КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

  • 282 872
  • 1 422
  •   2
Отговори
# 165 1 апр. 2009, 16:55 ч.
  • София
  • Мнения: 547
здравейте Simple Smile
много ми харесва рецептата на Лебедуна, и мисля тая година да се пробвам и аз, но съм в чуденка - в рецептата пише, че се пече на вентилатор, а аз нямам на мойта печка Confused как да процедирам newsm78
другото, за което се чудя е, дали няма машинката ми да се окаже малка(аз съм с аляска до 1кг) мисълта ми е, като тръгне да втасва, да не излезе от машината newsm78

# 166 1 апр. 2009, 17:02 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: Little Black Riding Hood в ср, 01 апр 2009, 16:55
здравейте Simple Smile
много ми харесва рецептата на Лебедуна, и мисля тая година да се пробвам и аз, но съм в чуденка - в рецептата пише, че се пече на вентилатор, а аз нямам на мойта печка Confused как да процедирам newsm78
другото, за което се чудя е, дали няма машинката ми да се окаже малка(аз съм с аляска до 1кг) мисълта ми е, като тръгне да втасва, да не излезе от машината newsm78


Според мен,печенето може да стане на 180 градуса без вентилатор.
И моята машинка е до 1 кг,но съм правила тесто със 700 гр брашно и не е излизало при втасването.Само се издига от контейнерчето нагоре.

# 167 1 апр. 2009, 17:03 ч.
  • Мнения: 11 747
Тъй, като тестото ще втасва в машината само 50 мин., т.е. наполовина, няма опасност да излезе от машината  Peace
За фурната, няма проблем да печеш без вентилатор. Според мен на 160-170градуса, ако искаш да ти остане светъл, като на Лебедуна  Peace


Ох..., много ме засърбя сега за тоя козунак, що ли се набутах между шамарите  ooooh!

# 168 1 апр. 2009, 17:13 ч.
  • София
  • Мнения: 547
max-mama, pina много благодаря за отговорите   bouquet
и мен ме засърбяха ръцете и запрятам ръкави след малко Simple Smile
още един въпрос - нали не е проблем да сменя лимоновата есенция с настърган лимон? а колко - половин?
и кога да го добавя?

# 169 1 апр. 2009, 18:50 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: Little Black Riding Hood в ср, 01 апр 2009, 17:13
max-mama, pina много благодаря за отговорите   bouquet
и мен ме засърбяха ръцете и запрятам ръкави след малко Simple Smile
още един въпрос - нали не е проблем да сменя лимоновата есенция с настърган лимон? а колко - половин?
и кога да го добавя?

Аз вече ги начесах  
Това е козунакът на Лебедуна,по рецепта за машина за хляб,но половината доза.
И аз нямах лимонова есенция и сложих настъргана кора от лимон,но от половин лимон е малко,не усетих аромат.Ти сложи от цял лимон.
Още горещ го разчупих,хареса ми,на конци е.Даже го опитах,сякаш още малко захар би понесъл.


# 170 1 апр. 2009, 18:53 ч.
  • Мнения: 11 747
max-mama , добре изглежда, макар че малко ми е малка снимката, аз съм кьорава  Embarassed  На каква температура го пече във фурната? Питам, защото виждам, че ти е по- тъмен

# 171 1 апр. 2009, 19:00 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: pina в ср, 01 апр 2009, 18:53
max-mama , добре изглежда, макар че малко ми е малка снимката, аз съм кьорава  Embarassed  На каква температура го пече във фурната? Питам, защото виждам, че ти е по- тъмен

Аз така,за да не му виждате недостатъците LaughingИма това-онова за доизкусуряване,но това следващият път.
Пекох на 170 градуса(по съвет на Пина  bouquet)без вентилатор.Но си мисля,че е заради жълтъка,с който е намазан.Друг път намазвам козунака с разбито яйце и пека на 180 градуса и не става така.

