Публикувана: 19 юли 2005, 21:30 ч.
Последно мнение: 27 юли 2005, 14:52 ч.

Най-вкусните кюфтета от тиквички!

95 525
19
1

1
2
Всички

19 юли 2005, 21:30 ч.

out of space
Мнения: 8 574

Продукти:

1,5 кг тиквички
2 яйца
1 връзка магданоз
1 връзка копър
3 сухарчета
черен пипер
сол
1 кофичка кисело мляко
2-3 кисели краставички
4-5 скалидки чесън (по желание)

Подготовка: В голям съд се слага тензух и тиквичките се настъргват в него. Прибавя се доволно количество сол, обърква се и се забравя за час. След това от време на време тиквичките се изстискват през тензуха. Колкото по-малко сок остане- толкова по-добре! (около 3 часа трае процедурата при мен).

Приготвяне: Изцедените тиквички се омесват с двете яйца, накълцания на ситно чесън, черния пипер, половината копър и магданоз, счукания сухар.

С лъжица се гребва от сместа, оформя се плоско кюфте и се гмурка в силно загрятото олио.

Сосчето: в разбитото кисело мляко се прибавят нарязаните остатъци от копъра и магданоза, накълцаните на ситно кисели краставички и малко солчица. Всеки си полива в чинията.

Вкусотия! Малко сиренце може да се прибави в сместа при тиквичките- по желание разбира се. Grinning

# 1 19 юли 2005, 23:17 ч.

изглежда много вкусно. Непременно ще го направя утре, имам всички продукти и обожавам тиквички. Ще ти кажа после как е станало.

# 2 20 юли 2005, 08:44 ч.

Мнения: 4 358

Вкъщи мъж ми е майстор на тези кюфтета Mr. Green

Всеки път слага сирене в сместа Grinning

# 3 20 юли 2005, 10:58 ч.

In transit
Мнения: 11 910

Пробвайте с кашкавал настърган като добавка, става фантазия.

# 4 20 юли 2005, 14:45 ч.

Мнения: 287

Може да пробвате и малко по различен сос.
В олиото където сте пържили тиквичките запържете 1 или 2 с.л. брашно изсипете 1 кофичка кисело мляко/ добре разбито /, ако ви се стари че силно ври отеглете го от котлона, пибавете счукан чесън /аз лично го настъргвам/ Копър, сол и сместа е готова.

# 5 20 юли 2005, 17:45 ч.

сред цветята
Мнения: 3 032

Обожавам кюфтета от тиквички. Laughing

Аz също слагам малко сирене и брашно вместо сухар. Следващият път обаче ще пробвам със сухар.

# 6 20 юли 2005, 18:33 ч.

out of space
Мнения: 8 574

Цитат на: rosa в ср, 20 юли 2005, 17:45

Обожавам кюфтета от тиквички. Laughing

Аz също слагам малко сирене и брашно вместо сухар. Следващият път обаче ще пробвам със сухар.

Да, това със сухара аз си го измислих, много по-вкусно е, кюфтенцата става хрупкави.

# 7 20 юли 2005, 18:59 ч.

Мнения: 1 771

Цитат на: Erica в ср, 20 юли 2005, 18:33

Цитат на: rosa в ср, 20 юли 2005, 17:45

Обожавам кюфтета от тиквички. Laughing

Аz също слагам малко сирене и брашно вместо сухар. Следващият път обаче ще пробвам със сухар.

Да, това със сухара аз си го измислих, много по-вкусно е, кюфтенцата става хрупкави.

Сигурно в този случай и с галета ще бъде добре. newsm78

# 8 20 юли 2005, 19:26 ч.

Варна
Мнения: 366

Цитат на: goldenova в ср, 20 юли 2005, 18:59

Цитат на: Erica в ср, 20 юли 2005, 18:33

Цитат на: rosa в ср, 20 юли 2005, 17:45

Обожавам кюфтета от тиквички. Laughing

Аz също слагам малко сирене и брашно вместо сухар. Следващият път обаче ще пробвам със сухар.

Да, това със сухара аз си го измислих, много по-вкусно е, кюфтенцата става хрупкави.

Сигурно в този случай и с галета ще бъде добре. newsm78

Точно това и аз щях да питам. Аз ги правя по същият начин ,но с брашно, но според мен е важен и сосът с който се поливат - ах как ми се приядоха.Утре май знам вече какво ще готвя.

# 9 21 юли 2005, 09:54 ч.

Sofia
Мнения: 4 430

Браво, супер рецепта, ще я пробвам на всяка цена, че съм се заринала в тиквички. Много ги обичам, но така мразя да ги пържа...Все измислям печени варианти. Кюфтета не правех заради брашното, че става доста калорично, но със сухар (имам черен в къщи) поне ще си мисля, че е по-добре Simple Smile

# 10 21 юли 2005, 10:33 ч.

Мнения: 1 413

АниК, щом мразиш да ги пържиш направи като мен-описаната смес слагам в широка тавичка на тънък слой, за да може да се изпече и мятам във фурната докато хване кафява коричка. После режа на парчета с големината на кюфте...досега не съм пробвала да ги заливам, научих още една страхотна идея от тази темичка...мммм

# 11 21 юли 2005, 10:33 ч.

Мнения: 3 861

А ако се добави галета вместо сухар, аз така слагам на кюфтетата от месо и стават много хубави???

# 12 21 юли 2005, 15:38 ч.

out of space
Мнения: 8 574

Цитат на: me4tiza в чт, 21 юли 2005, 10:33

Еййй това е гениално!!! Браво!!

Абе мацки...галетата не са ли счукан сухар? Rolling Eyes

Никога не съм купувала галета...чукам си сухара и си мислих, че е това... Embarassed

# 13 21 юли 2005, 16:03 ч.

Мнения: 4 176

Цитат на: Erica в чт, 21 юли 2005, 15:38

Цитат на: me4tiza в чт, 21 юли 2005, 10:33

Еййй това е гениално!!! Браво!!

Абе мацки...галетата не са ли счукан сухар? Rolling Eyes

Никога не съм купувала галета...чукам си сухара и си мислих, че е това... Embarassed

Абе мацки, аз пък сипвам от сместа във формички за мафини, като предварително съм ги намазала отвътре с масло и посипала по стените галета.
Аз слагам до половината смес и в средата изненадка (маслина, сиренце, шунка...) и пак досипвам със същата смес.
Пече се на фурна. Преди да извадя, ги поръсвам с настърган кашкавал.
Много шукарно стават.
Имайте предвид че малко се надуват - да се предвиди.

# 14 25 юли 2005, 08:30 ч.

Мнения: 2 609

Mamica,а какво е мафини Embarassed

# 15 25 юли 2005, 10:15 ч.

Пловдив
Мнения: 23 773

Цитат на: бубинка в пн, 25 юли 2005, 08:30

Mamica,а какво е мафини Embarassed

Не съм Мамица, ама мъфините са малки кексчета. Правят се в едни форми като тави с чашки, оххх как го обясних, нещо като много чашки споени в тава. Потърси с търсачката тук и ще намериш поне 20 рецепти за различни мъфини.