Содена питка за Бъдни вечер

  • 127 657
  • 217
  •   1
Отговори
# 30 19 дек. 2009, 15:41 ч.
  • В светлината на слънцето
  • Мнения: 7 915
Между другото сега се сетих нещо, което може да свърши работа. Моят мъж меси питки и точи кори перфектно (не се смейте). И прави много хубави постни питки с подправки. Слага всеки път различни неща по избор. Питката, замесена с чубрица е много сполучлива. Интересна е и тази с червен пипер. Пикантните или индийските подправки са малко по друг случай. Но ако обичате експериментите, може да пробвате с първите два варианта. Интересно е. Е, не правете опити точно за Бъдни вечер, че може и да не ви хареса. Но някой ден може и да опитате. Heart Eyes

# 31 19 дек. 2009, 15:55 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: lulumba в сб, 19 дек 2009, 15:41
Между другото сега се сетих нещо, което може да свърши работа. Моят мъж меси питки и точи кори перфектно (не се смейте). И прави много хубави постни питки с подправки.

lulumba, ако сега напишеш и точната рецепта по която ги прави твоят мъж, цена няма да имаш!  bouquet

# 32 19 дек. 2009, 16:00 ч.
  • В светлината на слънцето
  • Мнения: 7 915
labrex, ще го питам довечера като се прибере. Но мисля, че не се различава от стандартната (аз малко по-напред я писах). Само дето добавя при замесването на тестото подправки. Но ще го питам за всеки случай, че да не объркам нещо. Grinning

# 33 19 дек. 2009, 16:05 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: lulumba в сб, 19 дек 2009, 16:00
labrex, ще го питам довечера като се прибере. Но мисля, че не се различава от стандартната (аз малко по-напред я писах). Само дето добавя при замесването на тестото подправки. Но ще го питам за всеки случай, че да не объркам нещо. Grinning

Ще съм ти много благодарна!  bouquet Може пък да си има секрет човекът и ако иска - да го сподели. Grinning

# 34 19 дек. 2009, 16:13 ч.
  • Мнения: 1 798
Цитат на: lulumba в сб, 19 дек 2009, 15:41
Между другото сега се сетих нещо, което може да свърши работа. Моят мъж меси питки и точи кори перфектно (не се смейте). И прави много хубави постни питки с подправки. Слага всеки път различни неща по избор. Питката, замесена с чубрица е много сполучлива. Интересна е и тази с червен пипер. Пикантните или индийските подправки са малко по друг случай. Но ако обичате експериментите, може да пробвате с първите два варианта. Интересно е. Е, не правете опити точно за Бъдни вечер, че може и да не ви хареса. Но някой ден може и да опитате. Heart Eyes
Хвала на такива мъже !
И аз очакам рецептата Hug

# 35 20 дек. 2009, 12:33 ч.
  • Мнения: 305
Аз сега правя опит за постна питка с мая. За малко да забравя мазнинка - Лабрекс ме подсети  Peace
Сега втасва в машинката. Ако стане нещо ще ви докладвам. Ако не, ще си меся изпитаната питка с бакпулвер

# 36 20 дек. 2009, 13:14 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: bonni в нд, 20 дек 2009, 12:33
Аз сега правя опит за постна питка с мая. За малко да забравя мазнинка - Лабрекс ме подсети  Peace
Сега втасва в машинката. Ако стане нещо ще ви докладвам. Ако не, ще си меся изпитаната питка с бакпулвер

Няма начин да не стане.
Случвало ми се е да забравя тестото вътре в машината,докато втасва и взело,че превтасало.Премесвам го леко и го оформям с олио,втасва отново и го пека.Става си чудесна питка.Пък ако се сложат и подправки,ще стане един път.

# 37 20 дек. 2009, 14:36 ч.
  • Мнения: 305
Цитат на: max-mama в нд, 20 дек 2009, 13:14
Няма начин да не стане.
Случвало ми се е да забравя тестото вътре в машината,докато втасва и взело,че превтасало.Премесвам го леко и го оформям с олио,втасва отново и го пека.Става си чудесна питка.Пък ако се сложат и подправки,ще стане един път.
Дано стане. Сега втасва втория път в тавата. Върви добре. Ще дам отчет като я опека   Peace

# 38 21 дек. 2009, 00:02 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Цитат на: ябълка в вт, 15 дек 2009, 09:43
Реших да отворя нова тема за содената питка, защото тя е по-различна от тези с мая.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.new#new
По резептата на Veneta направих содена питка. Получи се с много твърда кора, като се удариш леко по главата - много боли Grinning Laughing. Голям майтап!!!
Инак е вкусно. Струва си да се експериментира.
Очаквам вещите в занаята да си кажат тежката дума.

