Ден на канелените кифлички на Карлсон

  • 7 967
  • 29
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
4 окт. 2010, 17:50 ч.
  • Мнения: X


Днес се отбелязва деня на канелените кифлички в Швеция.
Затова пускам линк към рецептата:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164280

тесто:
25г мая
75г масло
250 мл пр. мляко
50 мл захар
1 щипка сол
евентуално 1 чл млян кардамон
около 700 мл брашно + брашно за месене и точене

пълнеж:
50 г масло
50 мл захар
1 чл канела

1 яйце за мазане отгоре

приготвя се тестото и се оставя да втасва 30 мин
разделя се на 2 части, всяка част се разточва с размери прибл. 20х50см, пълнежа се нанася отгоре, навива се на стегнато руло откъм дългата страна и с нож се режат кръгчета дебели около 1см, слагат се в хартиени формички (като за мъфини), покриват се и се оставят да втасват 30 мин
отгоре се мажат с разбито яйце и се пекат около 10 мин при 220 градуса

този пълнеж като количесто стига само за едното руло
по желание може да се направи в двойно количество или да се използва нещо друго - аз напр. използвах сладко от ягоди и бадеми

тук има малко картинки за основните моменти в рецептата:
http://www.recepten.se/recept/kanelbullar.html

# 1 4 окт. 2010, 20:52 ч.
  • Мнения: 27 524
И на кифличките, и на кюфтенцата на Дребосъчето сме фенове вкъщи, взимаме си ги готови от Икеа. Кюфтенцата съм ги правила аз, но кифличките не, ще пробвам, мерси за рецептата  Simple Smile

# 2 4 окт. 2010, 21:06 ч.
  • Мнения: 456
Bothnia, мерсаж за рецептата Hug Задължително ще я пробвам, че едно време докато четях и препрочитах книжките "точех лиги" за въпросните кифлички. Много си падах тогава, а и сега по тестени закуски Embarassed

# 3 4 окт. 2010, 21:41 ч.
  • Мнения: 1 440
Това за деня на тези така вкусни кифлички не го знаех...но тях правих преди 2 години, тъй като обожавам канела и орехи...Ето и първият ми опит:

# 4 4 окт. 2010, 22:12 ч.
  • Мнения: 720
Мммммм, чудни кифлички. Съжалявам, че детенце е още малък за да го запозная с любовта на Карлсон към тези кифлички, но определено скоро ще му ги приготвя.  smile3508
Блонди, би ли споделила рецептата на кюфтенцата?
А някой да има рецепта на тортата с каймак?

# 5 5 окт. 2010, 09:07 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 664
Bothnia, честит ден на кифличките!  Grinning
И май досега не съм намерила случай да ти благодаря за рецептата - няколко пъти съм ги правила и стават страхотни! Благодаря ти !  Hug

# 6 5 окт. 2010, 09:27 ч.
  • Мнения: 1 655
И аз благодаря за рецептата. Смятам да празнуваме днес деня на Карлсоновите кифлички, с малко закъснение.

# 7 5 окт. 2010, 10:25 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Ена в пн, 04 окт 2010, 22:12
Блонди, би ли споделила рецептата на кюфтенцата?
А някой да има рецепта на тортата с каймак?

В линка ги има рецептите и за двете, ето:  Hug

Тортата с каймак

Кюфтенцата

Това са кюфтенцата, които съм правила.

Сосът и боровинковото сладко взимаме готови  Simple Smile

П.С. Рецептата със суха или с прясна мая е?  Blush

# 8 5 окт. 2010, 10:58 ч.
  • Мнения: 720
Ммммм, благодаря Блонди. Hug Като му дойде времето ще спретна на детенце вечеря ала Карлсон.
Искам да попитам сосът за кюфтенцата мога ли да го заменя с бешамел? Ти такъв готов ли ползваш или по вашите ширини продават точно този?  newsm78
Никак не ме бива в правенето на каши, сосове и тем подобни, за това питам.  Blush

# 9 5 окт. 2010, 11:03 ч.
  • Мнения: 27 524
От Икеа ги взимаме, те нали са шведска верига и си ги продават всичките неща. Сосът е специфичен и ужасно вкусен, но не бих се навила вкъщи да го правя, честно казано  Rolling Eyes Продават го сух, в пликче, добавя се мляко, и сметана. С бешамел - защо не, но не мисля, че ще има кой знае какъв ефект.  Thinking Но спокойно може да си ги хапвате и без сос  Simple Smile Или вземи някой от фиксовете на Маги  Peace

# 10 5 окт. 2010, 11:11 ч.
  • Мнения: 27 524
Ето ги кюфтенцата и соса:

# 11 5 окт. 2010, 11:18 ч.
  • Мнения: 720
Благодаря,  Hug ще експериментирам с бешамел на Маги, може и да го пообогатя с малко сметана и ще докладвам.  Grinning

# 12 5 окт. 2010, 12:25 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Блонди в вт, 05 окт 2010, 10:25
...П.С. Рецептата със суха или с прясна мая е?  Blush

прясна мая е обикновено
според мен няма проблем и със суха, ако човек я харесва повече

# 13 5 окт. 2010, 12:44 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 16 209
Цитат на: Narina в пн, 04 окт 2010, 21:41
Това за деня на тези така вкусни кифлички не го знаех...но тях правих преди 2 години, тъй като обожавам канела и орехи...Ето и първият ми опит:


