Бъни, Пеп-чо, благодаря 
Днес ще се пробвам и ще напиша дали съм се справила.
Днес ще се пробвам и ще напиша дали съм се справила. - Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
- Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.
Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема
Здравейте 
От днес и аз съм в клуба на мъфино-почитателите и благодаря за всички съвети, които намерих в предната и тази тема. Купих си форма за мъфини - 12 гнезда, тефлонирана, от Метро, а от един магазин за професионално оборудване - и силиконови форми с 18 малки гнезда - стават като хапчици.
Преди малко ги пробвах и двете с префасонирана рецепта за мъфини с кайсии (сложих праскови). Голямата форма се представи отлично
За жалост снимките са ми с телефон и не струват, но със сигурност тези дни ще има повторение...
Въпросът ми обаче е за силиконовите форми. Четох, че не е необходимо да се намазняват и набрашняват предварително, затова смело изсипах сместа в гнездата. Сместа ми остана и затова напълних и 2 алуминиеви купички за еднократна употреба. Та сложих да се пече във вече загрятата фурна. И.. замириса! Като отварях да ги поглеждам от време на време от фурната излизаше не много приятен пушек и миризма на ... гума? Дали е възможно да е от алуминиевите форми? Или е от силикона? Дали не трябваше някаква предварителна подготовка преди употреба? Дано някой даде съвет, ще съм много благодарна!
Иначе хапчиците се извадиха супер лесно - обърнах формата върху поднос и те сами си изпаднаха Но имат лек аромат. Дано да си внушавам де. Сега се проветряват на въздух за всеки случай... 
Моля за съвети и насоки. Мъфините ще се превърнат в редовна храна вкъщи, но с тия миризми...
От днес и аз съм в клуба на мъфино-почитателите и благодаря за всички съвети, които намерих в предната и тази тема. Купих си форма за мъфини - 12 гнезда, тефлонирана, от Метро, а от един магазин за професионално оборудване - и силиконови форми с 18 малки гнезда - стават като хапчици. Преди малко ги пробвах и двете с префасонирана рецепта за мъфини с кайсии (сложих праскови). Голямата форма се представи отлично
За жалост снимките са ми с телефон и не струват, но със сигурност тези дни ще има повторение...Въпросът ми обаче е за силиконовите форми. Четох, че не е необходимо да се намазняват и набрашняват предварително, затова смело изсипах сместа в гнездата. Сместа ми остана и затова напълних и 2 алуминиеви купички за еднократна употреба. Та сложих да се пече във вече загрятата фурна. И.. замириса! Като отварях да ги поглеждам от време на време от фурната излизаше не много приятен пушек и миризма на ... гума? Дали е възможно да е от алуминиевите форми? Или е от силикона? Дали не трябваше някаква предварителна подготовка преди употреба? Дано някой даде съвет, ще съм много благодарна!
Иначе хапчиците се извадиха супер лесно - обърнах формата върху поднос и те сами си изпаднаха
Но имат лек аромат. Дано да си внушавам де. Сега се проветряват на въздух за всеки случай... Моля за съвети и насоки. Мъфините ще се превърнат в редовна храна вкъщи, но с тия миризми...
. Аз имам силиконова форма за кекс, нямам спомени да ми е миришело на гума първите няколко пъти обаче. 
И на мен не са ми мирисали силиконовите. Като ги купих, ги измих хубаво, подсуших и пекох първите мъфинки. А, намазах ги с олио преди първото печене (някой във форума го беше написал и аз така направих), иначе от тогава не ги мажа с нищо, мъфинките лесно излизат от гнездата. Да не би на много силна температура да си пекла, някъде имаше дадени и градусите на които издържа силикона, но сега не мога да намеря постинга. Като че ли беше нещо 230 или 250 град, но не съм сигурна.
Влизам, за да доложа, че кексчетата станаха превъзходни, точно както исках - с течен шоколад по средата. Обрах овациите!
Бъни, Пеп-чо отново хиляди благодарности!
Бъни, Пеп-чо отново хиляди благодарности!
браво и поздравления, че си ошашавила домашните
ето едни мъфини Петя, дето от снощи ги правя за втори път
първите са без канелена поръска, вторите със /или обратно беше/, но и двата вида са с добавка боровинки. 
Рина браво
Аз нямам формички щото съм
.Силиконови не съм купила понеже силикона ми се вижда изкуствено такова .Тефлон избягвам да купувам...та то май не остана друго.Пека в порцеланови чашки за крем карамел и отдолу слагам хартиени къдрави формички.
Ама нещо не мога да уцеля...все като изливам тестото хартиените формички така се въртят, че с една ръка държа да не мърдат с другата сипвам от тестото.
И все не мога да си уцеля такива ронливи, пръхкави мъфинки.
За кексовете у нас поне най се тачат тия дето в тях има масло.Май от маслото стават такива ронливи . имам два кекса такива в Любимите.Та такива мъфини търся аз.
Ако имате такава рецепта давайте
Аз нямам формички щото съм
.Силиконови не съм купила понеже силикона ми се вижда изкуствено такова .Тефлон избягвам да купувам...та то май не остана друго.Пека в порцеланови чашки за крем карамел и отдолу слагам хартиени къдрави формички.Ама нещо не мога да уцеля...все като изливам тестото хартиените формички така се въртят, че с една ръка държа да не мърдат с другата сипвам от тестото.
И все не мога да си уцеля такива ронливи, пръхкави мъфинки.
За кексовете у нас поне най се тачат тия дето в тях има масло.Май от маслото стават такива ронливи . имам два кекса такива в Любимите.Та такива мъфини търся аз.
Ако имате такава рецепта давайте
Бъни мисля че това е което търсиш http://spanishfood.about.com/od/dessertssweets/r/magdalenas.htm
