- Публикувана: 27 март 2015, 20:43 ч.
- Последно мнение: 12 фев. 2016, 20:09 ч.
Великденски шоколадови яйца
Аз от много мислене зациклих на следния проблем. Понеже ще ги направя предварително, поне един ден преди консумацията, ще трябва да ги държа в хладилник. А дали няма да побелее шоколадът? 
Другият вариант е да ги направя с два слоя, с бял и тъмен шоколад, като външният слой е бял. Хем да не побелява, хем и ще "нашаря" яйцата.
Ох, Камалия, не трябваше да я показваш тази снимка. Потекоха ми лигите значи.
Другият вариант е да ги направя с два слоя, с бял и тъмен шоколад, като външният слой е бял. Хем да не побелява, хем и ще "нашаря" яйцата.
Ох, Камалия, не трябваше да я показваш тази снимка. Потекоха ми лигите значи.
Баунти-то на Йоли ми се струва добро за пълнеж. Също и смлени орехи с мед, става като марципан, а, може и марципан 
(смилам ги в чопъра съвсем на ситно, мед на око/вкус). Правех шоколадови бонбони във формички с орехи, с бадеми, лешници, много ги харесват вкъщи. Става с всякакви ядки, всъщност .
(смилам ги в чопъра съвсем на ситно, мед на око/вкус). Правех шоколадови бонбони във формички с орехи, с бадеми, лешници, много ги харесват вкъщи. Става с всякакви ядки, всъщност . 
Вчера сърце юнашко не изтрая и пробвах формичката. И добре че го направих, защото се оказа, че тази, дето си я мислех, не става точно така.
Опитах се да направя черупките с бял и тъмен шоколад едновременно, но се оказа, че се разлива и двата цвята се смесват. По-удачно е да се направят едноцветни, а после да се декорират допълнително. За препоръчване е да е със студен крем, защото с разтопен и топъл шоколад пак не става хубаво - разтича се.
Друга тънкост е, че при намазването слоят шоколад трябва да е по-плътен и дебел. Ако е тънък, се троши при изваждането на черупката. Но ако е по-дебел, се вади много лесно.
Иначе релефът се запазва идеално и даже едноцветни яйцата са много красиви. След намазването на формичките с шоколад ги пъхнах за малко в хладилника - много бързо стегнаха. После ги напълних така, както са си във формата, с гъста смес от "Ганаш" и натрошено оризово криспи, а отгоре пак покрих с шоколад. И отново в хладилника.
Никак не стана зле, даже вкъщи много ги харесаха, но за Великден ще пробвам и с други видове пълнеж.
Това е засега от мен. Ако някой друг е правил опити, моля да сподели какво и как го е направил.
Опитах се да направя черупките с бял и тъмен шоколад едновременно, но се оказа, че се разлива и двата цвята се смесват. По-удачно е да се направят едноцветни, а после да се декорират допълнително. За препоръчване е да е със студен крем, защото с разтопен и топъл шоколад пак не става хубаво - разтича се.
Друга тънкост е, че при намазването слоят шоколад трябва да е по-плътен и дебел. Ако е тънък, се троши при изваждането на черупката. Но ако е по-дебел, се вади много лесно.
Иначе релефът се запазва идеално и даже едноцветни яйцата са много красиви. След намазването на формичките с шоколад ги пъхнах за малко в хладилника - много бързо стегнаха. После ги напълних така, както са си във формата, с гъста смес от "Ганаш" и натрошено оризово криспи, а отгоре пак покрих с шоколад. И отново в хладилника.
Никак не стана зле, даже вкъщи много ги харесаха, но за Великден ще пробвам и с други видове пълнеж.
Това е засега от мен. Ако някой друг е правил опити, моля да сподели какво и как го е направил.
Аз миналата година правих, обаче не черупки, а плътни бонбони. Малко шоколад, пияна вишна, марципан, ядки, стафиди /едно от всичкото де , че иначе няма място/ и отгоре пак шоколад. Наистина обаче побеляват и на стайна температура и в хладилника. Ако се темперира шоколада не побелявал, но аз не съм се задълбочавала чак толкова, прекалено трудно ми се струва - термометри и т.н.
Това със залепени черупки и пълнеж или с играчка вътре е добра идея. Четох как се прави, обаче с каква четка го мажете тоя шоколад? Имам силиконова, но тя е правоъгълна и широка. Ако е пък обикновена четка за боички, няма ли да се скубят косъмчета от нея
На 2-3 пласта ли мажете - т.е. един пласт, в камерата да стегне, втори пласт и т.н.?
Ето ми ги бонбоните от миналата година.
, че иначе няма място/ и отгоре пак шоколад. Наистина обаче побеляват и на стайна температура и в хладилника. Ако се темперира шоколада не побелявал, но аз не съм се задълбочавала чак толкова, прекалено трудно ми се струва - термометри и т.н.Това със залепени черупки и пълнеж или с играчка вътре е добра идея. Четох как се прави, обаче с каква четка го мажете тоя шоколад? Имам силиконова, но тя е правоъгълна и широка. Ако е пък обикновена четка за боички, няма ли да се скубят косъмчета от нея
На 2-3 пласта ли мажете - т.е. един пласт, в камерата да стегне, втори пласт и т.н.?Ето ми ги бонбоните от миналата година.
Четох как се прави, обаче с каква четка го мажете тоя шоколад? Имам силиконова, но тя е правоъгълна и широка. Ако е пък обикновена четка за боички, няма ли да се скубят косъмчета от нея На 2-3 пласта ли мажете - т.е. един пласт, в камерата да стегне, втори пласт и т.н.?
На 2-3 пласта ли мажете - т.е. един пласт, в камерата да стегне, втори пласт и т.н.?Ами аз имам кръгла четка с естествен косъм - с нея мазах. Имам и силиконова, но ми се видя широка. Виждала съм по магазините силиконови кръгли, мисля да си взема една и да пробвам.
А нанасянето става лесно - нали разтопеният шоколад е гъст все пак, маже се щедро формичката, така че да се покрие плътно и да не прозира отдолу силиконът. После за половин час в хладилника и готово.
А бонбоните ти са много красиви! И изглеждат доста вкусни.
Страхотно е станало. Преди малко пробвах моите, но шоколада ми е дошъл на тънък слой. На официалното приготвяне ще намажа по- обилно 
Моите формички са същите, от Джъмбо.
И нали съм бивша блондинка намазах формичките, сложих в хладилника и разчистих кухнята. Хвърлих останалия шоколад за слепване на двете половинки 
Моите формички са същите, от Джъмбо. И нали съм бивша блондинка намазах формичките, сложих в хладилника и разчистих кухнята. Хвърлих останалия шоколад за слепване на двете половинки
Можете ли да ми кажете - в седмична промоция ли са били, защото в няколко Лидл магазина проверих днес и нищо 
Препоръчани теми