# 172 1 апр. 2009, 19:13 ч.
  • Мнения: 11 747
То, зависи и от снимката, някои показват по- тъмно, други по- светло... Доста добре изглежда, аз, макар и кьорава  Laughing виждам туй-онуй... Линията си е на бухнал, добре оформен козунак  Peace
На мен ми е фикс идея, да направя много светъл козунак, като на Лебедуна - аз така ги харесвам. И питките така светли си ги правя.

# 173 1 апр. 2009, 19:28 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Пина, еднакъв вкус имаме. И аз така - печивото светло го обичам.  Peace
Ох,върти ми се един пъклен план за този Великден. Да направя по 1 козунак от няколко рецепти. Ама съм си избрала 3-4 + моя традиционен козунак. Май ще има за целия китайски народ козунаци у дома. Rolling Eyes

# 174 1 апр. 2009, 19:30 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: pina в ср, 01 апр 2009, 19:13
То, зависи и от снимката, някои показват по- тъмно, други по- светло... Доста добре изглежда, аз, макар и кьорава  Laughing виждам туй-онуй... Линията си е на бухнал, добре оформен козунак  Peace
На мен ми е фикс идея, да направя много светъл козунак, като на Лебедуна - аз така ги харесвам. И питките така светли си ги правя.

Благодаря ти HugМнението ти за мен е много важно.  bouquet
При печенето даже и хартия му сложих,но пак потъмня.У нас се харесва по-препеченото,даже мъжо обира коричките.
Следващият път ще се постарая повече,пък ще видим.

# 175 1 апр. 2009, 21:40 ч.
  • Мнения: 4 358
Цитат на: Джемма в ср, 01 апр 2009, 19:28
Пина, еднакъв вкус имаме. И аз така - печивото светло го обичам.  Peace
Ох,върти ми се един пъклен план за този Великден. Да направя по 1 козунак от няколко рецепти. Ама съм си избрала 3-4 + моя традиционен козунак. Май ще има за целия китайски народ козунаци у дома. Rolling Eyes
Същата съм като тебе Joy.Дано да успея.
Макс мама Peace Peace Peace сепееееееееееееер козунак мммм Heart Eyes.Що ли влезнах да се плюнча сега.

# 176 1 апр. 2009, 22:27 ч.
  • Мнения: 1 440
Аз писах преди няколко страници, че с яйце или жълтък отгоре ми стават някак по-тъмни и дебели корите - затова мажа само с белтък Peace Пробвайте да видите разликата, ако наистина си падате по по-светлото, защото и аз съм така и много се радвам, че открих тази "хитрина". Разбира се трябва да се следи и температурата, като аз след 15-тата мин направо покривам с фолио и пека на не повече от 150'С с вентилатор Peace

# 177 1 апр. 2009, 22:51 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Аз си ги харесвам моите намазани с жълтък, след като ги покрия с фолио, не потъмняват повече. С новата ми фурна съм повече от доволна от резултата. Преди в Термата потъмняваха някои на места - миналогодишните например, защото бяхме на вилата, а там печката е ужасна.

# 178 1 апр. 2009, 22:55 ч.
  • София
  • Мнения: 74
Потапям се и аз в тази вкусна тема – бройте ме и мен в правенето на козунаци.   chef Но да ви кажа – за първи път ще ми е – така че резултата не е много ясен …

Имам един принципен въпрос – всяка рецепта за козунак ли става да се направят и козуначени кифлички или тестото за кифлички е по-различно? Например искам от рецептата на Лебедуна да направя кифли.

И колко време се меси това тесто за козунак? – аз ще меся на ръка. Малко ме изплашихте с тези центрофуги – щом до центрофуги се стига - значи работата е страшна.  Rolling Eyes А за кифлите пак ли трябва много месене?

# 179 1 апр. 2009, 23:12 ч.
  • Мнения: 1 440
Ммммммм, Джемма, да знаеш колко хубав ми стана козунакът по твоята рецепта намазан с белтък Joy Още веднъж благодаря за нея Hug Не агитирам, само коментирам Peace

Сара, не знам за кифличките, но като цяло за козунаците си отделяш поне 6-7 часа ако месиш на ръка, защото втасването е много относително като време заради температурата в помещението. Понякога може да отнеме 2-2,5 часа само еното втасване Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата