Въпросът ми е дали сте замразявали цели тиквички? Четох в една стара готварска книга, че може, но аз освен на кубчета за супа, по друг начин не съм го правила. А пък много ги обичам пържени на филийки и ако някой е пробвал, моля да пише. От книгата разбрах, че като се извадят от фризера, трябва да се оставят леко да се поотпуснат и тогава да се режат на филийки и да се готвят. Защото ако се размразят напълно и стават на каша.
- Публикувана: 27 авг. 2008, 07:25 ч.
- Последно мнение: 27 авг. 2008, 15:41 ч.
замразяване на тиквички
За замразени пържени и аз знам, че няма проблем. Но мен ме мързи 
да ги пържа сега и затова искам да ги сложа сурови. А пък за да не се разкашкават преди готвене пише,че не трябва да са напълно размразени. Знам, че кубчетата стават така, но досега съм ги размразявала напълно и тогава пускам в бульона. А майка ми каза, че тя ги пуска даже замръзнали и не и се разкашквали. При всички случаи ще пробвам с малко количество и после ще пиша какво е станало.
да ги пържа сега и затова искам да ги сложа сурови. А пък за да не се разкашкават преди готвене пише,че не трябва да са напълно размразени. Знам, че кубчетата стават така, но досега съм ги размразявала напълно и тогава пускам в бульона. А майка ми каза, че тя ги пуска даже замръзнали и не и се разкашквали. При всички случаи ще пробвам с малко количество и после ще пиша какво е станало. 
Според мен замразени на кръгчета, за да се изпържат зимата, не са хубави. Пробвала съм, стават едни жилави, не знам - не ни харесаха. Иначе на кубчета замразявам за манджи, супи, не ми се разкашкват. Яла съм пържени замразени и ми харесаха. Не съм правила досега, но се замислям дали да не изпържа малко. Проблемът е, че и аз мразя да вися да ги пържа. А за миризма от фризера - не съм усетила, бяха замразени в пластмасови кутии, много добре затварящи се - има едни такива като с ключалки. За цели тиквички не съм и чувала, че се замразяват, но може да взема да пробвам с някоя и друга бройка.
Две поредни години вече замразявам пържени панирани тиквички (стандартно приготвени, оваляни в брашно).
Не са поемали миризмата на фризера - слагам ги в пластмасови кутийки с капаче. После ги правя или с кисело мляко на салата, или с копър и чесън - според предпочитанията.
Нямам забележки към вкуса.
Не са поемали миризмата на фризера - слагам ги в пластмасови кутийки с капаче. После ги правя или с кисело мляко на салата, или с копър и чесън - според предпочитанията.
Нямам забележки към вкуса.
X
Реклама