Последните ми две питки:
Тази с тестото на Мариета с айран:
Тази е с тесто на Макс мама с едно втасване:
Тази с тестото на Мариета с айран:
Тази е с тесто на Макс мама с едно втасване:
Ще кажеш ли как оформи последната питка?
Стахотна е!
- Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
- Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.
Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема
Ще кажеш ли как оформи последната питка?
Стахотна е!
Благодаря 
Мариета, тестото разделих на три топки. Едната сложих в средата на тавата, другите две разточих, намазах всяка с олио и шарена сол, сложих ги една върху друга. Навих на руло, нарязах на шайби, около 1 см. и ги подредих около топката в тавата. Гледах да стоят прави, за да се получи като цвете
Вярно е.Пропуснала съм го,за което се извинявам.Няколко пъти я попитах,дори и на ЛС,можеше да каже да го потърся,но нищо-здраве да е.
Мариета, тестото разделих на три топки. Едната сложих в средата на тавата, другите две разточих, намазах всяка с олио и шарена сол, сложих ги една върху друга. Навих на руло, нарязах на шайби, около 1 см. и ги подредих около топката в тавата. Гледах да стоят прави, за да се получи като цвете
Вярно е.Пропуснала съм го,за което се извинявам.Няколко пъти я попитах,дори и на ЛС,можеше да каже да го потърся,но нищо-здраве да е.
Пепика, тя elfi4ka вече е отговорила абсолютно вярно и точно - по- плътен, и в същото време мекичък е, много вкусен, да не говорим колко време се спестява без двете втасвания 
.Някъде май дадох линк, но ще повторя, там с подробности съм описала какви съм ги вършила 
:
http://aelisaelis.blogspot.com/2010/09/blog-post_22.html
А за гостито - когато кажеш, веднага ти спретвам един, ама ти по- хубав от мен ще го направиш
.
Елфичка,аз също го слагам в студена фурна.
Честито ти бебче!
Точно като на снимката става, стои малко като на пластове, но то е заради начина на разточване.
elfi4ka , поздравления и от мен!
.Някъде май дадох линк, но ще повторя, там с подробности съм описала какви съм ги вършила :http://aelisaelis.blogspot.com/2010/09/blog-post_22.html
А за гостито - когато кажеш, веднага ти спретвам един, ама ти по- хубав от мен ще го направиш
.Елфичка,аз също го слагам в студена фурна.
Честито ти бебче!
Точно като на снимката става, стои малко като на пластове, но то е заради начина на разточване.elfi4ka , поздравления и от мен
!Исках да пиша в сайта ти,но ми дава грешка.
Аз правя такъв тутманик защото е супер лесен и мързелив.
Ще пиша моята технология,ако реши някой да опита.
Леко препържвам мазнина -прабаба го прави с мас от пържено месо в него,но аз го правя със смес от олио,масло и малко мас.
След като изстине ,но да е поносима на допир късам топки от тестото и поставям в мазнината да постоят.
Първата топка ще е най-малка защото е в средата.
Правя нещо като мекица и ръся от мазнината и сирене.
Завивам и оставям в друг съд.Съдът,в който ръся по принцип е тавата,в която ще пека после.
Взимам второ топче и пак с намазнени ръце правя по-голям кръг,ръся с мазнина и сирене и в средата слагам малкото топче,завивам го от всички страни и го обръщам с завитите краища надолу в другия съд.
Така правя с всички топчета,като всяко е по-голямо от предишното.
Но точно тук е лесното защото не точа,а като видя,че не мога да завия вече порасналата топка просто издърпвам краищата,а и да има дупка не е фатално,после не личи.
След като привърша взимам топката и я слагам в центъра на тавата, и започвам да я придърпвам към краищата като пита.
Забравих да кажа,че аз слагам половин кубче мая за да не стане като пита,а възможно по-малко,но все пак да бухне.
Златните ръце на баба го правят без мая,само дърпа корите,но е чуден.
С една дума мазнината си казва думата.
.Много вкусно звучи и по твоя начин, по - мазничко ще е 
Да попитам тук нищо че не става въпрос за питка. Днес правих кифлички, но станаха сухи и се ронят, а са само на часове. Тестото не беше твърдо , нито превтасало . Утре ще се пробвам пак ,че домочадието иска кифлички и то домашни (по скоро таткото) моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки.
моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки. Да попитам тук нищо че не става въпрос за питка. Днес правих кифлички, но станаха сухи и се ронят, а са само на часове. Тестото не беше твърдо , нито превтасало . Утре ще се пробвам пак ,че домочадието иска кифлички и то домашни (по скоро таткото) моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки.
моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки. Това са най-пухкавите кифлички, които някога съм яла!!!! Меки са поне два дни!
Горещо ти ги препоръчвам!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg14205166#msg14205166
Да попитам тук нищо че не става въпрос за питка. Днес правих кифлички, но станаха сухи и се ронят, а са само на часове. Тестото не беше твърдо , нито превтасало . Утре ще се пробвам пак ,че домочадието иска кифлички и то домашни (по скоро таткото) моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки.
моля дайте рецепта и съвет как да ги направя пухкави и меки. Колко време ги пече и на колко градуса....Мисля,че са стояли повече от необходимото във фурната...