...ако не хапне месце 2-3 дена полудява 
- Публикувана: 21 юни 2005, 10:51 ч.
- Последно мнение: 23 юни 2005, 19:40 ч.
OFF: Коприва
И при нас е така.
Пък мойто пиле в къщи ще не ще е вегетарианец 
. Ама не се оплаква, папка си всичко с апетит, чак се ядосва на себе си. А аз отвреме на време като ме подгони гузната съвест му пека рибка. Или сладолед му правя... Яде всичко по български 
даже и с пръсти понякога! Само таратор не обича. И бере коприва 
.
. Ама не се оплаква, папка си всичко с апетит, чак се ядосва на себе си. А аз отвреме на време като ме подгони гузната съвест му пека рибка. Или сладолед му правя... Яде всичко по български даже и с пръсти понякога! Само таратор не обича. И бере коприва .
Панирани копривени връхчета в лимоненочеснов сос
Продукти за панировката Продукти за соса
500 гр копривени връхчета 125 гр кисело мляко
200 гр брашно 125 гр кисела сметана
250 мл бяло вино сока на 1 лимон
2 жълтъка 1 скилидка чесън пресована
2 белтъка ситно нарязани стръчкета зелен лук
40 гр разтопено масло сол, бял пипер
сол и бял пипер
Приготовление
Брашното, воното и жълтъците се разбиват на гладко тесто, добавят се маслото и подправките. Белтъзите се рабиват на сняг и много внимателно се омесват с тестото
Соса се забърква и се оставя на студено
В един тиган се налива олио 2 пръста дълбоко. Връхчетата се топват в панировката, окапват се и се пържат до златисто. Оставят се на хартия да поеме мазнината
След това в чиния се сипва от соса, гарнира се с изцедените връхчета и се сервира.
Много подходящо за топло предястие
Да ви е сладко!
Продукти за панировката Продукти за соса
500 гр копривени връхчета 125 гр кисело мляко
200 гр брашно 125 гр кисела сметана
250 мл бяло вино сока на 1 лимон
2 жълтъка 1 скилидка чесън пресована
2 белтъка ситно нарязани стръчкета зелен лук
40 гр разтопено масло сол, бял пипер
сол и бял пипер
Приготовление
Брашното, воното и жълтъците се разбиват на гладко тесто, добавят се маслото и подправките. Белтъзите се рабиват на сняг и много внимателно се омесват с тестото
Соса се забърква и се оставя на студено
В един тиган се налива олио 2 пръста дълбоко. Връхчетата се топват в панировката, окапват се и се пържат до златисто. Оставят се на хартия да поеме мазнината
След това в чиния се сипва от соса, гарнира се с изцедените връхчета и се сервира.
Много подходящо за топло предястие
Да ви е сладко!
Баница с коприва и сирене (оригинална немска рецепта 
)
Продукти: 750 гр. коприва, 1 средно голяма глава лук, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 ч.л. сушен джоджен, 200 гр. сирене (нашенско бяло:-)), кори за баница или многолистно тесто, 1 белтък за намазване.
Приготвяне: Копривата се бланшира във вряща вода за 2-3 минути, след това се отцежда и охлажда със студена вода - нарязва се на дребно и се задушава заедно с нарязания лук в зехтин, прибавя се и дребно нарязания чесън и се задушава още малко. След това към копривата се добавя джоджена и се запичат за 10 минути. Овкусяват се със сол и пипер. Корите се развиват и леко изстинала се смес заедно със сиренето разпределят върху него. Навива се и се намазва с разбития белтък. Пече се в 200° до златисто-кафяво.
И после: хайде на баница и кисело мляко или таратор!
)Продукти: 750 гр. коприва, 1 средно голяма глава лук, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 ч.л. сушен джоджен, 200 гр. сирене (нашенско бяло:-)), кори за баница или многолистно тесто, 1 белтък за намазване.
Приготвяне: Копривата се бланшира във вряща вода за 2-3 минути, след това се отцежда и охлажда със студена вода - нарязва се на дребно и се задушава заедно с нарязания лук в зехтин, прибавя се и дребно нарязания чесън и се задушава още малко. След това към копривата се добавя джоджена и се запичат за 10 минути. Овкусяват се със сол и пипер. Корите се развиват и леко изстинала се смес заедно със сиренето разпределят върху него. Навива се и се намазва с разбития белтък. Пече се в 200° до златисто-кафяво.
И после: хайде на баница и кисело мляко или таратор!
Цитат
пък будалата яде гарнитурата
Голям майтап!
При нас пъ е абсолютно обратно- аз си имам едно чекмедженце във фризера със какви ли не зелени лакомства, пък "будалата" нека лапа мръвки.
Но пък всичките ми шкафове са пълни със боб, леща, булгур, жито, всевъзможни семена и кво ли не още......за негов ужас!
Баница с коприва и сирене (оригинална немска рецепта )
Продукти: 750 гр. коприва, 1 средно голяма глава лук, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 ч.л. сушен джоджен, 200 гр. сирене (нашенско бяло:-)), кори за баница или многолистно тесто, 1 белтък за намазване.
Приготвяне: Копривата се бланшира във вряща вода за 2-3 минути, след това се отцежда и охлажда със студена вода - нарязва се на дребно и се задушава заедно с нарязания лук в зехтин, прибавя се и дребно нарязания чесън и се задушава още малко. След това към копривата се добавя джоджена и се запичат за 10 минути. Овкусяват се със сол и пипер. Корите се развиват и леко изстинала се смес заедно със сиренето разпределят върху него. Навива се и се намазва с разбития белтък. Пече се в 200° до златисто-кафяво.
И после: хайде на баница и кисело мляко или таратор!
)Продукти: 750 гр. коприва, 1 средно голяма глава лук, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 ч.л. сушен джоджен, 200 гр. сирене (нашенско бяло:-)), кори за баница или многолистно тесто, 1 белтък за намазване.
Приготвяне: Копривата се бланшира във вряща вода за 2-3 минути, след това се отцежда и охлажда със студена вода - нарязва се на дребно и се задушава заедно с нарязания лук в зехтин, прибавя се и дребно нарязания чесън и се задушава още малко. След това към копривата се добавя джоджена и се запичат за 10 минути. Овкусяват се със сол и пипер. Корите се развиват и леко изстинала се смес заедно със сиренето разпределят върху него. Навива се и се намазва с разбития белтък. Пече се в 200° до златисто-кафяво.
И после: хайде на баница и кисело мляко или таратор!
Това ще го пробвам с тофу...
Много вкусно ми изглежда! 
Малеее, вчера какво поле с дърта коприва открих . Тя става ли за нещо?
. Тя става ли за нещо?аz бих брала само горните листа, ама това е мое мнение
Малеее, вчера какво поле с дърта коприва открих . Тя става ли за нещо?
. Тя става ли за нещо?
Малеее, вчера какво поле с дърта коприва открих . Тя става ли за нещо?
. Тя става ли за нещо?аz бих брала само горните листа, ама това е мое мнение
И аз това се питах оня ден. Зад нашия блок има бая коприва, ама е и доста одъртяла...да кажат другите мами дали си заслужава да берем...
Мале ама тя направо мутирала тая. Към метър и 50 висока. Цвят 
.....мале това пък не се сещам дали забелязах по нея
.....мале това пък не се сещам дали забелязах по нея
Това е цвета на копривата.
А височината няма значение
Препоръчани теми