Ще стане, но според мен, за да се получи хубаво дърпаното, трябва да се готви дълго време на бавен огън месото.
- Публикувана: 14 дек. 2017, 13:02 ч.
- Последно мнение: 2 ян. 2024, 09:28 ч.
Трапеза за Нова година
Дайте рецептите за тези дърпани меса, моля!
Относно салатите, напоследък обирам овациите с Испанска руска салата, има рецепти в нета, основното е, че вместо шунка се слага риба тон, а от мен си добавям и аншоа.
Относно салатите, напоследък обирам овациите с Испанска руска салата, има рецепти в нета, основното е, че вместо шунка се слага риба тон, а от мен си добавям и аншоа.
Вземаш едно парче свинско месо, врат или плешка, добавяш му малко подправки, ароматен алкохол( Марсала, ром, бренди, коняк) и го задушаваш на бавен огън, докато се разпадне месото. После го надърпваш с вилица.
Почти идентично е с френския рийет.
Моята салата с риба тон я правя, като настъргвам зеленчуците. Получава се много приятна на вкус.
Ако някой иска рибно меню, този рийет със сардини е много вкусен.
И едно любимо ястие от последните години, задължително за Новогодишната трапеза. Котекино с леща.
В Италия има поверие, че ако се консумира преди 12 часа, носи късмет и благодат. Подобно на яденето на грозде в Испания.
Тета, и ние така, не ядем много, гости няма да има. Ще направя сьомга с течна сметана, синьо сирене и копър. Салата с валериана от Лидл, скариди, портокал, пармезан и дресинг. Салата с ролца от раци. И за шампанско няколко брускети от франзела с хайвер от сьомга и пушена сьомга. До десерт не знам дали ще се стигне, но имам от Лидл делукс замразени парфета.
Пък и ако преди него не се прекалява... 
