Патладжани???

  • 20 598
  • 34
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
10 юли 2005, 11:41 ч.
  • Мнения: 2 040
Момичета, имам 2 патладжана и трябва да ги направя днес, че са от няколко дни, но КАКВО?
Не стават за пълнене, щото са доста слабички, не са от дундлестите ... Laughing
А кажете, или да разгръщам книгите ....  Laughing

Забравих да кажа, да стават за отделно ястие, в смисъл че да има месце или каймица вътре, може и гъбки, че ние сме си месоядни хорица  Laughing, иначе трябва допълнително да правя нещо с месце, а така ... само това. Неделя е все пак  Laughing
Мислех да ги изпържа и да направя доматен сос, ама в тая жега до печката и аз ще се изпържа, та отхвърлих бързо тая идея ... пък и трябва още нещо ...

Ако пък не се сещате за ястие с патладжани, кажете какво ще готвите днес, да взема да прихвана нещо ... пък патладжаните утре.

# 1 10 юли 2005, 15:40 ч.
  • Мнения: 5 183
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук.

Загрява се фурната на 180 и се изпичат патладжаните. Охлаждат се, режат се на кубчета и с пасатор се смесват с чесъна, солта и черния пипер. Добавят се лимоновия сок, зехтина и киселото мляко и се пасиpа още веднъж.
В купа се смесват патладжанената смес, доматите на кубчета и маслините. Поръсват се с пресния лук. Сервира се охладена.
Това ми зву4и вкусно, но не става за основно/. Преписала сам го от нъкаде с цел да го направя лятото, но тук, където сам сега, е зима.

# 2 10 юли 2005, 15:42 ч.
  • Мнения: 5 183
А, сетих се нещо, което вси4ки в моето семеиство много оби4ат - мусака с патладжани. Момент да скокна за тетрадката с рецептите:)

# 3 10 юли 2005, 16:05 ч.
  • Мнения: 5 183
То, всащност, няма нищо сложно, де.
Ето я и нея:
Запържват се в тиган лук, морков, патладжан на куб4ета /предварително да му се е оттекла 4ерната вода/, може и пипер /аз слагам, ако имам/ и малко каима. Добавят се 4-5 скилидки 4есън /аз ги накълцвам на ситни4ко/, домати, подправки - аз слагам сол, Пикантина /Вегета/, мойе и 4ервен пипер. Сместа се изсипва в тави4ка. Добавят се 1 ч. ориз и 3 ч. вода. Пе4е се и кам края се прави заливка като за мусака.

# 4 10 юли 2005, 16:11 ч.
  • Мнения: 5 183
Ето сега намерих и един
ХАИВЕР ОТ ПАТЛАДЖАНИ

ПРОДУКТИ: 3 патладжана, 200 гр сирене, 7 с.л. маргарин, 4 скилидки 4есън, 2 с.л. оцет, магданоз.
Опе4ените патладжани се обелват и сма4кват на пюре. Разбъркват се добре с натрошеното сирене, разтопения маргарин, с4укания 4есън и оцета. Сервира се поръсено с магданоз.  chef

# 5 10 юли 2005, 17:06 ч.
  • Мнения: 2 040
Много ти благодаря миличка, непременно ще направя и трите неща. Изглеждат ми много вкусни.
Но няма да е днес, щото вече стъкмих една турска рецепта от сайта на Звездев и стана невероятно вкусно. още не сме вечеряли, но опитах оттук- оттам  Laughing Laughing Laughing

# 6 10 юли 2005, 17:25 ч.
  • Мнения: 5 183
 newsm10

# 7 10 юли 2005, 17:43 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Мусака

2бр.патладжана
4бр.тиквички
4бр.картофа(големи)
500гр. кайма
2бр.кромид лук
Сол,джоджен и бял(черен)пипер

Тиквичките и патладжаните се обелват,нарязват на кръгчета,осоляват и се оставят за да им изтече водата.Картофите се обелват и нарязват със същата форма.Аз подпържвам леко всички зеленчуци,но може да се оставят сурови.Лукът се изпържва към него се добавя каймата.Всички продукти се редят в тава(картофи в/у тях тиквички,патладжани и отгоре каймата с подправките).Сипва се малко вода и се пече в умерена фурна за около 40мин.След това се залива с бешамел и се връща във фурната за още 15мин.

Салата от патладжани

Два патладжана се увиват във фолио и се слагат във фурната за около 30.мин.След това се обелват и пасират.Към тях се прибавят 2 скилидки чесън и 3 супени лъжици майонеза и сол. 

