Коледа идва! - 2

  • 82 792
  • 745
  •   1
Отговори
  • Мнения: 3 379



1 част на темата

ФАВОРИТИ от минали години

Английски коледен кейк, благодарение на Джемма, 6 седмици преди Коледа
Меденки, благодарение на Джемма, в началото на декември
Меденките на Джули, благодарение на Наталина, в началото на декември
Ванилови кравайчета, благодарение на Наталина, издържат до месец и половина
Линцерови сладки, благодарение на Наталина, в началото на декември
Джинджифилови сладки, благодарение на Зори, в началото на декември
Баклава с домашно точени кори, благодарение на Зори
Дрезденски щолен, благодарение на Джемма, 2-3 седмици преди Коледа

Миналогодишни теми, посветени на Коледа и Нова година:
Коледа и Нова година - сладки изкушения
Коледа и Нова година - предястия и ястия
Коледа и Нова година


РЕЦЕПТИ 2009

Бадемови бисквити (AMARETTI) , от МИШЕЛ
Бадемови хапки с малини и маскарпоне, от lightblue
Баклава, на Суха Мащерка, препоръчана от Rumya
Бастунчета, на Танита, препоръчани от catty_m
Белтъчна глазура, от dimitrina73 и Tandoori
Белтъчни сладки, на Сладка Хапка
Бисквитки с боровинки и кокос, на Йоли, препоръчани от Ralfieta
Бисквитки с късметчета (Fortune cookies), препоръчани от Anuck
Бисквити с пълнеж от тиква, от Tanita
Бисквитки с парченца шоколад, от Rumya
Бисквити от шоколад и стафиди, от Кремче ванилия
Бонбони, от stasi76
Бонбони Рафаело, от Гелева
Гевречета и снимка, от velinkata
Глазура без белтъци, препоръчана от Rumya
Греяно вино, от казабланка
Джинджифилови сладки с портокалов крем, препоръчани от Kostilq
Дребни сладки, от stasi76
Дънди кейк, препоръчан от labrex
Еклерова елхичка, от Galka
Ефектни коледни сладки, от Ellyganova
Забравени сладки, на Котка
Италиански коледни сладкиши, препоръчани от krikri
Какаови бисквитки, от kostilq
Какаови звездички и снежинки с шоколадова глазура, от mitsie
Какаови коледни звезди, на Дими, препоръчани от Ralfieta
Канелени звездички, препоръчани от Sarina
Канелени ролца , от МИШЕЛ
Карамелени бисквитки, от mitsie
Кекс с круши и стафиди на Иван Звездев, препоръчан от bonni
Кексчетата на Йоанна, препоръчани от Anuck
Кокосови кубчета, от enamorada
Кокосови сладки , от МИШЕЛ
Коледни бисквити Panpepati на Emili, препоръчани от Ralfieta
Коледни бонбони, на Йоли, препоръчани от Ralfieta
Коледни звезди, от нади_миши
Коледните звезди на баба, от МИШЕЛ
Коледни маслени бисквити, от Зори
Коледни меденки, от Galka
Коледни меденки, на Йоли, препоръчани от Ralfieta
Коледни меденки с подправки, от Tandoori
Коледна пуйка, от Бу
Коледни сладки, на Дими, препоръчани от Ralfieta
Коледни сладки, от meca
Коледни снежинки с цветна глазура, на Йоана, препоръчани от Ralfieta
Коледно-тиквено предложение на Доня Коприва, препоръчано от МерСедес
Коледен хляб, от Бу
Коледно шампанско, от Кремче Ванилия
Крем-чийз торта с три шоколада, от enamorada
Курабийки с късметчета, от Anuck
Лебкухен, от Кремче Ванилия
Лесни соленки, от Кремче Ванилия
Лесни шоколадови трюфели, на Вики, препоръчани от Ralfieta
Лимонено-кокосов сладкиш, на Дими, препоръчан от Ralfieta
Линцерови пасти, от нади_миши
Линцерови сладки с кашу, от ilrai78
Маслени бисквити с орехи на Танита, от Tandoori
Маслен кекс, от Джемма, подходящ за 3D форми за печене
Маслени лимонови бисквити, на Танита, издържат 2-3 седмици
Маслени бисквити, слепени със сладко, от Tandoori
Масленки с конфикюр, от stasi76
Медени звездички, от ellyganova
Медени овесенки, от ani_d
