Продукти:
1 връзка броколи (1 голяма глава или 2 малки)
1 ч. заквасена сметана
1/2 ч. галета
3 с.л. краве масло
3-4 с.л. пармезан
настърган кашкавал
Броколито се нарязва на съцветия и се сварява за 4-5 мин. в подсолена вода. Отцежда се и се залива със студена вода за да запази цвета.
Маслото се разтопява в нагорещен тиган и галетата се запържва в него на трохи до златисто.
Броколито се нарязва по-наситно и се разбърква със сметаната и пармезана. Осолява се на вкус и сместа се разпределя в подходяща форма. (от даденото количество продукти ми се получиха 2 такива)
Отгоре се поръсва с трохите от галета
После се поръсва с настърган кашкавал и се запича до готовност.
Най-важното в една рецепта е да дава вдъхновение. Щом е подсказала идея, значи си е свършила предназначението. 
Единствената промяна, която направих е, че пармезанът и кашкавалът са вътре в сместа, защото запеченият кашкавал, ако не се яде топъл и разтопен, след това става на подметка и хич не обичам 
Само дето при мен галетата стана малко като кашичка... 
) 
