Коледа идва!

Anuck и аз им хвърлих око на тези сърцевидни меденки в немския филм Кексчетата на Йоана също ми допадат. Но бих направила и панделката от фондан

Момичета, възникна ми един въпрос - с какви боички оцветявате белтъчната глазура за сладките? Може ли да ползвам гелови или трябва да са на прах

ако ползваш на прах, трябва да ги направиш на кашичка с малко вода. Геловите са много хубави, защото са лесни за употреба и са наситени цветове.

Благодаря

Аз да помоля пак за рецептата за солена пълнена тиква... 

погледни първа страница, момичето вече е сложило всичко там. 

аз имам един въпрос към Tandoori, сладките, които ти препоръча: меките курабийки с банан и шоколад, мини тарталетите на Димитрина, сладките с парченца шоколад, колко излизт като доза? Една доза една тава на фурната ли е или излизат повече? И колко време преди Коледа могат да се направят без да се развали качеството?

Ето една рецепта и от мен
              Коледни сладки
                   Продукти:
600 гр. брашно             300 гр. орехи
400 гр. масло                    3 яйца
400 гр. захар                 1 пак.канела на прах
 
              Начин на приготвяне:
Маслото,леко загрято на водна баня ,
се разбърква добре и към него се прибавят захарта,
орехите,яйцата и канелата.
След това се добавя брашното.
Сместа се прави на топка и се оставя на
 хладно място за цяла нощ.
На следващия ден тестото се
разстила с дебелина около 1 см.
и се правят фигурки с формички.
(Може и с чаша.)
Сладките се намазват с масло и
се слагат да се пекат за ОКОЛО 10 мин. на 210 градуса
 (не повече от 12 мин.)
 
За украсата -само фантазия.
Тези сладки са много подходящи,ако си имате малки помощници...
 
Ако някой си познае рецептата- извинявам се,
но не си спомням от къде съм я взела.

  Благодаря, чак ме хвана срам че никога не се сещам да поглеждам назад за ъпдейт   

Виждам, че от година на година все по рано започваме с подготовката за Коледа. 

Ето сладките ми от миналата година


Горещо препоръчвам:

• Ванилковé рохлички на Наталина   
• Коледни бисквити Panpepati на Емили   
• Райските сладки на Rumya   
• Шоколадовите бонбони на Tandoori   
• Коледни маслени бисквитки на Зори   
• Меките курабийки с тиква на Танита   

Тази година съм решила да направя отново различни видове сладки, коледни кексчета, медена къщичка, а се замислям и за щолен.
Вече си намерих хартиени формички за коледните кексчета с Дядо Коледа, а сега трябва да си подбера рецепта, по която да ги направя. От миналата година съм си набелязала Saint Nicholas cupcakes на vesi_127
Ето и няколко предложения, които ми грабнаха окото:
Портокалово-марципанен сладкиш, Коледните сладки, Какаовите коледни звезди и лимоновите-кокосови късметчета на Дими

Лесните шоколадови трюфели на Вики

Коледни снежинки с цветна глазура на Йоана

Коледните бонбони, бисквитките с боровинки и кокос, и коледните меденки на Йоли

От това списание ми се сториха хубави някои рецепти. Не съм ги правила обаче. Ще ги напиша,ако на някой му харесат, да ги направи. Аз ще се опитам по-нататък.

Коледни звезди
1 яйце
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
3 с.л. сметана
1/2 пакетче краве маслко
50 гр. смлени бадеми, 50 гр. настъргани портокалови кори
1 пакетче бакпулвер, 1 щипка сол , 1 щ. кардамон, 1щ.млян бял пипер, 1щ. мента
пудра захар
Смесват се брашното, бакпулвера, захарта,солта,подправките, яйцето и сметаната. Добавят се нарязаното на парченца масло, бадемите и порт.кори. Омесва се много твърдо тесто. Оставя се да почине 2 часа. Разточва се дебело около 2 см. Изрязват се формички звездички. Пече се пърху хартия на 180С  около 15 мин. Глазура- на водна баня се разбърква пудрата захар с 3 с.л вода на гъста каша. Намазва се горещите сладки.Като се охладят, се съхраняват в лътно затворена кутия или буркан.

Линцерови пасти
3 ч.ч пресято брашно
1 ч.ч. разтопена св.мас (предполагам,че може да се замени с масло)
1/2 ч.л сода
1/2 масло
1 ч.ч. мед
1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
2 яйца
кората на 1 лимон
1с.л. нес кафе
2 ванилии,
мармалад за слепване,
200гр шоколад кувертюр или 2 шоколада
Омесва се меко тесто от брашното, содата, яйцата, свинската мас,меда, 1 ч.ч. пудра захар, лимон.кора и ванилиите. Слага се за една нощ в хладилника или мин. 2 часа. Разточва се с дебелина 1 пръст и се изрязват кръгчета. Пекат се на 180С до порозовяване. Като изстинат се слепват две по две с мармалада и се заливат с разтопения шоколад. Маслото се разбива с останалата пудра захар и нескафето и се шприцова в/у всяка паста. Слага се окраса по избор.

ТОРТЕН ЩОЛЕН
 

Извинявай, имам проблеми с нета и сега виждам въпроса ти.
Меките курабийки с банан и шоколад мисля Танита беше писала, че излизат 20 бройки или нещо такова. Определено не е само една тава! Доста излизат от една доза.
Тарталетите на Димитрина....хм....сега не си спомням точно колко бяха, мисля че бяха 24 бройки, но то зависи и колко дебело ще разточваш тестото- от по-тънко тесто, повече тарталети. Тях бих ги удвоила, защото се изяждат много бързо ))
Сладките с парченца шоколад излизат 20 бройки, но пак зависи на колко малки парчета ще ги нарежеш.
Всичките тези сладки могат да се опекат по повече бройки, но по-малки като размер, само че тогава и времето за печене трябва да се намали, като за първи опит не съветвам да опитваш. Всичките сладки са повече от една тава!
За това колко време да престояват......не мога да преценя, защото аз винаги ги правя единия ден, на следващия подарявам, а у нас просто не престоават  Всичко се изяжда преди това.
Със сигурност тарталетите не бих ги оставила повече от 2 дни да престояват обаче.
Тестото и за бисквитите с парченца шоколад, както и за тези на Танита с банан може да се замразява, както и тестото за тарталетите. Можеш просто да си ги приготвиш и замразиш и да ги напечеш няколко дни предварително.
 

Tandoori , много ти благодаря! аз нямам опит в замръзяването, но може и да се пробвам, защото с тези малки деца ще ми е много трудно да ги направя и трите вида за ден-два, а отделно и стъклените искам да опитам и още един-два вида.
Нали приготвям с банана и всичко друго, което е по рецептите и в пликове ги замръзявам, нали?