Момичета, когато извадите от фурната, завивате ли с нещо? А за следващия ден, как да го запазя мекичък- в найлонка ли?
- Публикувана: 11 март 2021, 16:39 ч.
- Последно мнение: 18 ян. 2022, 09:50 ч.
Козунаци 2021-ва
...охлаждам във формата за около 10 минути и след това изваждам върху решетка до пълното му охлаждане.
Първа репетиция-"Козунак с лимонада"-Ваня Джорджевич
При мен с кока кола, кафява захар и брашно СМ за пица
При мен с кока кола, кафява захар и брашно СМ за пица
Скрит текст: 
Опит за плетка с четири фитила
Опит за плетка с четири фитила
Здравейте! Търся си сравнително бърза и лесна рецепта за козунак, който не е много голям. Другият проблем е, че разполагам само с брашно тип 500.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_357.html
Скрит текст: 
Ако решиш да разгледаш имам още рецепти и ако количеството е повече си я делиш на две и си готова. 
Здравейте! Търся си сравнително бърза и лесна рецепта за козунак, който не е много голям. Другият проблем е, че разполагам само с брашно тип 500.
Правих по тази рецепта последно, малката доза. Много сполучлива рецепта. Не е проблем, че имаш само брашно тип 500.
Здравейте! Търся си сравнително бърза и лесна рецепта за козунак, който не е много голям. Другият проблем е, че разполагам само с брашно тип 500.
Правих по тази рецепта последно, малката доза. Много сполучлива рецепта. Не е проблем, че имаш само брашно тип 500.
И отново козунак. 
... Пише, че втасва между 2 и 4 часа. .
Аз направих по тази рецепта, но намалих наполовина продуктите. Отчетох си грешка, че не ползвах по- голямата си форма за печене, а го сбих в по- малката. Още една грешка, че не схаванах на колко градуса и време се пече. Мисля, че отвътре му трябваше още съвсем малко, а отдолу и отгоре вече беше готов. За печенето ще помоля за насоки?
40 гр. прясна мая
170 гр. захар
щипка сол
2 ванилии
3 яйца
портокалова кора
по желание - махлеб
80 гр. маргарин
4 супени лъжици олио
120 мл хладко прясно мляко
около 600 гр. брашно
За намазване:
1 жълтък
2 супени лъжици прясно мляко
начин на приготвяне
Каквото и да кажем за тази рецепта за козунак, все ще е малко. Затова най-добре сами се убедете в резултата, като го приготвите у дома за празника.
В 50 мл хладко мляко се захваща маята с малко захар и брашно. Оставя се да се активира 10-15 мин. Отделно захарта се разтваря в останалото хладко мляко заедно с маргарина и ванилиите.
Тестото трябва да се меси повече време, като по този начин ще стане еластично и ще има повече конци. Готовото тесто се покрива с фолио и с кухненска кърпа, и се оставя на топло място за 2-3 часа (може и повече)
След като тестото хубаво втаса, се премесва още веднъж с намазнени ръце (това е много важно и не бива да се пропуска) и отново се покрива с кухненска кърпа. Оставя се да втаса повторно още 1-2 часа.
40 гр. прясна мая
170 гр. захар
щипка сол
2 ванилии
3 яйца
портокалова кора
по желание - махлеб
80 гр. маргарин
4 супени лъжици олио
120 мл хладко прясно мляко
около 600 гр. брашно
За намазване:
1 жълтък
2 супени лъжици прясно мляко
начин на приготвяне
Каквото и да кажем за тази рецепта за козунак, все ще е малко. Затова най-добре сами се убедете в резултата, като го приготвите у дома за празника.
В 50 мл хладко мляко се захваща маята с малко захар и брашно. Оставя се да се активира 10-15 мин. Отделно захарта се разтваря в останалото хладко мляко заедно с маргарина и ванилиите.
Тестото трябва да се меси повече време, като по този начин ще стане еластично и ще има повече конци. Готовото тесто се покрива с фолио и с кухненска кърпа, и се оставя на топло място за 2-3 часа (може и повече)
След като тестото хубаво втаса, се премесва още веднъж с намазнени ръце (това е много важно и не бива да се пропуска) и отново се покрива с кухненска кърпа. Оставя се да втаса повторно още 1-2 часа.
Аз направих по тази рецепта, но намалих наполовина продуктите. Отчетох си грешка, че не ползвах по- голямата си форма за печене, а го сбих в по- малката. Още една грешка, че не схаванах на колко градуса и време се пече. Мисля, че отвътре му трябваше още съвсем малко, а отдолу и отгоре вече беше готов. За печенето ще помоля за насоки?
.....................
.....................