Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема

95 221
738
1

# 390 19 окт. 2009, 22:21 ч.

Мнения: 1 777

Аз винаги ги пълня 2/3 и винаги са бухнали.Аз мисля че бухването ,не е от това колко се пълнят(2/3 или до-горе) ,а колко набухвател има. Simple Smile

# 391 19 окт. 2009, 22:28 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Pety да така е,явно не съм се изказала правилно
Исках да кажа че стават много високи(все ми остава смес и затова ги пълня до горе)

# 392 23 окт. 2009, 09:37 ч.

Мнения: 2 132

Снощи направих тези бананови (без глазурата)- http://vkusnoikrasivo.com/recepy/680/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0 … /Banana%20Muffins
Станаха супер. Изглеждат даже по-добре от снимката Simple Smile

Направих и едни от солените(със сирене), но станаха мазни за нашия вкус.

# 393 23 окт. 2009, 10:46 ч.

Пловдив
Мнения: 704

Момичета, по коя рецепта са се получили най-пръхкави и въздушни мъфините ви?

# 394 23 окт. 2009, 11:00 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: blekuta в пт, 23 окт 2009, 10:46

Момичета, по коя рецепта са се получили най-пръхкави и въздушни мъфините ви?

На мен ето тези на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg10679.html#msg10679
И тези на Labrex - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg12700700#msg12700700

# 395 25 окт. 2009, 20:05 ч.

София
Мнения: 3 677

Момичета търсих и не намерих подходяща рецепта за лимонови мъфини
Спрях се на тази за портокаловите мъфини и се чудя дали мога да ги направя слимон?

# 396 25 окт. 2009, 20:15 ч.

област Софийска
Мнения: 1 719

А тази не ти ли харесва?
http://honeyandmilk2.wordpress.com/2008/11/29/%D0%BB%D0%B8%D0%BC … 0%B8%D0%BD%D0%B8/
Тези също не звучат зле
http://www.receptite.com/recepta.php?r=10939
И тук има
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.285.html
А иначе мисля, че не пречи портокаловите да ги направиш с лимон.

# 397 25 окт. 2009, 20:21 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vnd в нд, 25 окт 2009, 20:05

vnd, мисля, че ще станат с лимон портокаловите мъфини, може би малко захарта трябва да увеличиш. Ето и една рецепта за лимонови мъфинки, ако искаш, пробвай:

250 мл кефир (замествам с айрян от кисело мляко+газирана вода)
300 гр брашно
1 яйце
150 гр захар
75 мл олио
ванилия
2 пълни ч.л. бакпулвер
щипка сол
лимонов сок от ½ лимон и настъргана кора

Яйцето, захарта, ванилията и солта се разбиват добре, в процеса на разбиването добавяте олиото, кефира, лимоновия сок и настърганата лим.кора.
Сипвате пресятото брашно с бакпулвера и хубаво разбърквате.
Сипвате тестото във формичките и печете в предварително нагрята на 200 гр фурна 20-25 минути.
Като извадите от фурната, оставяте 10-ина мин да се охладят, изваждате и посипвате с пудра захар.

# 398 25 окт. 2009, 20:23 ч.

София
Мнения: 3 677

Благодаря ,видях ги тези и дори се замислих за комбинацията от лимон и портокал...
Харесаха ми тези портокаловите най-вече на снимката,а и ми се иска да са по-въздушни мъфините,нещо като брауни да са ...абе сложна работа
Хем мъфини,хем да не са ронливи...
Ще пробвам тези дни от няколко рецепти и ще се отчета после...
Hug

labrex- интересна рецепта Hug

А твоята рецепта за пудинговите мъфини- колко броя стават?-моята формичка е от Метро- 12бр /6см дъното на Факелман...

# 399 25 окт. 2009, 20:37 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vnd в нд, 25 окт 2009, 20:23

labrex- интересна рецепта Hug

vnd, моите са силиконови, различни по форма и точно разпределям сместта, така че излизат 12. Съжалявам, че не мога да намеря моя снимка, става въпрос за лимоновите, все си мисля, че ги снимах, но ще сложа от руския форум. И за печенето, аз ги пека на 180 гр в моята фурна, защото на 200 ми е силно, така че може да съобразиш печенето с твоята фурна, но да е там някъде 180-200 гр. При мен стават за 20 мин. Ето и снимката от руския форум, откъдето е и рецептата:

# 400 27 окт. 2009, 09:59 ч.

София
Мнения: 3 677

Да се отчета все пак какво направих:
http://media.snimka.bg/4692/015639597.jpg - лимонови мъфини с карамелена глазура
http://media.snimka.bg/4692/015639599.jpg - много пухкави и страшно ароматни
http://media.snimka.bg/4692/015639600.jpg - мъфини с ябълки- рецептата е от любимия ми ябълков кейк на мама Hug

За лимоновите ползвах рецептата за портокалови мъфини,но сложих лимон и готова карамелена глазура на Д-р Йткер:
http://media.snimka.bg/4692/015639594.jpg
Станаха страшно вкусни