като теб, мога да сравня само с живата вода от приказките, която връща умиращия към нов живот. Бих искала още да ти кажа, че съм чела вече много твои рецепти и препоръки и много от това, което мога сeгa, го дължа на теб
. Ей, толкова сте мили и услужливи...направо нямам думи да благодаря за вниманието-остава да съм разбрала и да го направя, както трябва!
Това е само за проба, за да видим ще ме бъде или няма
Моят опит за кифлички с боровинки!
Това е само за проба, за да видим ще ме бъде или няма
Моят опит за кифлички с боровинки!
Мммм, страхотни! А рецептата и оформянето може ли?
...по средата на лентичка слагаш пълнежа, да не е нещо много течно и събираш обратно на фитил, коато леко притискаш с пръсти, става като ръбче, което после заглаждаш, хващаш фитила и просто го прехвърляш точно като на възел, с лявата ръка държиш едното крайче неподвижно, а с дясната прехвърляш на примка и промушваш десният край през срадата,като гледаш двете крайчета да ги срещнеш отдолу, тада не цъфнат при печенето...обещевам специално да ти направя снимки на процеса, макар че съм сигурна, че и така ще разбереш! 
Благодаря много Labrex
, всяка похвала от майсторка като теб, мога да сравня само с живата вода от приказките, която връща умиращия към нов живот. Бих искала още да ти кажа, че съм чела вече много твои рецепти и препоръки и много от това, което мога сeгa, го дължа на теб
. Ей, Venetta, направо о-нИ-мях! Но е и много приятно, благодаря ти!
Радвам се, че тук във форума винаги има кой да помогне, да даде съвет, аз самата също много от нещата, които мога и правя, дължа на форума. Страхотни са момичетата тук! Ух че са апетитни, кифлички и питки,мммммм
А ти не се скатавай,ами се завръщай в темичката...
maqaami , и аз чакам рецепта и начин на завиване!
оригиналната рецепта е:
2 яйца- единият жълтък за намазване
100 гр. масло
200 мл. прясно мляко
100 мл. вода
1/2 чаена лъжичка сол
1 кафена чаша захар
1 пакетче суха мая на д-р Йоткер
сега тук много се затруднявам колко брашно да ви напиша...по принцип, колкото поеме за меко тесто, на този грамаж от продукти около 600 гр, но може да поеме още, това винаги в процеса на месенето го преценям!
За възелчетата дано да се е разбрало какво съм обяснила, че не можах да намеря въпросните снимки (голямо ровене падна, но уви!), когато ги наредите в тавата по на рядко ги слагайте, че бухват доста, като ги намажа с жълтъка, аз му слагам и малко олио, да стои по-лъскаво, ги ръся и с малко захар, карамелизара се чудесно!
Дано да съм била полезна...до скоро, въртят ми се страхотни идеи в главата, да видим!
Отваря се Labrex. Точно тези съм си ги копирала в компютъра и винаги се отваря 
, но и Короната на готвачката научих от теб. Тя ни е любима 
и вчерашната страница е супер 
и още много други неща, но в момента не се сещам кои са точно.
, но и Короната на готвачката научих от теб. Тя ни е любима и вчерашната страница е супер и още много други неща, но в момента не се сещам кои са точно. 
Венета, аз наистина оставам захласната, като видя какво количество си сплела, омесила, опекла................. за протокола, сега ако ми кажеш, че и на работа ходиш, съвсем ще се скрия някъде 
Страхотна си просто. Ама пък и друго се чудя, как пък го изяждате това количество? Колко гърла храниш? Браво на теб.
Страхотна си просто. Ама пък и друго се чудя, как пък го изяждате това количество? Колко гърла храниш? Браво на теб. Отваря се Labrex. Точно тези съм си ги копирала в компютъра и винаги се отваря , но и Короната на готвачката научих от теб. Тя ни е любима и вчерашната страница е супер и още много други неща, но в момента не се сещам кои са точно.
, но и Короната на готвачката научих от теб. Тя ни е любима и вчерашната страница е супер и още много други неща, но в момента не се сещам кои са точно.Да ти кажа Венета, от един час се ровя в този сайт и за това е виновна само и единствено подстрекателката Лабрекс. Нямах си друга работа ами цъкнах и на http://forum.kyxarka.ru/viewforum.php?f=16&sid=4ba1741c1d836 … 4e5a136b1315ad806 тестените неща
гледайте и вие, няма само аз да будувам посред нощ и да си викам това е последно......тази страница ми е последна.......ааааа няма начин Лабри, ще превеждаш