Не мога и не мога да я направя,а мъжа ми така я обича! 
Споделете вие как я приготвяте и с какво чистите шкембето?
Споделете вие как я приготвяте и с какво чистите шкембето? - Публикувана: 21 юли 2009, 09:44 ч.
- Последно мнение: 19 дек. 2009, 19:07 ч.
Как се прави Шкембе чорба?
Споделете вие как я приготвяте и с какво чистите шкембето?
Относно чистенето- не си ли купувате чистено шкембе?
Аз купувам готово сварено шкембе, нарязано на лентички. Понарязвам го още малко, избирам някаква рецепта (никога една и съша да си кажа честно) и го правя. Но е толкова рядко, че....Освен мляко, слагам и малко от сухата супа с вкус на шкембе да засиля ароматите.
Предпочитам шкембенцето с масло.
Предпочитам шкембенцето с масло.
Аз също го предпочитам с масълце 
,но мъжа ми като обича чорба,искам не искам трябва да се науча да я готвя!
А относно чистеното шкембе,веднъж бях взела уж чистено ,измих го с вряла вода и го сварих ако знаете как миришеше и аз си мисля,че не е било изчистено както трябва,за това искам да знам как да си го доизчистя като го взема!
,но мъжа ми като обича чорба,искам не искам трябва да се науча да я готвя!А относно чистеното шкембе,веднъж бях взела уж чистено ,измих го с вряла вода и го сварих ако знаете как миришеше и аз си мисля,че не е било изчистено както трябва,за това искам да знам как да си го доизчистя като го взема!
Съвсем немиришещо няма да намериш никъде.
Е то това е ясно,не готвя от вчера,че да очаквам напълно немиришащо шкембе!
Пробвах между другото и с риба и се получи наистина добро ястие.
Или и шкембе, и риба?
Аз чистя шкембето като го заливам с почти вряла вода, след това се остъргва с нож и става снежно бяло. Сварявам го (в тенджера под налягане) и го нарязвам. Запържвам брашно с мааалко червен пипер и наливам водата от варенето и прибавям нарязаното шкембе. Застройка с кисело мляко, хубаво разбито да не стане на топчета. Чесъна и лютия пипер са ясни.
Аз също го предпочитам с масълце ,но мъжа ми като обича чорба,искам не искам трябва да се науча да я готвя!
А относно чистеното шкембе,веднъж бях взела уж чистено ,измих го с вряла вода и го сварих ако знаете как миришеше и аз си мисля,че не е било изчистено както трябва,за това искам да знам как да си го доизчистя като го взема!
,но мъжа ми като обича чорба,искам не искам трябва да се науча да я готвя!А относно чистеното шкембе,веднъж бях взела уж чистено ,измих го с вряла вода и го сварих ако знаете как миришеше и аз си мисля,че не е било изчистено както трябва,за това искам да знам как да си го доизчистя като го взема!
По принцип баба ми която е готвачка, ми е казала че шкембе се чисти със сол. Почистваш го ако има черни работи по него след това го натриваш хубаво с сол, ама като казвам хубаво значи около 1/2 час. След това се измива от солта и се вари. Изчистено по този начин никога не е мирисало. Друг е въпроса, че на мен вече не ми се занимава така да го чистя и си купувам полусварено.
Пробвах между другото и с риба и се получи наистина добро ястие.
Или и шкембе, и риба?