Меденки, на mamaviki, препоръчани от polin_a
Меденки, от Tandoori
Меденки, от ilrai78
Меденки, от Душко
Меденки (коледни сладки), от pepitta_84
Меденки с пълнеж, от Мариана.
Меденки на свекървата, от kalinikol
Меки курабийки с банан и шоколад, от Танита, препоръчани от Tandoori, 2-3 дни преди Коледа
Меломакарона, от Мама Инка
Мъфини, от Anuck
Мъфини с мандарини, от enamorada
Немски коледни сладки с конфитюр, от Galka
Овесени ядки със стафиди, от mitsie
Ореховки, от МИШЕЛ
Орехови сладки, от V_M
Печени ябълки, от svetli
Подаръчета, от enamorada
Под шипковия храст (мини тарталети) на Димитрана, препоръчани от Tandoori, 2-3 дни преди Коледа
Портокалови корички с тъмен шоколад, от kalinikol
Портокалово-марципанен сладкиш, на Дими, препоръчано от Ralfieta
Постна бобена салата, от Мишанка
Пряничньiй домик, препоръчано от V_pet
Пълнени меденки, на ива
Пълнена пуйка, от Rumya
Пълнена пуйка, препоръчана от Bubeto*
Пълнена тиква със сушени плодове на Дамянти, препоръчано от petia_tag
Райските кокоски на Алтън Браун, от Rumya
Салата от леща, от svetli
Свещници от медено тесто, от Natalyna
Сиропиран щрудел с круши, от kostilq
Сладка и солена пълнена тиква, от mitsie
Сладки с фъстъчено масло, на Йоанна, препоръчани от Manzhelka
Снежни топки, от Tannita
Сладки без печене и Превод на български, от Tandoori
Сладки очички, от stasi76
Сладки с орехи и канела и снимка, на ¨¨*:•. Диди .•:*¨¨, препоръчани от инеса
Сладки с парченца шоколад и Превод на български, от Tandoori, 2-3 дни преди Коледа
Слънчогледови сладки, от enamorada
Снежни маслени топки, от Ива
Снежни човечета (солени), от shemet_neveroiaten
Солени кошнички, от stasi76
Соленки със сирене и кашкавал, от stasi76
Солени тарталети, от Tannita
Спекулациус с плънка от марципан, от Арлина
Соленки от парено тесто, препоръчани от Pety
Стъклени дребни сладки и видео как се правят, препоръчани от Natalyna, 2-3 дни преди Коледа и съвети от Natalyna и от Rumya при правенето им
Сусамените сладки на xenia, препоръчани от Rumya
Тиквени сладки на Танита, от Tandoori
Топчета с маскарпоне, от enamorada
Тортен щолен, от нади_миши
Трайни джинджифилови курабийки (стават и за украса) и обяснение как да се приготвят като украса, от Кремче Ванилия
Флорентинско масло, от Кремче ванилия
Фунийки, от Кари
Фъстъчени пънчета, от enamorada
Шведски коледни джинджифилови бисквити, от Lois, препоръчани от Гелева
Шоколадова торта Death by chocolate, от Бу
Шоколадови бисквитки, от Rumya
Шоколадови бисквити Трюфел, препоръчани от Charr
Шоколадово-джинджифилов сладкиш, от wesi.i.gogo
Шоколадови звездички с капучино, на Gaby, препоръчани от petia_tag
Шоколадови "захарни сливки" без печене, от Tandoori
Шоколадови сладки с фъстъчено масло, на Йоанна, препоръчани от Мариана.
Шоколадов сладкиш, от nahodkata
Шоколадови трюфели с ментова есенция, от enamorada
Шоколадови шишарки, от Кремче ванилия
Шпирц сладки 1, от Tannita
Шприц сладки 2, от Tannita
Шукрут-кисело зеле, от normas
Ягодова наслада, от krikri


Рецептите на Марта Стюърт, препоръчани от benson10
Коледните сладки
Следките на деня
Butter Cookie Sandwiches with Chestnut Cream
Chocolate Pistachio Cookies
Stained Glass Trees
Hazelnut Thumbprints

Сканирани рецепти от сп. Кулинарен журнал, благодарение на .galkata
Еленът Рудолф с фъстъчено масло
Новогодишна елха
Приказна медена къщичка
Коледна звезда
Немски коледна сладки с конфитюр
Меденки с джинджифил
Ванилени рогчета
Коледен хляб с плодове


ДРУГИ
Снимки на Коледни къщички, от Кари и паролата за албумчето
Как се прави медена къщичка, преропъчан линк от stasi76
Сканирано копие на Коледен брой на сп. Бурда, специално издание от 2001 г., благодарение на Джемма
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Салата Елха
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Шоколадова елха
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Елха от бутер тесто
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Салата Снежко
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Снежно калпаче - салата със сьомга
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Шоколадови купички
Идеи за коледно подредени салати от Пепика: Зимна салата
Магазинче за метални формички на Женския пазар, препоръчано от catty_m
Онлайн магазин за професионално кухненско оборудване, препоръчан от Арлина
Как се правят лимонови и портокалови корички, от Джемма
Шоколадови кошнички, от 2в1, препоръчани от petia_tag
Медени кошнички, от Зори, препоръчани от petia_tag
Новогодишни (Коледни) курабии за украса на елхаи украсената с тях елха, от Natalyna
Още идеи за украса на елха, от kloi
Украса за елха от маслени курабийки, от mitsie
Идеи за коледни подаръци и украса, от kloi
Форма за щолен
Щолен, оформен на ръка и в завършен вид
Хартиени формички за мъфини с коледни десени, препоръчани от  Rumya
Солени идеи 1, от shemet_neveroiaten
Солени идеи 2, от shemet_neveroiaten
Украса на меденки и медена елхичка, от shemet_neveroiaten
Обяснение как се украсява с белтъчна глазура, от Наталина (в рецептата с Меденките на Джули)
Какво можем да използваме вместо белтъчна глазура, от Наталина и Примери за украса с шоколад - пример 1, пример 2, пример 3
Обяснение стъпка по стъпка как се прави красива украса на меденки с шоколад, благодарение на Наталина
Идеи за украси от марципан, от Кремче ванилия
Идея за декорация на сладки с кътъри за захарно тесто, от Зори, използват се ето тези кътъри
Сглобяване на медена къщичка - клипче, благодарение на nordina
Видео рецепта за правене на медена къщичка, благодарение на Velesa
Как да си направим Коледни сладки - видео, препоръчано от ХЛЕБАРКА
Видео за оформяне на коледни стъклени сладки, препоръчано от nordina
Видео как се украсяват маслени сладки като Дядо Коледа, благодарение на Rumya
Как да си направим кухи шоколадови елхови топки, препоръчано от Джемма
Food Network's 12 Days of Cookies, препоръчан от Ralfieta
Мързелива коледна къщичка, от mitsie
Брошура на Факелман по "пралинознание", препоръчано от nami
Как сами да си направим формички от алуминиеви тавички за еднократа употреба, препоръчано от Darkina
Елхичка от плодове, пусната от Кремче Ванилия, обяснение от Наталина за направата
Видео как се прави щолен, препоръчано от ellyganova

Последна редакция: ср, 09 дек 2009, 21:36 от SZA

# 1
# 2
  • Мнения: 454
Прехвърлям си въпроса от другата тема. Моля, да ме осветлите, че за момента нищо подходящо не ми идва на акъла.
Като стана въпрос за коледните къщички, бихте ли споделили в какво ги съхранявате. Аз искам да направя, но за да оживее до Коледа, трябва да е скрита от малката. Дори и да нея крия, си мисля, че трябва да я покрия поне с нещо. Не мога да я оставя да седи 5-10 дена просто така.

# 3
  • София
  • Мнения: 2 671
SZA,   bouquet


Вместо запис, да си покажа шоколадовите бисквитки по рецепта на Rumya -
Определено тях ще правя за Коледа. Пробвах различни видове меденки, но нещо не ми допада ароматът на канела. Търсех точно този какаово-орехов вкус Mr. Green Предполагам, че няма проблем да стоят 1-2 седмици Rolling Eyes
По-скоро само една  Peace

Уха колко много сте изписали.
Вчера видях 2 рецепти за сладки във вестник '19 /този който го раздават безплатно/ от 19.11.2009г.. Ще ви напиша само едната защото като гледам съставките на другата не съм преписала всичко.

ОРЕХОВИ СЛАДКИ
продукти:150 гр. масло, 120 гр. млени орехи, 120 гр. пудра захар, 1 яйце, 350 гр. брашно и 1 бакпулвер.
Омесва се тесто и се нарязва на формички. След като изстинат се залепват със сладко. Маже се с глазура и се слага 1 орехче.

глазура: 100 гр. пудра захар, 1 с.л. вода и 1 с/л/ лимонов сок. Бърка се на парна баня до леко сгъстяване.

