Ами това е - реших да правя на Гери млечен крем и знам какви са продуктите, но като съотношение - никаква идея. Чакам отговори и да почвам да действам за следобедна закуска 
Благодаря ви 
Благодаря ви - Публикувана: 24 септ. 2006, 14:06 ч.
- Последно мнение: 25 септ. 2006, 20:21 ч.
Момичета, дайте ми рецепта за обикновен млечен крем, моля
Взимаш кремче на Др. Йоткер /с варенето/ и действаш 
Хич не съм по мярките. всичко правя едно към гьотере, но ето давам моята безценна рецепта, дано да ти хареса:1 литър прясно мляко,1 - 2 жълтъка, 2 суп. лъжици масло или маргарин, 4 суп. лъжици брашно, ванилия за аромат. Разбърквам млякото с жълтъците и захарта / колкото ти харесва /, слагам на котлона и като реши да завира прибавям и брашното, предварително разбито с малко мляко, бъркам, докато се сгъсти. Накрая слагам и ванилията и маслото.
Мисля, че не съм забравила нищо.
Мисля, че не съм забравила нищо. Хич не съм по мярките. всичко правя едно към гьотере, но ето давам моята безценна рецепта, дано да ти хареса:1 литър прясно мляко,1 - 2 жълтъка, 2 суп. лъжици масло или маргарин, 4 суп. лъжици брашно, ванилия за аромат. Разбърквам млякото с жълтъците и захарта / колкото ти харесва /, слагам на котлона и като реши да завира прибавям и брашното, предварително разбито с малко мляко, бъркам, докато се сгъсти. Накрая слагам и ванилията и маслото.
Мисля, че не съм забравила нищо.
Мисля, че не съм забравила нищо.Много ти благодаря
И аз мислих да го правя така, но белтъците предварително разбити на сняг не се ли прибавят докато крема е още на котлона 
Ето един с банани, който може да стане и без тях.
Млечен крем с банани
Продукти:
4 узрели банана
400 мл прясно мляко
1 ванилия
100 г захар
5 жълтъка
2 с. л. брашно
1 ч. л. масло
Начин на приготвяне:
Сипете млякото в дълбок съд, добавете ванилията и оставете да заври. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след това прибавете брашното. Внимателно сипете млякото в яйчената смес. Върнете на котлона и варете 4-5 минути, като разбърквате постоянно до сгъстяване на крема. Накрая прибавете маслото. Нарежете бананите и ги разпределете на дъното на 4 купички. Сипете отгоре готовия крем.
Ако ти е много като количество, намаляваш продуктите.
Млечен крем с банани
Продукти:
4 узрели банана
400 мл прясно мляко
1 ванилия
100 г захар
5 жълтъка
2 с. л. брашно
1 ч. л. масло
Начин на приготвяне:
Сипете млякото в дълбок съд, добавете ванилията и оставете да заври. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след това прибавете брашното. Внимателно сипете млякото в яйчената смес. Върнете на котлона и варете 4-5 минути, като разбърквате постоянно до сгъстяване на крема. Накрая прибавете маслото. Нарежете бананите и ги разпределете на дъното на 4 купички. Сипете отгоре готовия крем.
Ако ти е много като количество, намаляваш продуктите.
Ето един с банани, който може да стане и без тях.
Млечен крем с банани
Продукти:
4 узрели банана
400 мл прясно мляко
1 ванилия
100 г захар
5 жълтъка
2 с. л. брашно
1 ч. л. масло
Начин на приготвяне:
Сипете млякото в дълбок съд, добавете ванилията и оставете да заври. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след това прибавете брашното. Внимателно сипете млякото в яйчената смес. Върнете на котлона и варете 4-5 минути, като разбърквате постоянно до сгъстяване на крема. Накрая прибавете маслото. Нарежете бананите и ги разпределете на дъното на 4 купички. Сипете отгоре готовия крем.
Ако ти е много като количество, намаляваш продуктите.
Млечен крем с банани
Продукти:
4 узрели банана
400 мл прясно мляко
1 ванилия
100 г захар
5 жълтъка
2 с. л. брашно
1 ч. л. масло
Начин на приготвяне:
Сипете млякото в дълбок съд, добавете ванилията и оставете да заври. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след това прибавете брашното. Внимателно сипете млякото в яйчената смес. Върнете на котлона и варете 4-5 минути, като разбърквате постоянно до сгъстяване на крема. Накрая прибавете маслото. Нарежете бананите и ги разпределете на дъното на 4 купички. Сипете отгоре готовия крем.
Ако ти е много като количество, намаляваш продуктите.
Въобще не е много Ще го направя с литър мляко, а технологията вече ми е ясна. Благодаря ви, златни сте 
От тук например млечен крем с овесени ядки и плодове може да ти свърши работа за пропорциите, като разбира се пропуснеш ов.ядки и плодовете ако искаш ....
.. аз по принцип ползвам нишесте вместо брашно....
.... можеш да сложиш само жълтъците, а белтъците не...
.. аз по принцип ползвам нишесте вместо брашно....
.... можеш да сложиш само жълтъците, а белтъците не...
От тук например млечен крем с овесени ядки и плодове може да ти свърши работа за пропорциите, като разбира се пропуснеш ов.ядки и плодовете ако искаш ....
.. аз по принцип ползвам нишесте вместо брашно....
.... можеш да сложиш само жълтъците, а белтъците не...
.. аз по принцип ползвам нишесте вместо брашно....
.... можеш да сложиш само жълтъците, а белтъците не...
Явно ще е без белтъци. Захващам се Хич не съм по мярките. всичко правя едно към гьотере, но ето давам моята безценна рецепта, дано да ти хареса:1 литър прясно мляко,1 - 2 жълтъка, 2 суп. лъжици масло или маргарин, 4 суп. лъжици брашно, ванилия за аромат. Разбърквам млякото с жълтъците и захарта / колкото ти харесва /, слагам на котлона и като реши да завира прибавям и брашното, предварително разбито с малко мляко, бъркам, докато се сгъсти. Накрая слагам и ванилията и маслото.
Мисля, че не съм забравила нищо.
Мисля, че не съм забравила нищо.Много ти благодаря
И аз мислих да го правя така, но белтъците предварително разбити на сняг не се ли прибавят докато крема е още на котлона А друг крем /силно казано /, за който се сетих е:
1 кофичка кисело мляко /ако е изцедено е още по-добре/
1 банан, нарязан на парченца
1 ябълка, нарязана на парченца
Захар, ако искаш
Смесваш всичко и хапваш - на мен това ми е любима закуска, че и обяд, само за вечеря не става.
Крем Ванилия правя така:
Кипвам литър мляко без 1 чаша. В отделеното мляко размивам 5 с.л. брашно или 4 с.л. нишесте. Разбивам хубаво 4 яйца и прибавям към брашняната смес. Като кипне млякото слагам 3 к.ч. захар и яйчената смес и бъркам докато почне да къкри. Слагам 7-8 ванилии и разсипвам в купички. В рецептурната ми книжка има следната забележка: Ако към получения крем се добавят какао, орехи, плодове, шоколад.... получаваме нов крем - съответно шоколадов, орехов, плодов... Аз обикновено правя наполовина ванилия, наполовина с какао
Кипвам литър мляко без 1 чаша. В отделеното мляко размивам 5 с.л. брашно или 4 с.л. нишесте. Разбивам хубаво 4 яйца и прибавям към брашняната смес. Като кипне млякото слагам 3 к.ч. захар и яйчената смес и бъркам докато почне да къкри. Слагам 7-8 ванилии и разсипвам в купички. В рецептурната ми книжка има следната забележка: Ако към получения крем се добавят какао, орехи, плодове, шоколад.... получаваме нов крем - съответно шоколадов, орехов, плодов... Аз обикновено правя наполовина ванилия, наполовина с какао
Хич не съм по мярките. всичко правя едно към гьотере, но ето давам моята безценна рецепта, дано да ти хареса:1 литър прясно мляко,1 - 2 жълтъка, 2 суп. лъжици масло или маргарин, 4 суп. лъжици брашно, ванилия за аромат. Разбърквам млякото с жълтъците и захарта / колкото ти харесва /, слагам на котлона и като реши да завира прибавям и брашното, предварително разбито с малко мляко, бъркам, докато се сгъсти. Накрая слагам и ванилията и маслото.
Мисля, че не съм забравила нищо.
Мисля, че не съм забравила нищо.Много ти благодаря
И аз мислих да го правя така, но белтъците предварително разбити на сняг не се ли прибавят докато крема е още на котлона А друг крем /силно казано /, за който се сетих е:
1 кофичка кисело мляко /ако е изцедено е още по-добре/
1 банан, нарязан на парченца
1 ябълка, нарязана на парченца
Захар, ако искаш
Смесваш всичко и хапваш - на мен това ми е любима закуска, че и обяд, само за вечеря не става.
Това ще е утре - днес съм на вълна Млечен крем с жълтъци
Благодаря и на теб, anomalia
После ще казвам отзиви
Почти всеки ден правя такъв крем - и дъщеря ми, и аз много го обичаме.
Кипвам 1 л. прясно мляко с 1 ч.ч. захар. Отделно разбърквам малка част от млякото - около 1 чаша (студено) с 1 пакетче царевично нишесте, 1 яйце и 1 ванилия. Като кипне млякото, прибавям нишестената смес и бъркам, докато се сгъсти. Когато е готов, прибавям и малко масло и продължавам да бъркам, докато се разтопи.
Кипвам 1 л. прясно мляко с 1 ч.ч. захар. Отделно разбърквам малка част от млякото - около 1 чаша (студено) с 1 пакетче царевично нишесте, 1 яйце и 1 ванилия. Като кипне млякото, прибавям нишестената смес и бъркам, докато се сгъсти. Когато е готов, прибавям и малко масло и продължавам да бъркам, докато се разтопи.
За бебко - 1 порция.......
Чаша мляко.......кипва..........пасираш вътре един банан.........прибавяш малко нишесте ( аз слагам натурално- има пшенично и царевично ) разбито в чаша с малко хладка вода и бъркаш докато сгъсти
Грис- чаша мляко.......прибавям малко ванилова захар на Котаний ( защото е истинска ванилия, от растението, а не изкуствения ванилин ), може и на върха на лъжичката кафява захар.......като заври сипвам малко грис ( на Divella е най- подходящ за малки бебета ) и бъркам докато се развари
Чаша мляко.......кипва..........пасираш вътре един банан.........прибавяш малко нишесте ( аз слагам натурално- има пшенично и царевично ) разбито в чаша с малко хладка вода и бъркаш докато сгъсти
Грис- чаша мляко.......прибавям малко ванилова захар на Котаний ( защото е истинска ванилия, от растението, а не изкуствения ванилин ), може и на върха на лъжичката кафява захар.......като заври сипвам малко грис ( на Divella е най- подходящ за малки бебета ) и бъркам докато се развари
Грис- чаша мляко.......прибавям малко ванилова захар на Котаний ( защото е истинска ванилия, от растението, а не изкуствения ванилин ), може и на върха на лъжичката кафява захар.......като заври сипвам малко грис ( на Divella е най- подходящ за малки бебета ) и бъркам докато се развари
Яяя, това не се бях замисляла, всъщност се чудех ванилинът какво представлва, ама нямаше кой да ме светне
..........Secretgarden, открехни ме малко по въпроса
, от къде взимаш тази ванилова захар и какво всъщност представлява ванилинът... 
. Ще съм ти много блаходарна 
Взимаш кремче на Др. Йоткер /с варенето/ и действаш
Майтапих се
. Разбрах какво имаш предвид 
Понеже аз правя на др.Йоткер, защото става за 2 порции, а тези рецепти, които прочетох са с 1л. мляко и съответно за повече порции.
Ще съм благодарна, ако някой даде рецепти за 1 или 2 порции само
Ще се възползвам също от рецептата на secretgarden
Грис- чаша мляко.......прибавям малко ванилова захар на Котаний ( защото е истинска ванилия, от растението, а не изкуствения ванилин ), може и на върха на лъжичката кафява захар.......като заври сипвам малко грис ( на Divella е най- подходящ за малки бебета ) и бъркам докато се развари
Яяя, това не се бях замисляла, всъщност се чудех ванилинът какво представлва, ама нямаше кой да ме светне
..........Secretgarden, открехни ме малко по въпроса
, от къде взимаш тази ванилова захар и какво всъщност представлява ванилинът... . Ще съм ти много блаходарна Ето за ванилията:
http://kulinar.gbg.bg/spiceview.php?spid=7
аз също понякога си купувам ванилови пръчици, като на картинката ......на Котаний.......не е евтина , към 5.00 лв. струва, но ми стига за месеца......други не съм виждала..........тези, които купувам са от бурбонска ванилия.........можеш сама да си ги смелиш с малко захар.........или направо готова смес от смляна ванилия със захар...пак на Котаний........Купувам я от Метро или Билла........ванилинът е синтетичния заместител на ванилията........по- евтин е
ето и тук:
http://margaritta.dir.bg/fevruari/0109vanilia.htm
Момичета, благодаря на всички Понеже казах, че ще докладвам какво съм направила- първият ми опит беше супер неуспешен - сложих литър мляко /без 1 чаша/ с 1 ч.ч. захар и като завря прибавих къвм него предварително разбъркани с чашата мляко 2 жълтъка и 5 лъжици брашно........пресече ми се млякото ....разходихме се после тримката със съпруга ми и Гери, купихме още едно мляко, обадихме се на свекърва ми /която между другото е голяма кулинарка / каза ни рецептата и съпруга ми я направи 
- този път успешно Нейната рецепта е
1 л. прясно мляко
4 яйца
1 ч.ч. захар
6 лъжици брашно
1/2 масло
Благодаря ви
Понеже казах, че ще докладвам какво съм направила- първият ми опит беше супер неуспешен - сложих литър мляко /без 1 чаша/ с 1 ч.ч. захар и като завря прибавих къвм него предварително разбъркани с чашата мляко 2 жълтъка и 5 лъжици брашно........пресече ми се млякото ....разходихме се после тримката със съпруга ми и Гери, купихме още едно мляко, обадихме се на свекърва ми /която между другото е голяма кулинарка / каза ни рецептата и съпруга ми я направи - този път успешно Нейната рецепта е1 л. прясно мляко
4 яйца
1 ч.ч. захар
6 лъжици брашно
1/2 масло
Благодаря ви
secretgarden, колко нишесте слагаш за една порция! И друго - захар добавяш ли, или само банан е достатъчно?
Нишестето се научих на око да определям.......с кутията мляко до котлона.......ако се окаже гъсто- разреждам..........но , когато сипваш разреденото нишесте постепенно, виждаш колко се сгъстява крема и можеш да си прецениш кога да спреш да сипваш........захар не слагам на банановия крем.......само на крем- ванилията....и то съвсем малко
Момичета, благодаря на всички Понеже казах, че ще докладвам какво съм направила- първият ми опит беше супер неуспешен - сложих литър мляко /без 1 чаша/ с 1 ч.ч. захар и като завря прибавих къвм него предварително разбъркани с чашата мляко 2 жълтъка и 5 лъжици брашно........пресече ми се млякото ....разходихме се после тримката със съпруга ми и Гери, купихме още едно мляко, обадихме се на свекърва ми /която между другото е голяма кулинарка / каза ни рецептата и съпруга ми я направи - този път успешно Нейната рецепта е
1 л. прясно мляко
4 яйца
1 ч.ч. захар
6 лъжици брашно
1/2 масло
Благодаря ви
Понеже казах, че ще докладвам какво съм направила- първият ми опит беше супер неуспешен - сложих литър мляко /без 1 чаша/ с 1 ч.ч. захар и като завря прибавих къвм него предварително разбъркани с чашата мляко 2 жълтъка и 5 лъжици брашно........пресече ми се млякото ....разходихме се после тримката със съпруга ми и Гери, купихме още едно мляко, обадихме се на свекърва ми /която между другото е голяма кулинарка / каза ни рецептата и съпруга ми я направи - този път успешно Нейната рецепта е1 л. прясно мляко
4 яйца
1 ч.ч. захар
6 лъжици брашно
1/2 масло
Благодаря ви
Най-добре разпитай бабите от квартала къде продават домашно мляко. Хем ще ти е прясно, хем ще пиете истинско мляко (най-много с някоя чашка вода вътре) вместо мътна вода с консерванти То дето се е пресякло си е от млякото, не от рецептата Най-добре разпитай бабите от квартала къде продават домашно мляко. Хем ще ти е прясно, хем ще пиете истинско мляко (най-много с някоя чашка вода вътре) вместо мътна вода с консерванти
Най-добре разпитай бабите от квартала къде продават домашно мляко. Хем ще ти е прясно, хем ще пиете истинско мляко (най-много с някоя чашка вода вътре) вместо мътна вода с консерванти Ами и аз предположих, че е от млякото - беше Пършевица от Кауфланд, а по принцип съм много доволна от Пършевица
Но така или иначе, реших, че аз не съм го направила като хората и беше добре дошло за мен, защото го направи татито 
Обикновенният млечен крем не се ли прави само с: Прясно мляко+брашно +захар+ванилия