Не точно.
То може и правилно да го разбираш, ама както си го написала не излиза точно така...
Ако пише ала-бала... на всеки ред двустранно свивате 2X3 и 2X1, означава точно това - че в двата края свиваш последователно 2, 3, 4 или колкото бримки пише. Т.е. изплиташ 2, 3, 4, 8 или колкото са оказани на брой бримки като за завършващ ред, не като за тройна, четворна или пр. свивка - т.е. не изплиташ едновременно 3, 4 или 5 бримки, а ги изплиташ, примерно, 4 последователни свивки, които, обаче, винаги започват от 1вата бримка на реда - всеки път връщаш изплетената бримка обратно на лявата игла и свиваш със следващата, или я прехвърляш през следващата изплетена - според зависи от това какъв тип свивки / свършване / предпочиташ в случая, докато достигнеш до указаната бройка.
И това е когато е указано "двустранно свиване".
В случая с бието свиваш само от страната на вратната извивка. Като изплетеш едната страна и се прехвърлиш на другата, плетеш огледално симетрично.
Не знам дали успях да обясня достатъчно ясно каквото се опитвам да кажа, надявам се...