Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 10-та тема

  • 98 027
  • 740
  •   1
Отговори
# 135 25 фев. 2010, 10:41 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Narina в чт, 25 фев 2010, 10:32
Ох, Лабрекс, направо ми останаха очите в тези гевречета...милост нямаш..уж сега малката като е на градина и не мисля за тесто..Ще взема да ги замеся тези дни Crazy

Narina, и аз се заричам да не мисля, но ме държи най-много два-три дни. Embarassed Като решиш, замеси дозата, която съм дала, от нея стават осем геврека и се събират в една по-голяма тава. Имам предвид, че се пекат наведнъж и после колкото за опитване (зависи колко човека са, де). Grinning

Margafuci, дано му харесат на детето!  bouquet
В рецептата, която модифицирах по неволя, са с маргарин, аз слагам олио и мас, просто с мас другояче стоят тестените неща и ми харесват повече. Но не мисля, че маслото ще ги развали..

# 136 25 фев. 2010, 11:23 ч.
  • Мнения: 1 283
Лабреекс, Лабреекс, иди отслабвай после с твоите гевречета. Толкова ми са слаби ангелите, че нищо не ми пречи, ни акъл ни образование, да не ги почна на секундата. Единствената причина, че съм се проснала с една мигрена, полудявам от болка. Ще те помоля да преведеш и турската рецепта, че в момента съм толкова неадекватна, че нищо не вдявам. Искам да кажа на рускинята за турските симидчета  Peace

# 137 25 фев. 2010, 12:20 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Margafuci в чт, 25 фев 2010, 10:37
Ммммммммм, Лабрекс, чудесни гевречета! Направо ми потекоха лигите. Приличат на едни гевречета, които си купувах, когато бях студентска в Благоевград, но онези бяха с масло, а в твойте няма, но пак изглеждат чудесни. Ще се е опитам да направя на дъщеря ми, тя много обича такива соленки, тестени неща. Гледам да я ограничавам или да и ги давам за закуска и утре това ще и е закуската. Благодаря още веднъж!

Пепика, и аз не устоях преди време на снимките и затова се наложи да променя рецептата според продуктите, които имах вкъщи, ама ги исках на момента. Пък и много обичам семената, всякакви, това е главната причина да ме грабнат. Grinning

Ето преведена рецептата на турските гевречета, и, понеже явно всеки нещо променя, промените на авторката са в синьо, основната рецепта в черно. Grinning


1 кг. брашно ----550 гр
40 гр. жива мая ----8 гр суха
1 с.л. сол ----1 ч л
200 гр. маргарин----70 гр разтопен маргарин
1 с.л. захар ----0,5 с.л.
2 яйца
200 гр. сусам
олио 100 мл
вода----1 чаша пресно мляко
За намазване 1 яйце и 50 мл вода, всичкото това разбито

Разтваряме маята с 1 лъжица захар, половин чаша топла вода и малко брашно. Изсипваме маята, солта и размекнатия маргарин в брашното и замесваме тесто. Ако е нужно, добавете още вода. Тестото трябва да бъде еластично и стегнато. Покриваме с кърпа и оставяме половин час на стайна температура.

След това се къса парче тесто, прави се на фитили, усукват се и се придава формата на известните гевречета.
Мажем с яйчен жълтък ( може да се добави и ч.л. куркума, разтворена в половин чаша топла вода) и щедро посипваме със сусам. Топим гевреците от двете страни в яйчената смес и отъркалваме пак от двете страни в сусама. Слагаме в тава  с намаслен пергамент на неголямо разстояние един от друг, оставяме 10 мин да втасат и ги слагаме във фурната.

Печем 20-25 минути при температура 180 градуса.
Симитите трябва да са със светло-кафяв цвят.
От моето количество тесто се получават 10 геврека.

Слагам и тук линк към рецептата, има хубави снимки стъпка по стъпка.

И да добавя за бройката - при нея от 550 гр брашно са станали 10 геврека, при мен от почти 3 ч.ч.(последната непълна) излязоха 8 бройки с външен диам.  10-11 см.


# 138 25 фев. 2010, 13:27 ч.
  • Мнения: 1 798

Усукана питка с мед и орехи Танита!  Heart Eyes
Много,много вкусна   bouquet

labrex,гевреците ти са феноменални,браво  Heart Eyes

# 139 25 фев. 2010, 14:52 ч.
  • Мнения: 1 485
Хей Лабрекс, милост нямаш! ooooh!Ама какви са сега пък тези апетитни гевреци?!? #Crazy
Ако знаеш от кога ми се хапват точно такива... eatЩе се опитам в скоро време да ги направя и аз!
Мерси за споделената рецепта!  bouquet

# 140 25 фев. 2010, 14:57 ч.
  • София
  • Мнения: 1 762
Аз нали съм видна месарица та да сложа и мойта тука  Laughing

Но не мога да не похваля сръбската погачица на Лабрекс  Hug Страхотна стана.
Ето я

# 141 25 фев. 2010, 15:03 ч.
  • Мнения: 22 867
abet , видях я аз тая пухличка в другата тема, ама и тук да ти я похваля - имам чувството, че е най-пухкавата, която съм виждала, даже и в оная тема, откъдето взех рецептата, няма такава. А като знам колко е вкусничка! Heart Eyes  bouquet

Fior , реших да мина на по-миниатюрен вариант, че тия питкиии..... Grinning   bouquet

delicate , благодаря ти, много си мила!   bouquet Аз пък се залепих за усуканата питка, преди време и пуснах отделна тема и я нарекох божествената усукана питка на Танита. Страшно ми е вкусно това нещо! Heart Eyes  bouquet

# 142 25 фев. 2010, 15:13 ч.
  • София
  • Мнения: 1 762
Лабрексче, винаги добра дума казваш  Hug
Много ни хареса и на нас. Като раточих топчетата и ги мазах с маргарин, после ги навих на рулце и ги застъпвах, като подкови. То се вижда. Обаче да ти кажа в събота / защото пак ще я правя за ЧРД на мама/ ще я направя с мас  Peace Ти така си и написала в рецертата, че така е най- вкусна.
Значи другата седмица пак ще се отчета. Дано стане, а не е късмета на начинаещия  Joy

# 143 25 фев. 2010, 15:13 ч.
  • София
  • Мнения: 3 249
Втасва и моята питка - по-късно резултата Simple Smile Дано да става за показване де

# 144 25 фев. 2010, 15:37 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: abet в чт, 25 фев 2010, 15:13
....... ще я направя с мас  Peace Ти така си и написала в рецертата, че така е най- вкусна.

abet, опитай, пък за вкусното ще си прецениш, нали знаеш, че колкото хора, толкова и вкусове. Но за мен тестото с мас си е най-добро, не е мое това мнение, казвала ми го жена, която разбира от месенето, пък и тук във форума съм го срещала. Само дано ти е хубава маста, да няма някакъв мирис. Пък, че ще стане - ще стане, къде ще иде!  Grinning  bouquet

# 145 25 фев. 2010, 15:49 ч.
  • Мнения: 622
Аз имам мас от свеки, но не смея да я ползвам за тесто, защото има мирис и се притеснявам да няма кофти дъх печивото...
Лабрекс, тези гевречета ги сънувах, как ще издържа до другата седмица, когато ще си ги направя, не знам.  Crazy Joy

# 146 25 фев. 2010, 21:35 ч.
  • Мнения: 335
Понеже страшно много ми хареса рецептата на макс мама за питка с кисело мляко с едно втасване, и ми допадна технологията на питка на възли с маргарин и реших да ги попроменя малко рецептите, за да стане тип козунак на възли с кисело мляко, адски лесна и страхотна рецепта, понеже аз нямам време да се занимамвам цял ден да чакам козунака за да втаса и да се чудя по кое време нещо ще се обърка, този вариянт направо е перфектен, и според мен, много наподобява на купеният козунак. коричката е точно като на купения. снимките са много лоши, но съжалявам, всеки тръгна да дърпя и да яде, аз наснимах начупените парчета





# 147 25 фев. 2010, 21:36 ч.
  • София
  • Мнения: 3 249
Ето ми я сладуранката Simple Smile Най-верния ми фен Бебе я одобри  Hug

линк

# 148 25 фев. 2010, 21:44 ч.
  • Мнения: 622
Доника, страхотна е питката!  Hug

# 149 25 фев. 2010, 21:48 ч.
  • Мнения: 11 607
Цитат на: Пепика в чт, 25 фев 2010, 11:23
Толкова ми са слаби ангелите, че нищо не ми пречи, ни акъл ни образование, да не ги почна на секундата.

Цитат на: lubopitko в чт, 25 фев 2010, 15:49
Лабрекс, тези гевречета ги сънувах, как ще издържа до другата седмица, когато ще си ги направя, не знам.  Crazy Joy

 Joy Whistling Whistling Whistling Whistling

Завиждайте ми, аз ги направих....Както казах вече - единствен недостатък - много малко бройки излизат. Аз не готвя въобще с мас и използвах краве масло. Леко увеличих млякото и сложих + още 1 с.л. масло, че да докарам бройката до 10, че да има по 2 на човек...Че иначе страшно става.......

Гевреците на Лабрекс

Лабрекс, благодаря за споделената рецепта! Ослушвам се за още подобни.....


Доника, много добре ти се е получила питката.....

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата