Коледни рецепти

А кредитна карта приемаш ли?

ех, отвори ми се сайт "cocina vino", това червено вино ли ще рече?Така е червен и на грьцки, само вино е друга дума. Сега започвам да се задьлбочавам аз в езика

къде ровиш из вината ти бе ами яденета с вино ще ре4е това.   

Приемам дори и готови Коледни изделия

Абе Теичка, при вас паея за примеро и паея за сегундо.... само дето при десертите не я открих 
Те вече трябва да са с дръпнати очи испанците при вас.... от толкова много ориз 

и тази и тази 
специално за мама В 

Може ли "италиянките" да ми дадат типично итал. коледни рецепти, моля?

 

аз пък се замислих за тука6ни коледни рецепти... 6те трябва да намеря не6то да ви пейстна   

хайде да разкажем на кратко какво се яде по вашия край за коледа 

аз започвам с чешко 
та тук за КОЛЕДА най традиционното е да се хапва ШАРАН с картофена салата 
две седмици преди КОЛЕДА буквално на всяка улица се слагат едни басейнчета пълни с ШАРАНЧЕТА  и почват да се извиват луди опашки пред тях, избираш си шаранчето и или си го носиш жив и си го гледаш във ваната няколко дена,седмици, или те на място го .....  и си ги слагаш във фризера например и го готвиш за бъдни вечер
за тези който не ядът риба, в последните години се прави шницелчета, или пък и двете, а също има супа от боб, леща кой каквато предпочита, колкото бобчета в тенджерата например, толкова парички в джобчето а и хората си носят лИУспи от шаран в портмонентата, или под възглавниците за щастие и късмет 
Друго .... че се реже ябълка напреки на половина, и ако е 5 ъглова звездичка вътре или и повече /става въпрос семките да изглеждат като звезда/ значи голям късмет през годината 
Друго не се сещам
но след вашите разкази пък може и още нещо да се сетя 

Много добро предложение, Еli_cz!!!

Ето и за малко и за Франция...

Тук Коледното меню е изключително богато - неслучайно им се носи славата на франсетата, че са големи чревоугодници     

Така, значи започват винаги с нещо морско - стриди или миди St Jacques.

Следва парче гъши дроб (пастет или цял, на тиган ) придружен от някаква сладка гарнитура (сладко от смокини, лук, червени боровинки...).

След това идва ред на основното, което е най-често нещо пернато. 
Може да петел, пуйка, дива патица с кестени, ябълки...  Ако не е птица, ще е някакъв дивеч със сос.

След основното е ред на сиренето - поне 4 вида.

За десерт приготвят един вид руло - La Buche de Noel, който може да е от тесто, а може и да е от сладолед. Много различни вариaции има.

Всичко това се полива с поне 2-3 вида вино и много, мно-o-o-o-го шампанско!!!

А, да! по време на празниците се консумират и огромни количества шоколадови бонбони   

Охаааа...да идвам в Чехия да празнувам тогава!

За Дания

Значи тук традиционните ястия са 2 и се готвят всяка година по абсолютно един и същ начин! Това е загължително за всяка къща!

Първо се започва с едно предиястийце- това е филийка черен хляб, върху която има парченце маринирана херинга и от горе колелце лук. Херингата може да се маринира по 100 начина, та според вкуса...
После идва манджорето...
Представлява печено свинско на фурна, от горе е с кожата, та като се изпече тя става една такава хрупкава и датчаните обожават да си я хрупат. Поднася се резен месо, 2 варени катрофа, малко варен грах или моркови, червено зеле, което е сварено със захар, оцет и сироп от един вид боровинки или нещо такова..., кафяв сос(приготвя се от сока от печеното месо, който е в тавата, като се сгъсти с брашно) Освен това за това ястие поднасят и конфитюр(не е майтап, наистина се слага по една лъжичка конфитюр на чинията), а също и варени ябълки и сушени сливи, които са билио накиснати предварително във вода.
Другото ястие е печена патка. Тя се поднася със почти същата гарнитура.
Десерта е мляко с ориз, объркано във сметана и бадеми, поднесено със черешов сос.
Това е в датско.
Който харесва-харева, който не- да си сърба боба (вегита кат мен например )
Забравих да кажа, че освен варените картофи има и картофки, които са варени и после запържени на тигана със захар, така че стават карамелизирани...
Исках да ви покажа и снимки, но гугала ми отказва нещо...Ако мога по-късно ще покажа!

 tornerosse ,
давай снимките 
 аз си мислих че тука са странни, ама франсето и датчаните съвсем ме ошашавиха 

като си се ровя по темата, намерих две теми с коледни гозби 
та да не ги загубя, ей тук ви ги слагам, за майстор готвачките 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=11452.0;all
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10463.0;all

Да ти помогна ли? По традиция, във Финландия се приготвя свински бут за Коледа, както и няколко вида "касероли", които ще ви спестя, защото едва ли някои ще изяви желание да ги опита.
Ето малко специфични рецепти:

(1) Едно от нещата, които се правят за Коледа е "гльоги" - във всички северни страни се прави; става въпрос за виното с подправки - миналата година го коментирахме и разменяхме рецепти;

(2) Коледна салата  "розсоли" - прави се с печено или сварено червено цвекло, което се нарязва на кубчета; добавят се 1 сварен картоф и 1 морков, малка гл. лук, също нарязани на кубчета, както и 1 ситно нарязана кисела краставичка. Смесват се и се застройват с малко олио, оцет и сол. Отделно се смесва разбитата сметана със сока от цвеклото, докато добие розов цвят. Сервират се заедно, като се консумира салатата с разбитата сметана.

3) пудинг с ориз - приготвя се обикновен пудинг с ориз (или мляко с ориз), като в съда се поставя едно белено бадемче; на когото се падне бадемчето е късметът за следващата година;

4) коледни курабийки от многолистно тесто (йоулутортут): Купува се многолистно тесто и се разточва, като след това се нарязва на квадрати. Всеки квадрат се разрязва от ъгъла към центъра, като в центъра се поставя сладко от сини сливи; след това крайчетата се завиват навътре, докато се получи ето това (виж картинка). Пече се в умерена фурна.

Мамо В; май ти откраднах темата; извинявай.