Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

135 059
738
1

Отговори

# 615 30 ян. 2010, 11:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Доника в чт, 28 яну 2010, 23:04

Ето и моите пудингови мъфини

Доника, страхотни бомбички, много ми радват окото такива форми на вулканчета, както ги наричам! bouquet

Анелиз , честито ти формички и да ти вършат хубава работа!Не знам защо смяташ, че изглеждат ужасно мъфинките, ужасно вкусни са, наистина си личи, че са вкусотии! Heart Eyes

Пожелавам ти да се представиш повече от добре! bouquet

# 616 30 ян. 2010, 13:59 ч.

Мнения: 118

Здравейте, поздравления за полезната информация, която споделяте!
Извинявам се ако тук не е точното място за въпроса ми, но виждам че се коментират не само рецепти за мъфини, а и формичките за тях. Някой пробвал ли е да пече кексчетата в купички за крем карамел, но от йена глас или дуралекс? Разполагам с такива и се чудя дали могат да се използват за тази цел и дали ще се опекат в тях добре?

# 617 30 ян. 2010, 14:03 ч.

София
Мнения: 771

t_lady, ако имаш хартиени кошнички, можеш да ги поставиш в каквато и да е огнеупорна купичка и ще станат. Но ако искаш да излееш сместа директно в купичките, не знам, може би трябва да се намаслят и набрашнят предварително.

# 618 30 ян. 2010, 14:05 ч.

София
Мнения: 6 210

По съвет на момичетата от темата, се престраших да изпека мъфинки в дуралексови чашки за кафе (намаслени и набрашнени), преди да си купя тефлоновата форма. За дуралекса - не загрявай фурната предварително Peace

# 619 30 ян. 2010, 14:56 ч.

Мнения: 497

Цитат на: t_lady в сб, 30 яну 2010, 13:59

Да, аз. Но ги намазнявам съвсем леко за всеки случай. После леко с нож минавам и се вадят идеално. Мия ги в миалната-измивят се перфектно. После си купих специална форма за мъфини (хайде, да не съм назад и аз...)-еми да ти кажа, в моите стъклени формички по ми харесват как стават мъфините-като форма говоря.... и сега тая специална форма за мъфини ми стои като паметник.
Така че ползвай ги смело-стига да ти харесват като форма.

# 620 30 ян. 2010, 14:58 ч.

София
Мнения: 3 249

Лабрекс, bouquet

Ами аз остатъчно тесто го изпекох в 2 дуралексови купички (имах хартийки в тях) и ги сложих в загрята фурна по инерция. Изпече си се добре...имала съм късмет май. Въобще изключих, че не се слагат в загрята фурна Embarassed

И един лаишки въпрос - видях в квартално Левче силиконови форми - как се процедира с тях ?

# 621 30 ян. 2010, 15:03 ч.

София
Мнения: 6 210

Доника, със силиконовите форми така, както и с другите, като изключим подмазването - прави се само първия път, после няма нужда Wink

. Аз си купих едни, но не ми харесва това, че са по-големички. Мъфините стават едни такива едрички Mr. Green

, а и са с дупка по средата, като форма за кекс. Това е причината да не ги използвам.

# 622 30 ян. 2010, 15:06 ч.

Мнения: 121

betka`, много интересна ми се вижда, рецептата която си дала Grinning

Надуват ли се?

Ето ги моите кексчета с тиква, по рецептата на Иван Звездев.

Аз ги правя с типово и пълнозърнесто брашно 1:1, тъмно кафява захар и зехтин. Другите съставки са, както е посочено в рецептата. Правила съм ги и във вариант с ябълка. Също стават много вкусни.

# 623 30 ян. 2010, 15:35 ч.

София
Мнения: 3 249

Цитат на: Вени*** в сб, 30 яну 2010, 15:03

. Аз си купих едни, но не ми харесва това, че са по-големички. Мъфините стават едни такива едрички Mr. Green

, а и са с дупка по средата, като форма за кекс. Това е причината да не ги използвам.

Понеже ги гледах, гледах...Тези бяха големи, но нямаха дупка в средата...Може и да ги купя... newsm78

# 624 30 ян. 2010, 15:47 ч.

София
Мнения: 6 210

Ами аз изхождам от практичността им. Големите не се побират в училищната кутия за храна на синът ми Mr. Green

, ако искаш да си хапнеш - понякога един голям мъфин ти идва вповече и си остава нагризкан... Та от тази гледна точка по-малките форми ми пасват по-добре. Но пък не е болка за умиране, защо да не пробваш Hug

# 625 30 ян. 2010, 18:25 ч.

Русе
Мнения: 244

Здравейте, извинявам се , че нахлувам в темичката ви,за първи път правя мъфини, но правих едни мъфини по рецепта със сладко от вишни.всъщност.На една мама от вашата темичка е рецептата.Явно обаче сладкото ми е малко гъстичко и не навлезе в мъфините, та питането ми е , може ли да сладкото да се слага в сместа и да се размесва с нея, и чак тогава сместа да се разпределя в тавичката.

# 626 30 ян. 2010, 18:31 ч.

Мнения: 1 777

peziru според мен по-добре не бъркай сладкото в тестото защото могат да станат тиклави.А най-добре е като сложиш малко от сместа после малко сладко и отгоре пак от сместа. Simple Smile

# 627 31 ян. 2010, 16:48 ч.

Русе
Мнения: 244

Благодаря, Петя, така и направих.Станаха разкошни, детето само за мъфини ми говори вече, май няма да има отърване от тях.Днес правих и тези със сирене, вкусотийка.
Hug