Изглеждат божествено!   bouquet

# 14 9 окт. 2010, 15:08 ч.
  • София
  • Мнения: 3 611
Направих кифличките и сега втасват,но ми се видяхя много да направя 2 рула,та направих само едната част от тестото.Питанката ми е дали и как да съхраня останалото тесто?В хладилник ли или да го замразя,дали няма да се съсипе newsm78

# 15 10 окт. 2010, 10:49 ч.
  • Мнения: X
ЗА тестото не знам
готовите кифлички могат да се замразят
но те са толкова вкусни, че обикновено нищо не остава за замразяване

аз правих вчера
моите се утрепаха да ядат

# 16 10 окт. 2010, 14:02 ч.
  • София
  • Мнения: 3 611
Моите ме изненадаха и наистина излапаха дозата(21 кифлички) на веднъж Shocked Те не станаха толкова надути като на снимката и може би ги препекох,защото ги оставих във фурната след като я изключих,но и така обраха овациите Laughing
Благодаря за чудесната рецепта  bouquet

# 17 10 окт. 2010, 16:47 ч.
  • София
  • Мнения: 1 642
Честит ни ден на кифличките на Карлсон   bouquet Правя ги поне веднъж месечно откак Мма пусна рецептата, детето и всички околни деца умират за тях и никога, ама никога не остават дори за следобедна закуска, камо ли за замразяване   bouquet  bouquet

Блонди, аз винаги ги правя със суха мая... нямам оплаквания  Wink и рекламации  Flutter

# 18 10 окт. 2010, 17:07 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: liani в нд, 10 окт 2010, 14:02
защото ги оставих във фурната след като я изключих

Нищо не се оставя във фурната след изключване  Simple Smile

# 19 10 окт. 2010, 17:56 ч.
  • София
  • Мнения: 565
Запалих се, отивам да ги правя!

Последна редакция: нд, 10 окт 2010, 18:02 от Надето :)

# 20 10 окт. 2010, 18:14 ч.
  • София
  • Мнения: 3 611


Цитат на: Блонди в нд, 10 окт 2010, 17:07
Цитат на: liani в нд, 10 окт 2010, 14:02
защото ги оставих във фурната след като я изключих

Нищо не се оставя във фурната след изключване  Simple Smile

Вече ще го имам впредвид Wink
Все пак останалото тесто го направих днес,но с плънка от течен шоколад и орехи и понеже ме беше страх да го пека течния шоколад така и нарязах тестото на триъгълници и ги завих като истински кифлички.Получи се нелошо,но оригиналния вариант е къде,къде по добър Peace

# 21 11 окт. 2010, 12:34 ч.
  • Мнения: X
корсе, знам те аз  Laughing

да допълня рецептата: може рулото да се пече, както е цяло и ненарязано

наскоро гледах едно кулинарно предаване тук
водещият използваше такова руло, старо
наряза го, панира го с яйце в много масло и го сервира, залято с ванилен крем и пресни малини

Последна редакция: пн, 11 окт 2010, 12:42 от Анонимен

# 22 11 окт. 2010, 16:53 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 320
Колко изядох само аз, докато установя топли или студени са ми по- вкусни ... Embarassed Другия път направо двойна доза - едната за фризера, да си имам  Mr. Green . Сега половината отидоха в студентски град- не вярвам да ми ги върнат  Laughing Благодаря за рецептата   bouquet
 Няма ли някъде такава тема - да готвим по рецепти от филми и известни книги? Май в "Кулинарен журнал " имаше нещо подобно...

# 23 11 окт. 2010, 17:55 ч.
  • Мнения: 1 798
,

Последна редакция: вт, 08 ное 2011, 08:02 от delicate

# 24 12 окт. 2010, 14:23 ч.
  • Мнения: 720
Разбирам причината за закръгленото коремче а Карлсон:


 eat

# 25 19 окт. 2010, 23:15 ч.
  • Мнения: 229
Мммммммм , засега само се записвам, да не загубя темата.... Като имам време ще чета и задължително ще ги направя.....

# 26 20 окт. 2010, 16:49 ч.
  • Mostly in my mind
  • Мнения: 8 750
колко грама са 700 мл брашно и 50 мл захар ?  newsm78

благодаря  bouquet

# 27 20 окт. 2010, 20:59 ч.
  • Мнения: 720
Аз използвах за мерница съд  с такъв обем. Захарта е около кафена чашка, а брашно слагах докато получих тесто годно за точене тесто.

# 28 21 окт. 2010, 10:59 ч.
  • Mostly in my mind
  • Мнения: 8 750
благодаря ти за отговора   bouquet
с брашното и аз така горе-долу процедирах, сложих приблизително 500 гр. и смятам ,че тестото се получи мнооого добре. а канелената смес сложих и задвете рула  Joy кой да чете докрай рецептата, че бил оза едно руло  Joy от канела беше екстра, само дето още захар искаше , и в сместта и в тестото. за другия път ще знам.  Simple Smile
но въпреки това, станаха изключително сполучливи и адски вкусни  Heart Eyes благодаря за рецептата. ще бъдат вече едни от любимите ми кифлички Peace

# 29 21 окт. 2010, 16:48 ч.
  • Бг-мама
  • Мнения: 2 228
Току що ги направихи  и аз !Наистина са божествени !Благодаря за хубавата рецепта!!!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата