Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 52-ра тема

Еми значи ника ти трябва да е ХЛЕБОПРОИЗВОДИТЕЛКА. 
Ъммм може и ХЛЕБОМАЙСТОРКА.

Кюнефе

Картофи соте и зелена салата с риба тон

Лабрексче, не ми втаса добре, даже имам чувството че изобщо не втаса, като погледах си беше на същото ниво, после доста време го пекох, отвътре стана едно глетаво, на вкус много ни допадна, даже сега като се замисля никакъв проблем нямам, защото всичко се ошушка до трохичка, мерси пак за рецептата   
А лимоновата фантазия дали вече я има в любимите ти   

Lindita, а не би маята да не е била наред нещо . Аз, понеже все бързам, включвам фурната и слагам купата с тестото да втасва. Е, наглеждам я и изключвам, като се нагрее, свикнала съм с ръка да си определям топлото. И с питите правя същото. Рецептата на кекса я написах в Любими-те.

Ааааааааааа, дядо Хаджи с теб така нЕма да се разберем.....Какви са тез рецепти с по 10 яйца в тях......Днес се засилих да правя на Хаджийката сладкиша, уж гледам с 4-ри очи(1 чифт собствени + 1 чифт държавни), ама май още 4-ри трябва да ми сложат, това с яйцата не го бях видяла......Та.....подготвих ябълките, сложих бъркалките и ще почвам с яйцата и какво да видя - ферма за кокошки-носачки трябва да имам......А той моя инкубатор - само 3 яйца снесъл - не го е срам.......И се отказах.....При първа възможност, кога кокошките ми започнат да снася повече - тогава ще е........

Цеце, рецептата е от тук от форума, Пирожките на мама се казват, ето рецептата( с уточнение, че аз за нашето семейство използвах 1 к. кисело мляко, 3ч.ч. брашно, 2 яйца) и е желателно - един да прави пуричките, а друг да пържи - това са мои бележки:

Пирожките на мама

2 ч.ч. брашно
1 кафена чаша кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
около 200 гр сирене (слагам на око)
ако имам излишен стар кашкавал рендосвам и него, но да не е много
1 яйце


Начин на приготвяне:
Загасявам содата в киселото мляко, към него разбивам яйцето и добавям сиренето (кашкавала). Сместа добавям към брашното и омесвам. Става лепкаво тесто.
Сипвам в една чашка олио, в която топя ръцете си и откъсвам парченце от тестото. Оформям пуричка, дебела малко повече от палеца.
Намаслявам си една табличка и там си редя оформените пурички.
Пържа в силно сгорещена мазнина.
Тва е цялава филосовия. Всичко става за около 35-40 минути.
Консумираме ги предимно със сладко от боровинки



Имаше питане по рано, Гараш-а по коя рецепта е- естествено, на Иринка - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2594.msg66901.html#msg66901

Имаше питане и за рецептата за фалшия тутманик:

3 яйца
1 кофичка кисело мляко(аз лично слагам повече - 1к. и половина)
1 с.л. сода за хляб
3 с.л. олио
2 ч.ч. брашно
След като се обърка с миксера, с вилица се разбърква и сиренето - 200гр. някъде

Пека в умерена фурна, в тава с домакинска хартия, че иначе грозно залепва за тавата.



Хлебарке, Хлебарке, както и да се дегезираш, за мен ще си винаги Умница Гицка .......



Хайде да не ме баннат, да сложа творенията си:

Хляба на балончета и тук в тавата, леко загорял по вина на форума - Доза - двойна

Ориз с пилешко и гъби

Ябълковия сладкиш с ябълки и карамел на Лео - вкусен, само с 3 яйца........


Отчетох се, вече мога да заспя спокойно! Лека нощ!

Ами една дама спомена тук, че има версия на този сладкиш с 4 яйца. Нека я напише - даже тя може да е по-добър вариант.

Маме, като те гледам какви ги месиш и готвиш, имам чувството, че като усетиш да те приболне, ще скокнеш, ще замесиш няколко хляба, ще свариш един казан чорба, ще изпечеш няколко манджи едновременно - на минимум 2 етажа ще ги туриш у фурната. Демек, като замесиш хляба, докато втасва ще опечеш манджите, и после като оставиш казана да докъкря на котлона и хукнете с мъжо за болницата само ще дадеш инструкции да бухнат тавата с питата и нея във фурната като преди това извадят манджите от вътре. Аз така ги виждам нещата. И като родиш надве натри и провериш, че им е свършило яденето, ще си вземеш под мишка бебока и ще си се върнеш да готвиш за големите, а то млекоцентралата е ясно, че си я носиш с тебе си
Ааааааааааа пропуснах да кажа, че ще има инструктаж (с написано на лиХче усер и парола евентуално) и да го фотнат това дето си го сготвила, като между другото споменат, закъде си тръгнала та и ние да не сме забравени Днес ми е спаместо

Много вкусотии видях днес!  

У нас:

Саудитски ориз с месо

Дес, гевречетата ги правя по тази рецепта, много са вкусни (търсих рецептата да я копна, ама не можах да я намеря, затова я пиша пак:

ГЕВРЕЦИ:
100 мл. топла вода
150 мл. топло прясномляко
25 гр. жива мая
1 ч.л. сол
200 гр. захар
70 мл. олио
600 - 700 гр. брашно (за меко еластично тесто)

За намазване:
2 с.л. мед азтворен в 1 с.л. вода
сусам

Маята се разтваря във водата, заедно със солта и 1 л. захар. В прясното мляко се разтваря захарта. В брашното се прави кладенче и се изсипва млякото , олиото и разтворената мая. Омесва се еластично тесто и се оставя 30 мин. на топло да втаса. Разделя се на 8-10 топчета (зависи колко големи искаш гевреците). С намазани в олио ръце се "точат" - издължават се, оформят се като пръчки (около 30 - 40 см). Двата края се съединяват и се дооформя да не си личи съединението. Нареждат се в подмазана тава и се оставят да втасат (да увеличат двойно обема си). намазват се с меда и се поръсват със сусам. Пекат се на 220 градуса до порозовяване.
Да ви е сладко

Леле, сега се върнах да чета какво  сте писали, докато аз писах рецептата и умрях да се смея с тази ферма за кокошки  
 

Eто го и сладкия ми салам с орехи. В състояние съм да го изям наведнъж, само мисълта, че вътре има 1 пакетче краве масло ме спира 

Сладък салам




Маме, мерси за рецептата на пирожките!

 

   Ммм!!!Това изглежда фантастично!

Много обичам кюнефе, но откъде в София съставките?--смисъл суровия кадаиф?

От София е само сиренето - моцарела 
Пресният кадаиф е от Самоводската чаршия в Велико Търново 
Наистина ли? Това е комплимент за мен 
Истината е, че беше ужасно вкусно  и го изядох топъл и то сам самичка