Иха, vesi_n, радвам се, че са ти харесали 
.
. - Публикувана: 5 фев. 2009, 15:22 ч.
- Последно мнение: 25 юли 2009, 22:37 ч.
Мъфини, малки кексчета и още нещо......
и ние вкъщи вчера и днес сме на твоите портокалови мъфини))за първи път ги правя, нарочно пропуснах глазурата, но и без нея са превъзходни.
Исках да те питам - тестото стана по-течно от всички мъфини, които съм правила - така ли е при теб? аз добавих още половин чаша брашно. а като смесваш сухите и течните, спазваш ли "правилото" да остане на буци? защото аз уж набързо ги разбърках, но после в изпечените мъфини тук-таме имаше малки бучици брашно.
освен шоколадовите мъфини, тези са единствените, които мъжът ми хареса (а съм правила доста други)))
и ароматът, докато се пекат - на портокал и ванилия........
blekuta, да ти кажа, аз като ги смеся течните и сухите, после си разбивам хубаво с миксер. Така са ми по-пухкави и въздушни кексчетата и го предпочитам пред краткото разбъркване. Тестото наистина е по-течно (като боза), ама аз като ги правих за първи път ми свърши брашното, иначе щях да добавя още. Но и така станаха идеални - леко сочни. Все така ги правя, понякога добавям и шоколадов чипс. Половин чаша брашно не е страшно да се сложи още, но определено мини с миксера, за да няма бучици.
Мъфините, като ги правя по стандартната рецепта, после са ми едни сбити, не ми харесва така. Докато при къпкейкс с разбиване се получава по-гладка текстура, вкарва се въздух и наистина кексчетата стават страхотни. И затова съм обединила двата начина - първо отделно смесване, после с миксера
.
Радвам се, че са ви харесали, ароматът наистина е божествен .
Мъфините, като ги правя по стандартната рецепта, после са ми едни сбити, не ми харесва така. Докато при къпкейкс с разбиване се получава по-гладка текстура, вкарва се въздух и наистина кексчетата стават страхотни. И затова съм обединила двата начина - първо отделно смесване, после с миксера
.Радвам се, че са ви харесали, ароматът наистина е божествен
.
бананови мъфини по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg71121.html
аз им пуснах и по парченце шоколад...
аз им пуснах и по парченце шоколад...
Здравейте!
До сега не съм се включвала тук - но днес се зачетох в рецептите ви и ми станаха доста любопитни! Още довечера ще пробвам 1 ! Аз съм любителка - сладкарка, пък и продавам такива тавички за мъфини (но за еднократна употреба), та реших и аз да се пробвам да направя нещо с тях! Благодаря за рецептите - ще ви пиша какво се е получило от моя опит.
До сега не съм се включвала тук - но днес се зачетох в рецептите ви и ми станаха доста любопитни! Още довечера ще пробвам 1 ! Аз съм любителка - сладкарка, пък и продавам такива тавички за мъфини (но за еднократна употреба), та реших и аз да се пробвам да направя нещо с тях! Благодаря за рецептите - ще ви пиша какво се е получило от моя опит.
Ммм, Umbra-възхитително изглеждат
ако може да попитам,шоколадов чипс-откъде?правих едни с банан и шок.чипс,но се наложи да използвам парченца шоколад,но не е същото..
Зарибих се вече..преди малко направих солени с каквото имаше-бекон,кашкавал,топ.сирене и сирене обикновено..и ей сега ги пробвахме малеей..не изглеждат коой знае колко яко,но са много вкусни
a вчера правих с желирани бонбони и със сладко
май май скоро няма да мирясам
ако може да попитам,шоколадов чипс-откъде?правих едни с банан и шок.чипс,но се наложи да използвам парченца шоколад,но не е същото..
Зарибих се вече..преди малко направих солени с каквото имаше-бекон,кашкавал,топ.сирене и сирене обикновено..и ей сега ги пробвахме малеей..не изглеждат коой знае колко яко,но са много вкусни
a вчера правих с желирани бонбони и със сладко
май май скоро няма да мирясам
nurfeyster, шоколадов чипс съм взимала от HIT, а последния път от едно магазинче за диетични/диабетични храни, което е малко след ъгъла на Гурко и Шишман, в посока Парламента, ако идваш от Графа - от лявата страна. Там е в торбички, по 100 гр. (1.40 лв излиза) и му казват шоколадови капки .
Чудесно изглеждат мъфините ти, много обичам солени.
.Чудесно изглеждат мъфините ти, много обичам солени.
Vivian, откъде такива форми?
И аз да питам същото......И ако не е невъзпитано....цена.....