Дано съм била полезна Wink

Последна редакция: нд, 10 юли 2005, 17:57 от Тeopr

# 8 10 юли 2005, 17:49 ч.
  • Мнения: 5 183
О, тази салата и се струва 4е ще е страхотна.  Wink

# 9 10 юли 2005, 23:26 ч.
  • Мнения: 1 216
Вчера сготвих постен гювеч с патладжан- направо да си оближеш пръстите   chef:

Продукти:

1 глава лук или 2 връзки пресен
2-3 стръка пресен чесън
2 патладжана
300-400 г пресен зелен боб
2-3 бр. големи картофи
2 червени пиперки
2 зрели домата или 3-4 с.л доматено пюре
2-3 с.л зехтин
пресен магданоз
червен пипер
2-3 стръка пресен чесън

Зеления боб леко се сварява в гореща подсолена вода. Лукът се запържва, прибавят се нарязаните на кубчета зеленчуци, пиперките на кръгчета, зеления боб и 1 с.л червен пипер. Запържва се леко и се оставят похлупени да поомекнат. Посолява се и всичко се сипва в гювеч, (при липса - йенска тенджера или тава, покрита с фолио), добавя се около чаша топла вода. Пече се на фурна на 150 С за около 40 мин.
Преди сервиране се наръсва с нарязания пресния чесън и магданоз!



# 10 11 юли 2005, 14:08 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: Maika в нд, 10 юли 2005, 15:40
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук.

Загрява се фурната на 180 и се изпичат патладжаните. Охлаждат се, режат се на кубчета и с пасатор се смесват с чесъна, солта и черния пипер. Добавят се лимоновия сок, зехтина и киселото мляко и се пасиpа още веднъж.
В купа се смесват патладжанената смес, доматите на кубчета и маслините. Поръсват се с пресния лук. Сервира се охладена.
Това ми зву4и вкусно, но не става за основно/. Преписала сам го от нъкаде с цел да го направя лятото, но тук, където сам сега, е зима.

Като я прочетох тази салатка и веднага прибягах на пазара за патладжани Grinning След малко като сложи дрения да спи, се заемам с приготовлението. После ще споделя какво се е получило Grinning

# 11 11 юли 2005, 14:27 ч.
  • Мнения: 2 040
Цитат на: Erica в пн, 11 юли 2005, 14:08
Цитат на: Maika в нд, 10 юли 2005, 15:40
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук.

Загрява се фурната на 180 и се изпичат патладжаните. Охлаждат се, режат се на кубчета и с пасатор се смесват с чесъна, солта и черния пипер. Добавят се лимоновия сок, зехтина и киселото мляко и се пасиpа още веднъж.
В купа се смесват патладжанената смес, доматите на кубчета и маслините. Поръсват се с пресния лук. Сервира се охладена.
Това ми зву4и вкусно, но не става за основно/. Преписала сам го от нъкаде с цел да го направя лятото, но тук, където сам сега, е зима.

Като я прочетох тази салатка и веднага прибягах на пазара за патладжани Grinning След малко като сложи дрения да спи, се заемам с приготовлението. После ще споделя какво се е получило Grinning

Дано е страхотна салатката, че аз я почват веднага ...  Laughing

# 12 11 юли 2005, 14:33 ч.
  • Мнения: 5 183
Erica, никакъв "от4ет" не даде ... стана ли вкусно?

# 13 11 юли 2005, 14:35 ч.
  • Мнения: 1 655
Дали са ти много хубави предложения. Аз искам само да кажа как пека патладжана - измива се добре, набожда се с вилица и се пуска за 5-6 минути в микровълновата на мах мощност. За да се обели по-лесно, изпечения патладжан го срязвам колкото да пробия кожата и с нож или с лъжица изтъргвам кожата.  

# 14 11 юли 2005, 14:43 ч.
  • Мнения: 5 183
Браво на Светла1  Laughing
Никога не ми е идвало на ум да ползвам микровълновата по този на4ин. Но това спестява време. А вкуса как е? По-разли4ен ли е?

# 15 11 юли 2005, 14:46 ч.
  • Мнения: 1 655
Вкуса им е същия, като печени в печка или на плоча.

# 16 11 юли 2005, 14:46 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: Svetla1 в пн, 11 юли 2005, 14:35
Дали са ти много хубави предложения. Аз искам само да кажа как пека патладжана - измива се добре, набожда се с вилица и се пуска за 5-6 минути в микровълновата на мах мощност. За да се обели по-лесно, изпечения патладжан го срязвам колкото да пробия кожата и с нож или с лъжица изтъргвам кожата.  


Ооооо благодаря! Златна си! Тамън измих патладжаните и се чудех да цапам ли тава във фурната или да си оклепам котлона и ти предложи този страхотен начин!

Майка, още не съм започнала дори, но като приключа, определено ще се включа с впечатления.  Grinning

# 17 11 юли 2005, 14:50 ч.
  • Мнения: 2 040
Светле, страшна си, каза го точно на място ... Ако беше позакъснела няколко минути щеше да е загряла фурната ... айде да се заемам

# 18 11 юли 2005, 14:53 ч.
  • Мнения: 5 183
Е, блазе ви... А тук сега е зима и патладжани ... има, но по 4-5 лева броиката ... 4акам отзиви  chef

# 19 11 юли 2005, 14:57 ч.
  • Мнения: 1 655
Кажете дали са ви се получили. Да не ме биете после:)

# 20 11 юли 2005, 16:56 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Да се отчета! Grinning

Патладжаните ги "изпекох" в микровълновата, отне им 10 мин., станаха наистина като печени, изобщо не смърдеше и се обелиха много лесно! Благодарности на Светла1  bouquet

Току- що приключих и със салатката! Grinning Стана убиец, много, много вкусно нещо! Само един съвет- който не обича много кисело, да намали лимона, на мен не ми пречи, но на някой може да му дойде в повечко. Laughing

Благодарности на Майка!  bouquet

# 21 11 юли 2005, 17:15 ч.
  • Мнения: 5 183
Е, браво!!!
Като им доиде сезона тук, и аз ще пробвам. А до тогава ... ще завиждам таини4ко  Mr. Green

# 22 11 юли 2005, 17:31 ч.
  • Мнения: 2 040
Лелееее, страхотно стана. Аз я опитвам вече няколко пъти, а докато си дойде тате, може и да не остане  Laughing Лимона си е точно, щото ние и двамата обичаме мноооооого кисело, така че СУПЕР за рецептата и СУПЕР за олесненията, БРАВО    smile3501 smile3501 smile3501 bouquet  bouquet  bouquet

# 23 11 юли 2005, 17:43 ч.
  • Мнения: 5 183
Е, де!!!
Ирена, мила, остажи и на татито малко Wink

# 24 11 юли 2005, 18:26 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Иренче, да не забравиш да изстудиш ракийката! Wink

 1dating cheers

# 25 11 юли 2005, 19:16 ч.
  • Мнения: 2 040
Ери, ракийката е изстудена от месеци наред, тя все си стои в хладлника и НИКОЙ не я пие. Затова ви КАНЯ, хайде идвайте да направим един купон, че само се задръства минибара, пък и може да се РАЗВАЛИ И ХВАНЕ МУХЪЛ  Laughing МОя мъж отдавна мина на биричка, а аз сама ... то не идва глътка. Иначе АЛкохол имам всякакъв, КОЙ КАКВОТО МУ ДУША ИСКА ....  Laughing ЧАКАМ ГОСТИ ....  Laughing Laughing Laughing ТОВА Е СЪВСЕМ СЕРИОЗНО ... НЯМА МАЙТАП ...

Последна редакция: вт, 12 юли 2005, 13:18 от Irena80

# 26 11 юли 2005, 23:18 ч.
  • София
  • Мнения: 396
за първи път се осмелявам да пиша в този форум, защото не съм добра готвачка. Надявам се да не се сърдите, ако рецептата не ви хареса  Embarassed Тя е от арабската кухня и става малко мазничка.

Малзум

2 по-тънки и дълги патладжана
2 по-големи домата
500 грама кайма
чесън
магданоз
доматен сок

Патладжаните и доматите се режат на кръгчета, като патланджаните се запържват леко предварително. След това резените се нареждат в тава като се редуват - патладжан, кайма, домати, кайма, патладжан и така докато свършат. После се залива с доматения сок, който предварително е смесен със счукания чесън и магданоза. Осолява се и се пече към 40-45 мин. Може да се сервира с варен ориз или булгур.

# 27 12 юли 2005, 13:19 ч.
  • Мнения: 2 040
Интересно е и това. Ще го пробаме някой ден, пък и не е сложна технологията ...  Laughing Мерси!

# 28 12 юли 2005, 15:44 ч.
Аз правих нещо подобно вчера.
Нарязах по дължина обелените патладжани (около половин см дебелина), посолих и оставих да си пуснат горчивото, и запекох леко в тиган с много малко мазнина (ползвам олио спрей).
След това запържих кайма, лук и домати (като сос за спагети).
В една намазнена тавичка изсипах малко от соса и наредих патладжаните, изсипах останалият сос, наръсих с пармезан, и наредих втори ред патладжани. Върху него слагах каквито сирена имам в хладилника - чедар, някакво швейцарско, моцарела.
Запекох докато започна да хваща коричка. Поднесох нарязано като пица, беше чудно на вкус!

