пак за ...ЯДЕНЕЕЕЕЕЕЕ

Да прибавя про4утия Stampot(тъй ли се пишеше ),много спанак ,картофи...Аз взех доста да пооби4вам крокетките,4е моя 4ак взе да ми се кара,4е правел шкембенце и дръжки от мойте крокети и пържени картофи (той като спортист ).А тез фрикандели .Оби4ам да си правя хап4ици със сиомга

Манджаре има колкото искаШ, Gioia mia (нъл ма разбра   ) Какви рецепти да давам кат аз съм пиШман готва4   Предпо4итам да папкам отколкото да готвя   ( абе знам и аз да завъртя някоя и друга манджа колкото да не съм капо   )

опа, пак я втасах на зелето на Деби тука му викат Фермерско зеле, а на тва мойто - зелено...... обърках се от Gruenkohl - не се ли превежда зелено зеле 

Италиянците имат невероятна кухня.И сега кат ви кажа откъде знам,ще паднете Скоро про4етох една книга "Ако искаш да си легнеш с мен...,сготви ми!" на Антъни Капела.Та в таз книга едни манджи,едни работи...То кои спагети с какъв сос се правели,пиците...аууууууууууууу....докато я 4етяхвсе лиги ми капеха

брей за газпа4ото също бях забравила . ето видя ли торнероссе 4е и испанците имат нещи4ко  вегетарианско. сега например се подсетихи за една салата мурсиана и за доста други неща .
а забравих да кажа 4е испанците са луди по аспержите и АЛКА4ОФАТА - е това в на4алото ми прили4аше на трева ..но сега по незнаини при4ини ме кефи максимално - маринована  и наи добре с аншоа - супер е 

... и така като го поразгледах си е маи 4ист магарешки трън..ама е вкусно ей 

оба4е иглежда не само в испания го оби4ат 

Това не е ли артишок?Аз все се 4удя като видя как се приготвя

Аааааа, Ани - на това при нас му викат артишок.
Толкова е вкусноооооооооо, ама е  много трудоемко за приготвяне.
Аз ползвам готовите консерви  

аз пък наиш каква готвачка съм? два пъти една и съща манджа на мога да я докарам...ма и аз съм експериментатор и все гледам различно да приготвя.
вчера мъжо ми вика жена ,не искам да ми се представяш с манджи, искам либов!
последно време се караме заради това лягане.....все след него, той горкият ме чака , а аз на компа още джиткам.


ама каква боза стъкнах сега  :party:5 ( пет! ) литра!

хулиганке , я скажи някоя рецепта?
аз така и не можах да го харесам това нещо, веднъж го сложих във фолио и малко зехтин да се пече във фурната ,ама голяма гадост ми се видя

идея си нямАМ ,за пръв път го видях тук
jara боза ?! как се прави туи нещо?
ами ти либов що не даваш ? тои и моито мъж тъи ми се сърди -вика аман с тоз форум...
за алка4офата - ами като правя паея само с зелен4уци. варя я  . а после може да се запърже с месо ..но моя мъж не я харесва ..и така само маринована ..от буркани..
..но казват 4е била много полезна....

бозата я правя вече 3 път, много е хубава
все ми става, сега последно 1/2 ми донесе от българия и от нея взех закваска.правя я по тази рецепта:

 Необходими продукти 5 л вода
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 чаена чаша боза или специално приготвена закваска
 

Начин на приготвяне:
Брашното се препича до бледорозово, като се внимава се да не прегори ( бърка се по време на печенето). Разтваря се в малко хладка вода. Така получената смес се изсипва в съда с останалото количество вода и се поставя на огъня. Добавят се двете чаши захар и се бърка, докато заври. След завирането продължава да се бърка в продължение на 5-6 минути. Оттегля се от огъня, охлажда се и след това се досипва или 1 чаша боза, или 1 чаша от предварително приготвената закваска. Съдът се държи 2-3 дена на топло да ферментира, след което се налива в бутилки и се съхранява в хладилник.
 
 
 
 Закваска за бозата Необходими продукти 1-2 лъжици препечено брашно
1 чаша хладка вода
1 лъжица захар
 

Приготвяне на закваската:
Препеченото брашно се размива във водата и се прибавя захарта. Оставя се на топло 2-3 дни да шупне, като от време на време леко се разбърква.
Забележка: Прибавяната към основната смес чаша боза или закваска може да се замени с 6-7 леко навлажнени и натрошени филии от черен хляб или сухар или 6-7 супени лъжици хлебно тесто (с мая).
Имаме основание да предполагаме, че би могла да се използва като прибавка малко мая, размита с вода и лъжичка захар и оставена да ферментира.
За да станете добър бозаджия, очевидно трябва да експериментирате

Зна4и и тука са луди по алка4офата,кар4оф по италиански или артиШок както му викат по другите земи. И аз много ги оби4ам тези гадинки наистина са трудоемки за готвене, мамка им. Освен това има най_разли4ни видове.
Аз най_4есто ги ям консервирани в зехтин,свекито е цар да ги прави. То всъЩност от целия кар4оф остава само сърцевината.
Ина4е съЩо има един сорт малки кар4оф4ета,които са много вкусни,задуШени и сготвени с кЮфтенца в доматен сос.  

чакай сега ,че пак ме изненада на компютъра 
дойде си ненадейно и аз пак тука...добре поне ,че боза направих днес