От фейсбук страницата на ресторанта.
Но комент.
Но комент.
- Публикувана: 23 ноем. 2021, 00:05 ч.
- Последно мнение: 24 апр. 2024, 22:12 ч.
Кошмари в кухнята - 4 тема
Орхидея, ходила съм в Everyday във Варна. Този ресторант е съществувал още от края на 80те години, от баща ми знам, че са ходили там да ядат като студенти. Там проблемът беше основно в ретро менюто, пообновиха им го, освежаване на интериора и това е, другото май им беше ок (доколкото помня). Малко (1-2 седмици) след излъчването на епизода с тях (сега търся в нета, било е 2017та) го посетихме и ни връчиха старото меню (дебела папка), готвенето беше по стария начин и т.н. Не се оплаквам де - сякаш чисто, храната беше ок, но си бяха на старото ниво, заведение с ядене тип обедно меню, бг кухня, посещавана основно от работници. Няколко месеца по-късно минах от там и видях, че са го затворили.
Била съм и в бар RockIT, всъщност преди предаването, но те са частен случай, там ситуацията беше различна. Това си е/беше утвърден рок бар, искаха да могат да предлагат храна през деня, за да минават работещите през тях. Научиха ги да правят бургери, но не съм ги пробвала, да си призная.
Честно казано, аз в заведение, което в кошмарите се е показало с отврат хигиена, едва ли ще отида и след това, маниерите не се менят толкова лесно. Хубаво ще изчистят за обновяването, ама после...а и епизодите се излъчват няколко месеца след снимките сигурно.
Била съм и в бар RockIT, всъщност преди предаването, но те са частен случай, там ситуацията беше различна. Това си е/беше утвърден рок бар, искаха да могат да предлагат храна през деня, за да минават работещите през тях. Научиха ги да правят бургери, но не съм ги пробвала, да си призная.
Честно казано, аз в заведение, което в кошмарите се е показало с отврат хигиена, едва ли ще отида и след това, маниерите не се менят толкова лесно. Хубаво ще изчистят за обновяването, ама после...а и епизодите се излъчват няколко месеца след снимките сигурно.
Орхидея, ходила съм в Everyday във Варна. Този ресторант е съществувал още от края на 80те години, от баща ми знам, че са ходили там да ядат като студенти. Там проблемът беше основно в ретро менюто, пообновиха им го, освежаване на интериора и това е, другото май им беше ок (доколкото помня). Малко (1-2 седмици) след излъчването на епизода с тях (сега търся в нета, било е 2017та) го посетихме и ни връчиха старото меню (дебела папка), готвенето беше по стария начин и т.н. Не се оплаквам де - сякаш чисто, храната беше ок, но си бяха на старото ниво, заведение с ядене тип обедно меню, бг кухня, посещавана основно от работници. Няколко месеца по-късно минах от там и видях, че са го затворили.
Била съм и в бар RockIT, всъщност преди предаването, но те са частен случай, там ситуацията беше различна. Това си е/беше утвърден рок бар, искаха да могат да предлагат храна през деня, за да минават работещите през тях. Научиха ги да правят бургери, но не съм ги пробвала, да си призная.
Честно казано, аз в заведение, което в кошмарите се е показало с отврат хигиена, едва ли ще отида и след това, маниерите не се менят толкова лесно. Хубаво ще изчистят за обновяването, ама после...а и епизодите се излъчват няколко месеца след снимките сигурно.
Била съм и в бар RockIT, всъщност преди предаването, но те са частен случай, там ситуацията беше различна. Това си е/беше утвърден рок бар, искаха да могат да предлагат храна през деня, за да минават работещите през тях. Научиха ги да правят бургери, но не съм ги пробвала, да си призная.
Честно казано, аз в заведение, което в кошмарите се е показало с отврат хигиена, едва ли ще отида и след това, маниерите не се менят толкова лесно. Хубаво ще изчистят за обновяването, ама после...а и епизодите се излъчват няколко месеца след снимките сигурно.
И според мен всичко си остава същото след Манчев. Мениджърските проблеми не се решават с 1 ден работа за пред камерата.
Хайде, лятото как да е- въздух, рибари, все някой ще седне.
Зимата как се издържат?Освен да организират банкети..
Плевенчанки- то на колко км. от града е заведението?
Зимата как се издържат?Освен да организират банкети..
Плевенчанки- то на колко км. от града е заведението?
Добър ремонт направиха от предаването. Тия инвестиции подарък ли са? И как избират къде да отидат от предаването?
Сигурно кандидатстват и е като Бригада нов дом. Така си мисля. Също така смятам, че основнияти веститор е мъжът й - един вид и тя да се занимава с нещо.
Манчев много малко се изръсва - най-често табелки и покривчици на масите и малко тенджерки - бълха го ухапала, той си прави реклама като топ готвач, да му вървят неговите ресторанти. На всеки от зрителите му се иска да опита нещо от Шефа. Тези змиярски кухненца искат цялостно преоборудване - те техника нямат, готвят с някакви любителски грилове и фритюрници, фризери, помещенията може да не са имали и разрешение да бъдат кухня, защото не отговарят на елементарни изисквания. (видяхте абсорбаторите им). Едно такова предаване трябва да влага повече пари в посочените ресторантчета, трябва да си намерят спонсори, може някоя реклама и на тях да направят.
Бабата-готвачка не пуска никой в кухнята, много властна! Имала колега, ама не го издържала, както той нея!? Май да си продължават така - тя и най-много собственичката, с която си имат приказката. Това изобщо няма да се превърне в голям ресторант, докато не назначат нови хора. Мястото е интересно и могат да имат много клиенти.
Замразената пица им е шедоьвърът в менюто както и варенето и замразяването на продукти.
Сервитьорката трябва да остане, тя единствена мисли адекватно на днешното време, единствена забележка да е с някакво стилно облекло, подходящо за професията.
Дворът трябва да го направят с още маси...
Бабата-готвачка не пуска никой в кухнята, много властна! Имала колега, ама не го издържала, както той нея!? Май да си продължават така - тя и най-много собственичката, с която си имат приказката. Това изобщо няма да се превърне в голям ресторант, докато не назначат нови хора. Мястото е интересно и могат да имат много клиенти.
Замразената пица им е шедоьвърът в менюто както и варенето и замразяването на продукти.
Сервитьорката трябва да остане, тя единствена мисли адекватно на днешното време, единствена забележка да е с някакво стилно облекло, подходящо за професията.
Дворът трябва да го направят с още маси...
Основно Манчев се старае да помогне на участващите като им покаже грешките, довели ги до загуба на клиенти, да им даде полезни съвети за успех в ресторантьорския бизнес и да ги насочи в правилната посока, както той казва "да им даде правилната концепция".
Инвестира в заведения, за които вижда потенциал и смисъл да го прави, където вижда хора способни да бъдат ресторантьори и желаещи да се развиват.
За тези от последния епизод направи даже повече, отколкото заслужават.
Инвестира в заведения, за които вижда потенциал и смисъл да го прави, където вижда хора способни да бъдат ресторантьори и желаещи да се развиват.
За тези от последния епизод направи даже повече, отколкото заслужават.
)