П.С. ама как ли се прави тази глазура на парна баня???? Blush
вероятно "парната баня" е лош превод на водна баня  Rolling Eyes


Последна редакция: пн, 23 ное 2009, 16:47 от Rumya

# 4
  • Мнения: 1 122
Ето и моите бонбонки



Някой се чудеше за какво са онези телчета

# 5
  • Мнения: 498
След дълги размисли и страсти между АКК и щолена.
Щолена надделя. Та се въртят едни въпроси в главата ми. Видях приказните форми на Джемма от Кауфланд и се чудя ако разваля традицонната форма на щолена/ било то повито пеленаче  или стълбичка за победители/ и го лепна в такива формички, до къде трябва да я запълня?
Копвам си поста от предната тема

# 6
  • Мнения: 32
Аз пък докато се рових из разни сайтове намерих ТОВА.Мисля че е много оригинална идея как сами да си направим формички от алуминиеви тавички за еднократа употреба.Е, трябва да си по - сръчен, ама тези, които са могат да пробват.Надявам се да е полезно.

И един въпрос...каква глазура използвате за украса на сладките?

Вместо запис, да си покажа шоколадовите бисквитки по рецепта на Rumya -
Определено тях ще правя за Коледа. Пробвах различни видове меденки, но нещо не ми допада ароматът на канела. Търсех точно този какаово-орехов вкус Mr. Green Предполагам, че няма проблем да стоят 1-2 седмици Rolling Eyes
Може ли да ми кажеш какви са тези сладки с прозорчетата, които видях в албума ти.Имам предвид каква е рецептата им а не как се правят прозорчетата.Някой беше казал, че не с всички видове се получавали добре, а твоите са станали много хубаво.

# 7
  • Мнения: 121

Darkina, по тази рецепта са.

# 8
  • Мнения: 409
Ето и моите бонбонки ...
stasi76, Мажеш ли с нещо формичките за да е толкова лъскав шоколада? Изобщо сподели (или къде мога да прочета) повече тънкости по изработката на бонбоните?  bouquet

Последна редакция: пн, 23 ное 2009, 16:54 от Boshi-Moshi

# 9
  • Мнения: 931
И  за да нее само запис ето една рецепта и от мен:
Меденки (коледно сладки)
Продукти:
1.ч.ч. мед
3с.л. захар
1 с.л. масло
2 яйца
1ч.л. амонячна сода
1ч.л.счукан карамфил
1ч.л. канела
брашно колкото поеме

Медът се сипва в тенджерка , която се поставя върху котлона.Прибава се захарта и се бърка докато се втечни , а захарта се разтвори.Прибавя се маслото.Маха се от котолона слагат се едно по едно яйцата , сипва се содата , разбърква се и се слагат подправките.Прибавя се брашното , колкото поеме и се замесва умерено твърдо тесто.То се разточва на дебела кора.
От тестото с формички се изрязват фигурки.Подреждат се в намазана с масло тава и се пекат в умерено силна фурна.
Съвет: В традиционното тесто се слага амонячна сода , която обаче намалява вкуса на сладките и затова може да се замести с 1 ч.л. сода бикарбонат.Подправя се с канела, карамфил , индийско орехче, настъргана лим.кора, ромова есенция и др.Приготвените от това тесто сладки са трайни и могат да се консумират дори след месец

Иточник:Кулинарен журнал

# 10
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Цоп и аз тук. И за да не е спам- да се похваля с днешните ми придобивки. Пристигнаха ми формичките за линцерови сладки с коледни мотиви. И формички за шоколадова шейничка- този комплект за шоколадовите бонбони, който си поръчвате иа з го имам от преди 4-5 годфини, сега само си докупувам разни форми към него.
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi … i.166067.16089830
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi … i.166067.16089832
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi … i.166067.16089834

# 11
  • София
  • Мнения: 2 671
И на мен много ми се прави щолен, но май ще се откажа - няма кой да го яде у нас; по-скоро ще се зарадват на една баклава. Вече се пробвах с точенето - получава се    chef


Джемма, няамам търпение да видя шоколадовата шейна!!!

# 12
  • Мнения: 5 001
Момичета,защо има две еднакви теми?
Обърках се нещо.... Laughing

# 13
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Джемма, няамам търпение да видя шоколадовата шейна!!!

Потрай- раничко е още. Едвам направих АКК, в неделя ще правя щолена, после сладките, баклавата и чак тогава шейничката. Иначе няма да оцелее - малкият ще я изяде. Вече си е отчупил от АКК без да усетя. Миналата година крих кутиите на тавана, май и сега трябва да се ориентирам натам. Laughing

# 14
  • Мнения: 175
Джемма, моля те пиши от къде поръча формичките за линцерови сладки с Коледни мотиви? Плийййз  Praynig Аз имам като другите от албума ти, но коледни не намирам никъде  newsm78

Общи условия

Активация на акаунт