Ябълка, аз едва сега видях темата, затова и сега ти отговарям. Labrex между другото ме е изпреварила, за което и´ благодаря   bouquet. Аз също напръсквам питката с малко водичка и я завивам. Моята се получи с нежна и мекичка коричка, както се вижда и от снимката. Мама Цоци писа в питкината тема, че може би зависи  и от продуктите. Аз ползвах брашно тип 700, то е повече за сладкиши отколкото за хляб и хлебни изделия, може би и това да има значение. Още никога не меся твърдо тесто, каквото и да правя. Тестото за питката  е също мекичко. Винаги ползвам бъркалките за тесто на миксера, а с тях не е възможно по принцип да се меси твърдо тесто, така че и това може да  е причина. Слава Богу има и много други рецепти, все някоя ще ти допадне.

Последна редакция: пн, 21 дек 2009, 09:18 от Venetta

# 39 21 дек. 2009, 08:24 ч.
  • Мнения: 36
Цитат на: TheNMaster в чт, 17 дек 2009, 08:49
Цитат на: mama_mima в ср, 16 дек 2009, 20:59
Цитат на: TheNMaster в ср, 16 дек 2009, 16:01
Не мога  Laughing
Винаги правя на око.....

В грубост мога да кажа,че брашното може би ще трябва да е окол 500-600 гр. горе долу...За да се събере в ткава малка тавичка....Бакпулвера ще ти е 1 пакетче(може и малко отгоре около 1 ч.л. примерно)2 с.л. олио и сол около 1 ч.л....А водата....Колкото да замесиш меко тесто....
А след мекото тесто какво следва? Малко е глупаво да питам ,но твоите рецепти са сполучливи и тази Коледа ще заложа на твоята питка Laughing
След като си замесила вече тестото се оформя на питка,слага се в намазнена с олио тава.Отогоре се нарупчва с вилица за да има шарки и да не се изкриви коричката при печенето.Слага се да се пече.
След изпичането се напръсква с вода,намазва се лекичко с малко олио и се завива да си обиколи нивката Laughing
искам да питам дали изисква време за втасване или направо се пече питката,съжалявам,ама съм пълен абориген с тестата?и още нещо:мога ли тестото да го замеся в машина за хляб на програма за тесто?

# 40 21 дек. 2009, 09:34 ч.
  • Мнения: 5 001
krem_4e_81   Когато тестото е замесено със сода или бакпулвер се пече веднага.Ако се изчаква,минава действието на набухвателя.
Лично аз содено тесто не съм месила в машината за хляб,защото обичам да си усетя мекотата на тестото с ръцете.Когато тестото е с мая,тогава няма проблеми да бъде замесено в машината,дори и да е малко по-твърдичко....Със содата трябва да се внимава да не стане много твърдо тесто,защото тогава питката става сбита и твърда.  Hug

# 41 21 дек. 2009, 09:54 ч.
  • Мнения: 36
Цитат на: TheNMaster в пн, 21 дек 2009, 09:34
krem_4e_81   Когато тестото е замесено със сода или бакпулвер се пече веднага.Ако се изчаква,минава действието на набухвателя.
Лично аз содено тесто не съм месила в машината за хляб,защото обичам да си усетя мекотата на тестото с ръцете.Когато тестото е с мая,тогава няма проблеми да бъде замесено в машината,дори и да е малко по-твърдичко....Със содата трябва да се внимава да не стане много твърдо тесто,защото тогава питката става сбита и твърда.  Hug
[/quoтte]така и предполагах,ама все пусто  да съм сигурна,че хич ме няма в месенето,не че съм се пробвала ,ама ми изглежда страшен майсторлък.

# 42 21 дек. 2009, 10:04 ч.
  • Мнения: 5 001
Опитай де.....Като замесиш тестото,гледаш да е мекичко,колкото меката част на ухото.Пипни се да видиш колкомеко трябва да е.

Не изсипваш цялата течносто наведнъж,а добавяш по малко по малко и бъркаш.То тестото си се захваща постепенно....

За всичко си има първи път.Опитай и ще видиш,че ще ти хареса.... Hug

# 43 22 дек. 2009, 15:08 ч.
  • Мнения: 143
Цитат на: TheNMaster в пн, 21 дек 2009, 10:04
Опитай де.....

Опитах ! (нищо че поканата не беше за мен  Mr. Green)
Получи се от втория път.

Направих няколко опита, защото имам 2 вида пълнозърнести брашна и трябваше да разбера кое е по-подходящо. С едното - "Грахам" се получи много ронливо тестото и се чудих дали е от брашното или не съм замесила правилно (работя с "окомера", но той дава отклонения понякога   #Crazy) Може ли да е заради недостатъчно сода?  newsm78

# 44 22 дек. 2009, 16:02 ч.
  • Мнения: 865
Цитат на: Биляна в вт, 15 дек 2009, 16:00


     Аз винаги правя тази питка за Бъдни вечер.Не е содена, но е постна и става много вкусна.Содените не ги харесваме, но маята и олиото в никакъв случай не са животински продукти.
ще пробвам тази рецепта, че тази сода... Sick, заради нея не си изяждам парчето
дано да се справя вдруги ден Rolling Eyes

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата