Христос е проповядвал въздържание, в т. ч. и по отношение на храната, затова и ястията за празника са скромни.
- Публикувана: 20 дек. 2004, 09:23 ч.
- Последно мнение: 28 дек. 2004, 17:27 ч.
СОДЕНА ПИТКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - КАК?
Цитат на: Steisi
Цитат на: Taneto
Не, не съм и пробвала. Не виждам смисъл да се тормозя да ям безвкусна питка на Бъдни вечер, при положение, че не постя и не съм закърмена с религиозния смисъл на празника. У дома винаги се е празнувало, но по-скоро нещата опираха до традиция без да спазваме разни строги канони...
Рождество Христово и навечерието му Бъдни вечер са определено религиозни празници. Вие какво празнувате тогава?
Е, разбира се , че са религиозни! Все пак съм хрстиянка, но става дума, че не съм научена да ходя на църква, да си казвам молитвата преди вечеря, да паля свещички като старите баби, да се мушам под масата на Великден и т.н. и т.н. Не че се оправадавам, но съм отраснала като повечето от вас в други времена, когато религията се отричаше. Е кой да ме научи тогава на истинските традиции в това отношение?! Някак си не го чувствам това религиозното.......
Но това не ми пречи да готвя цял ден и да наредя голяма маса с почти
постни ястия. И на мен, tedi_b, идеята изобщо не ми се губи.
А вие да не би да прекъдявате с тамян масата и стаите???? 'Щото и това влиза в обичая....... Цитат на: Taneto
Не че се оправадавам, но съм отраснала като повечето от вас в други времена, когато религията се отричаше. Е кой да ме научи тогава на истинските традиции в това отношение?! Някак си не го чувствам това религиозното.......
Едно време питах мама защо слага кисело мляко в питката и сирене на масата, нали се пости, а тя ми каза "ние по цяла година постим"... други времена бяха...
Отплеснах се, ама по празници винаги ми става едно такова... носталгично
Цитат на: Taneto
............ А вие да не би да прекъдявате с тамян масата и стаите???? 'Щото и това влиза в обичая.......
Майка ми прекадяваше с тамян на бъдни вечер масата и стаите, въпреки че не е от най-религиозните, а и е от поколението дето му беше забранено да казва, че се празнува бъдни вечер.
Цитат на: nad_tab
Цитат на: Катя (Сливен)
Цитат на: Taneto
А вие да не би да прекъдявате с тамян масата и стаите???? 'Щото и това влиза в обичая.......
Аз от как се помня винаги сме прекадявали масата и стаите
Срам не срам, ама нямам и идея как става това
Аз имам идея, ама не смятам чак толкова да се вживявам
поне е така в нашия край, та затова не ми е "интересно" 
Цитат на: verri_77
ето моята рецепта за содена питка:
500гр брашно
1 с.л. олио
сол
1 ч.л. сода за хляб/ в малко гореща вода/
Омвсването на всички горни продукти става с хладка вода
Слага се в тава намазана с олио и веднага се пече.Отгоре също леко може да се намаже с олио
500гр брашно
1 с.л. олио
сол
1 ч.л. сода за хляб/ в малко гореща вода/
Омвсването на всички горни продукти става с хладка вода
Слага се в тава намазана с олио и веднага се пече.Отгоре също леко може да се намаже с олио
И моята е подобна. Правя я мъничка, колкото да има по парченце за всеки и да се изяде веднага. Става си като хляб на вкус, в къщи всички много я харесват, по обичая си е и така
Цитат на: nad_tab
Цитат на: Катя (Сливен)
Цитат на: Taneto
А вие да не би да прекъдявате с тамян масата и стаите???? 'Щото и това влиза в обичая.......
Аз от как се помня винаги сме прекадявали масата и стаите
Срам не срам, ама нямам и идея как става това
Става с тамян. Слагаме в една чашка малко тамян, палим го и като почне да дими кадим първо масата, а след това из стаите. Освен на Бъдни вечер кадим още и вечерта срещу Богоявление (5 срещу 6 януари). Баба ми беше черковен настоятел, та от нея ги знам тези неща, а и най-редовно си ги спазваме.
Цитат на: tedi_b
Моята содена питка:
Слагам в купа две шепи брашно и правя кладенче в средата. Слагам 1 равна сл сол, 1 сл оцет и 1 сл олио.
В една кофичка кисело мляко слагам 1 чл сода за хляб и бъркам докато шупне.
Прибавям киселото мляко в купата и замесвам меко тесто - мама ме е учила, че тестото на пипане трябва да е меко като меката част на ухото.
Оформям питката, замушвам късметите и пека в загрята фурна.
Успех
Слагам в купа две шепи брашно и правя кладенче в средата. Слагам 1 равна сл сол, 1 сл оцет и 1 сл олио.
В една кофичка кисело мляко слагам 1 чл сода за хляб и бъркам докато шупне.
Прибавям киселото мляко в купата и замесвам меко тесто - мама ме е учила, че тестото на пипане трябва да е меко като меката част на ухото.
Оформям питката, замушвам късметите и пека в загрята фурна.
Успех
Теди, направих питка по твойта рецепта и стана супер
Само добавих малко повече брашно, ама това е въпрос на шепи 
