Моята машина за хляб е FIF - от TCM. Само че, след като ми е готово тестото и го извадя от машината около бъркалките има нещо черно/ прилича на смазка, но не е/ - съответно има и на тестото. Отстранявам го с ръка, но е неприятно. При вас как е?! 
- Публикувана: 25 март 2005, 10:18 ч.
- Последно мнение: 6 апр. 2007, 19:52 ч.
Важно - машина за хляб.
Моята машина за хляб е FIF - от TCM. Само че, след като ми е готово тестото и го извадя от машината около бъркалките има нещо черно/ прилича на смазка, но не е/ - съответно има и на тестото. Отстранявам го с ръка, но е неприятно. При вас как е?!
Мисля да направя тези соленки в машинката http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=613.45
но ме мъчат няколко въпроса:
не се ли оставя да втаса допълнително готовите соленки
кога се слага сиренето, може би след звуковия сигнал?
Ще се радвам и ако някой ги еправил да сподели за вкуса им
но ме мъчат няколко въпроса:
не се ли оставя да втаса допълнително готовите соленки
кога се слага сиренето, може би след звуковия сигнал?
Ще се радвам и ако някой ги еправил да сподели за вкуса им
Аз не използвам хлебопечка при замесване на тестото , но няма проблем да го приготвиш там и да сложиш сиренето след звуковия сигнал.Тези соленки не втасват /такава е рецептата /.Ако искаш да бъдат мекички разточи тестото на по-дебела кора , ако искаш хрупкави на по-тънко.Колкото до вкусът им:ами харесаха се на семейството и бързо свършиха. 
Момичета, скоро някой да е виждал някъде в Сф - ФИФ /ТСМ/ ? Че съм решила утре да ида да си взема, а не знам от къде....
tzotzi , отгоре няма реотани, затова там няма коричка. Реотаните са отстрани и и затова там коричката е препечена и твърда. Ако те дразни твърдата коричка, изчакай хляба да изстине напълно и го прибери в наелонов плик за 1-2 часа - ще омекне.
Към това бих добавил: по време на печенето да не се отваря капака, защото машината изтива, а топлината се пречупва в капака. Всъщност печенето на горната коричка става под въздействието на пречупената топлина.
В интерес на истината и нашата горна коричка не е по цвят като страничните.
Моята е на Мулинекс и винаги отвсякъде има твърда кора. Като го извадя веднага го напръсквам с вода, завивам в кърпа и слагам в полиетиленова торбичка. Като омекне го вадя от нея за да не мухляса.