Моля за съвет,как се правят зеленчуци на скара? Кои стават за това,и в каква "марина" се оставят след скарата? 
- Публикувана: 10 юни 2008, 21:29 ч.
- Последно мнение: 28 авг. 2009, 16:52 ч.
ЗЕЛЕНЧУЦИ НА СКАРА
Правя често тиквички, пиперки, лук, домати, предварително сварени картофи, патладжан. Режа ги тънко, намазвам ги леко с олио /може и без това/, соля ги като са готови, освен патладжана, който осолявам и изцеждам предварително. Любими са ми тиквичките и лука. Тиквичките понякога пълня със смес от извара, чесън, копър и навивам на рулца. Стават и на грил-тигана.
Различните зеленчуци ги мариновам с различна марина .Най-често използвам зехтин, балсамов оцет, горчица и подправки като черен пипер, сол, счукан чесън(може и на прах), босилек . Мариновам ги и ги оставям да престоят поне 1 час. После пека на скара и като ги извадя някой ги задушавам допълнително в купа с капак и допълнително ги овкусявам с копър( магданоз ), зехтин или масло. 
А как печете домат....колкото и обилно да поливам с мазнина ..залепва и това е .
Доматите мятам на плочата на раклета
Ето нещо от мен:
Печени домати на скара
Необходими продукти:
• 4 големи домата
• 4 скилидки чесън
• Шепа ситно нарязан пресен магданоз
• 1 тънка препечена филийка
• Шепа от любимите ви пресни подправки (магданоз, дребен лук)
• Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Предварително загрейте фурната до 160 градуса.
2. Натрошете препечения хляб и го смесете с нарязания или смачкан чесън, магданоза и останалите подправки. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Разполовете доматите и равномерно разстелете сместа от препечен хляб и подправки върху тях. Поставете доматите в тава и ги печете в продължение на 15 минути.
4. За финал ги запечете на скара за около 3 минути или докато хванат лека хрупкава коричка.
Още зеленчукови рецепти има на: http://medical.bg/recipes/vegetables.html
Печени домати на скара
Необходими продукти:
• 4 големи домата
• 4 скилидки чесън
• Шепа ситно нарязан пресен магданоз
• 1 тънка препечена филийка
• Шепа от любимите ви пресни подправки (магданоз, дребен лук)
• Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Предварително загрейте фурната до 160 градуса.
2. Натрошете препечения хляб и го смесете с нарязания или смачкан чесън, магданоза и останалите подправки. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Разполовете доматите и равномерно разстелете сместа от препечен хляб и подправки върху тях. Поставете доматите в тава и ги печете в продължение на 15 минути.
4. За финал ги запечете на скара за около 3 минути или докато хванат лека хрупкава коричка.
Още зеленчукови рецепти има на: http://medical.bg/recipes/vegetables.html
Аз наръсвам нарязаните зеленчуци с готова подправка за скара поливам ги обилно със зехтин и ги пека на грил тиган.
Преди няколко дни направих зеленчуците по ето тази рецепта- Печени зеленчуци на скара.
Станаха много ароматни и вкусни!!!
Станаха много ароматни и вкусни!!!
Наскоро бях намерила рецептата, цитирана от Fior и я пробвах: половин лимон, 2 с.л. олио, мащерка, риган, 4-5 скилидки чесън. Нарязах тиквички, лук, чушки, моркови и ги мариновах за 2-3 часа. После - на скарата. Не съм правила доматения сос.
Станаха страхотни, ароматни и бяха ометени преди месата. Аз добавих и гъби, без да ги мариновам - направо на скарата.
Станаха страхотни, ароматни и бяха ометени преди месата. Аз добавих и гъби, без да ги мариновам - направо на скарата.
Тиквички, патладжани, моркови, чушки, лук, гъби, нарязани на филийки окоро 5 мм., намазани със соев сос и олио и запечени от двете страни... ммм вкусно
Режеш, осоляваш и мяташ на скарата, това е. 
Маринати не ползвам, ям си ги или така или със сос някакъв - тартар, кисело мляко с чесън.
Маринати не ползвам, ям си ги или така или със сос някакъв - тартар, кисело мляко с чесън.И на мен така ми харесват много.
Тиквички, патладжани, моркови, чушки, лук, гъби, нарязани на филийки окоро 5 мм., намазани със соев сос и олио и запечени от двете страни... ммм вкусно
Патладжана и тиквичките и те ли могат така да се правят? Извинявам се за въпроса, но незнаех че и те могат така
Тиквички, патладжани, моркови, чушки, лук, гъби, нарязани на филийки окоро 5 мм., намазани със соев сос и олио и запечени от двете страни... ммм вкусно
Патладжана и тиквичките и те ли могат така да се правят? Извинявам се за въпроса, но незнаех че и те могат така
Тиквички, патладжани, моркови, чушки, лук, гъби, нарязани на филийки окоро 5 мм., намазани със соев сос и олио и запечени от двете страни... ммм вкусно
Патладжана и тиквичките и те ли могат така да се правят? Извинявам се за въпроса, но незнаех че и те могат така
Трябва да го пробвам. Как го правиш точно? Затова чери доматчета не съм чувала. Може би защото съм по малка.
Важно е да се пекат на силен огън и кратко, за да не се изсушават Пека ги на дървени въглища само осолени и леко поляти със зехтин. После ги консумираме със сос от: балсамико (лимон), зехтин, чесън, пресен черен пипер, магданоз, копър 
Пека ги на дървени въглища само осолени и леко поляти със зехтин. После ги консумираме със сос от: балсамико (лимон), зехтин, чесън, пресен черен пипер, магданоз, копър На дървени въглища каквото и да направиш става много вкусно, но в апартамента няма как да ги направя така, трябва да съм на село за да го направя. Благодаря ти за идеята
BBQ на терасата също те устройва 
За това не съм се сещала. Ще го пробвам. Благодаря ти.
Любимо ястие в нашата кухня.
Печем лук, картофи (слагаме ги сурови нашайби на скарата или цели с кожата във жаравата на барбекюто), чушки, моркови, гъби, тиквички, патладжани.
За тиквичките и патладжаните си правим сос от зехтин, лимонов сок, сол и копър. От скарата веднага ги заливаме със соса за да поемат аромати и да се овкусят.
Печем лук, картофи (слагаме ги сурови нашайби на скарата или цели с кожата във жаравата на барбекюто), чушки, моркови, гъби, тиквички, патладжани.
За тиквичките и патладжаните си правим сос от зехтин, лимонов сок, сол и копър. От скарата веднага ги заливаме със соса за да поемат аромати и да се овкусят.