# 29 12 юли 2005, 17:52 ч.
  • sofia
  • Мнения: 1 606
Цитат на: Maika в нд, 10 юли 2005, 15:40
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук.

Загрява се фурната на 180 и се изпичат патладжаните. Охлаждат се, режат се на кубчета и с пасатор се смесват с чесъна, солта и черния пипер. Добавят се лимоновия сок, зехтина и киселото мляко и се пасиpа още веднъж.
В купа се смесват патладжанената смес, доматите на кубчета и маслините. Поръсват се с пресния лук. Сервира се охладена.
Това ми зву4и вкусно, но не става за основно/. Преписала сам го от нъкаде с цел да го направя лятото, но тук, където сам сега, е зима.


Тази рецепта я бях писала в един друг форум преди време и точно щях да кажа, че е изпитана и много вкусна, когато забелязах, че Ерика вече е пробвала. Хем е лесна, хем не отнема много врме, пък е и чудно мезе, нал' тъй eat

# 30 12 юли 2005, 20:45 ч.
  • Мнения: 384
Цитат на: bomboto в вт, 12 юли 2005, 17:52
Цитат на: Maika в нд, 10 юли 2005, 15:40
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук.

Загрява се фурната на 180 и се изпичат патладжаните. Охлаждат се, режат се на кубчета и с пасатор се смесват с чесъна, солта и черния пипер. Добавят се лимоновия сок, зехтина и киселото мляко и се пасиpа още веднъж.
В купа се смесват патладжанената смес, доматите на кубчета и маслините. Поръсват се с пресния лук. Сервира се охладена.
Това ми зву4и вкусно, но не става за основно/. Преписала сам го от нъкаде с цел да го направя лятото, но тук, където сам сега, е зима.


Тази рецепта я бях писала в един друг форум преди време и точно щях да кажа, че е изпитана и много вкусна, когато забелязах, че Ерика вече е пробвала. Хем е лесна, хем не отнема много врме, пък е и чудно мезе, нал' тъй eat

И копър, става супер

# 31 13 юли 2005, 12:12 ч.
  • Spain
  • Мнения: 3 750
Цитат на: сонетка в пн, 11 юли 2005, 23:18


Малзум

2 по-тънки и дълги патладжана
2 по-големи домата
500 грама кайма
чесън
магданоз
доматен сок

Патладжаните и доматите се режат на кръгчета, като патланджаните се запържват леко предварително. След това резените се нареждат в тава като се редуват - патладжан, кайма, домати, кайма, патладжан и така докато свършат. После се залива с доматения сок, който предварително е смесен със счукания чесън и магданоза. Осолява се и се пече към 40-45 мин. Може да се сервира с варен ориз или булгур.

мммм това и аз съм го правила ..и наистина е вкусно
..исках само да добавя 4е аз винаги съм го правила без кайма (постно ) и също така слагам настъргани на ренде моркови , 4есъна  го слагам без да го с4уквам ,,на скилидки ..и незнам дали е важно , но го слагам в глинен съд(предполагам голямо гюве4е би свършило работа) , на тих огън (готвя на газ) да клокне

# 32 19 юли 2005, 16:21 ч.
Цитат
Турска салата с патладжани

Продукти: 2 патладжана, сол и черен пипер на вкус, сок на 1 лимон, 1 ч.л. зехтин, 120мл. кисело мляко, 3 скилидки чесън, 3 малки домата на кубчета, половин чаена чаша черни обезкостени маслини на половинки, 3 стръка пресен лук. ......

Вчера я направих, но на нас не ни хареса. Само на мен ли комбинацията от доматите с кисело мляко и лимонов сок ми прилича на нещо прокиснало?

# 33 19 юли 2005, 19:01 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
На мен много ми хареса, но мъжа ми нещо я пренебрегна тази салатка...

# 34 19 юли 2005, 21:17 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: Eli=== в вт, 19 юли 2005, 20:45
Цитат на: Erica в пн, 11 юли 2005, 16:56
........Патладжаните ги "изпекох" в микровълновата, отне им 10 мин.........

Я, моля те,  ми кажи как става това newsm78   Rolling Eyes bouquet

Ами точно както го е описала Светла. Патладжаните се мият и вски се набожда с вилица на 5-6 места. Слагаш ги в съд, в микровълновата и на макс мощност 10 мин. при моят модел. Белят се супер лесно и са точно на вкус като печени. Най- важното не смърдиииии!!! Grinning

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата