Рецепти за Rhabarber

http://www.care2.com/channels/solutions/guides/768
http://recipes.epicurean.com/recipedetail.jsp?recipe_no=11498
http://www.thatsmyhome.com/mainstreet/pies/perfect-rhubarb-pie.htm
http://www.lanierbb.com/recipes/data/86.html

Лаура, много си скоростна. Благодарско
Ама аз май не съм се изразила правилно.
Щеше ми се да са рецепти за ястия или салати
Иначе хляба и пая ще ги пробвам, стига да намеря тапиока. Последно питам само нея с какво мога да я заменя ,ако не мога да намеря тук?

Мисля, че с нишесте можеш да замениш.

Благодаря, като пробвам ще докладвам!

Аz имам един добър иzпробван сладкиш. Но солени неща не съм правила...

Ако не ти е спешно, след 16 ще питам свекърва ми. Те имат няколко големи храста и редовно го използват.
BTW, според една статия, която четох наскоро, рубарба е канадско растение.

А някой знае ли тази тапиока от какво се приготвя?


 (Рубарб с тапиока- бляк! И според мен е за кофата. )

От корените на тропическото растение маниока (Manihot)
Не съдържа глутен. Брашното се използва за сгъстяване на сосове и за гланциране.

И аз не мога да го хапна това.

Не ми е спешно, щото сега му почна сезона тук
А иначе и в България го има но не култивирано.
Може да е от много растения внесени от Америка в Европа

Съжелявам за изместване на темата,но...
 някой може ли да ми каже колко какпки ванилия (само такава намерих тук-течна) са равни на 3 пакетчета ванилия.
 ще правя торта една торта за 1-ви път и жич не съм наясно с дозировката на тази течна ванилия.


  п.п. търсих в готварския ,ама не намерих нищо
 Благодаря предварително!

Аз лично обичам по-силен аромат и слагам  1 чаена лъжичка Vanila Flavouring вместо едно пакетче.

 Мерси за отговора! Аз сложих 2 ч. лъжички пък да видим какво ще стане накрая :като я опитаме-сложих я във фризера за няколко часа.Ако стане ще ви чершя една виртуална желирана торта!!!

Да се похваля и тук! Направих тортата,стана страхотна !
Ето и снимки:
http://community.webshots.com/album/340334651CHgeVV

Ето ви торта с рабарба
А спретнах един страхотен сос с рабарба към едно свинско роле пълнено с наше сирене. МНого бързо го изядохме та не остана време за снимки. На интересуващите се мога и рецептите да дам

О, тортата иzглежда страхотно

Напиши рецептата zа тоzи сос. Аz още не съм употребила моя рабарбер

3 стръка от рабарбата ги обелвам и нарязвам на малки парченца - ок 2 см
Задушавам ги в малко масло - 40 гр и 2 стръка мента или джоджен (ако имаш)
Добавям желе от касис (може и червени боровинки) и прецедения бульон от ролето. Оставям го 5 мин да покъкри и му добавям малко сгъстител за сосове - от тия на Мондамин и е готов.
юСлед това заливаш с него нарязаното роле

Ама много си е готино просто не си ги яла приготвено като хората 

3драсти Фиданке, на Др. Йоткер в готварската книга zа сладкиШи има много приятна рацепта zа Rhabarberkuchen.Ако си zаинтересувана сте я пусна в форума. 

Пускай - на всичко сме зсъгласни само да е вкусно

Моят мъж е много капри3ен.Не че мамка му е готвила на времето всеки ден ама на
ама това го яде и правя в голямата тава
 За тестото
250 гр. маргарин се разбива с 250 гр. захар,пакетче ванилия и ШиШенце ванилиев аромат(Vanille-Aroma).Постепенно се добавят 4 яйца.Обърква се 250 гр. браШно с 2 ч.л.бакпулвер(равни).обърква се всичко на тесто и се излива в тава(30 x 40см.)Рабарбера се чисти,реже се на 2см и се разпределя в/у тестото и се пече в предварително затоплена фурна(180 -200°С) около 30 минути
  За заливката
2 пакетчета ниШесте ванилия се правят по упътването,но само с 700мл мляко(Мамета внимание!! в Германията 1 пакетче е zа 500мл мляко,а в България zа 1 л.)В крема се прибавя ванилия и докато е оЩе гореЩ 450гр. Creme fraiche. Хубаво го обърквате. Залива се сладкиШа и се пече оЩе 15- 20 минути
аз го пека докато заливката се позапече като крем -карамел и го оставям да изстине.
ами да ви е вкусно и поздрави от мене 

Аз точно тоя вариант много не го любя, че му е много мек блата
При моя блата е по хрупкав и отгоре с тия белъци е просто Мммммммм!
А за другите мами - Creme fraiche е заквасена сметана

А аз сега търсих рецепти за сладолед с кисело мляко  
Попаднах на това и се сетих, че четох как някой има цяло... дърво:
Та ето "RHABARBER-EIS MIT QUARK UND JOGHURT"

Сладоледа ще бъде изпробван още утре

Аз сега изпробвам варианта му с ягодки После пусни фийдбек 
И добър апетит

Сега се сетих нещо, zа което от доста време исках да попитам. В готварския форум таzи тема остана беz отговори...
Иzполzвате ли силиконовите форми zа печене на торти и сладкиши? Трябва да си сменям моите форми и обмислям, дали да не си вzема такива. Обаче никой около мен не ги полzва, така че никой не може да ми сподели опита си.

И аз смятам да се обурудвам с такива
Aз ползвам силиконова за мъфини, супер е. Много лесно се мие и не загаря.

Аз имам силиконови форми   и е истина, че много хубаво се пече в тях. Малко трудно излиза от формата, особено Quarktorte. Другото неудобство е, когато се налага да се мият на ръка, защото остава покафеняване от мазнината и понеже самата форма е много мека не може хубаво да натиснеш... Със съдомиялната нямаш грижи:).
Определено им се кефя.
 

Розе, аз имам няколко - 1 заMuffins, 1 за Gugglehupf, 1 проста кръгла за торти, 1 за хляб правоъгълна, една с форма на слънчоглед и 1 с форма на пеперуда  
Имат една тънкост - сладкиша трябва напълно да изстине и тогава да се вади от формата, иначе пак залепва
Могат да се ползват и в микровълнова доколкото знам, ама аз си пека в нормалната фурна. Мия ги в миялната - нищо им няма
Имат препоръка преди първото ползване и непременно го прави.
Аз моите ги купих от Bonprix

Ей Фиданке, стига я размахва тази рецепта,
ами давай направо адреса и идвам, 4е след някой друг месец и със самолет 6те ми забранят да пътувам.  Мъжо уж ми купува 6околади и разни вкусотийки и все мърмори, ама в4ера го хванах как тайни4ко похапва 6околад4е наполовина напъхан в хладилника и доста му се карах да не посяга на мойте ценни съкрови6та - ама и аз една ве6тица съм станала - много го тормозя - дано издържи горкия до раждането. Ама пусто то май ми иде ло6отията от хормоните

Адреса го давам одма - ама само на ЛС

Благодаря zа отговорите, явно и аz ще се оборудя с такива форми. Интересно, не е нужно да се намаzняват формите.

Сладоледа стана велик, сложих и 10ина ягодки. И съм вече безумен фен на рабабата! И го изядохме веднага, не ми остана за закуска  ...
Към Уплашимуртанка (отново нов имидж?!  ) - върнах се назад във форума и видях снимките на торта... изглежда толковаааа вкусно. А може ли рецепта?  ... моля

Лек завой от темата: абе Деби или Фиди или и аз не знам ве4е как да ти викам ,абе спри се бре жена. От тия твои никове полу4их размножение на ли4ността 
Тва пък са УплаШимутранка отде го измисли 

Нов имидж - само за малко. После ще съм си пак "Стройна фиданка"
А за рецептата - веднага
Продукти
За блата                                       За пълнежа                                     За целувките
125 гр масло                                 800гр рабарба                                3 белтъка
1 яйце                                          1 1/2 пакетче ванилен пудинг        сол
75 гр захар                                   500 мл сметана                                170 гр захар
250 гр брашно                             150 гр захар                                    1 п ванилена захар
1 ч.л. бакпулвер                           1 п ванилена захар                         1 ч.л. лимонов сок
1 щипка сол                                  кората на един лимон
                                                      3 яйца
                                                      30 гр галета
                                                      1 с.л. ром
Всички продукти за блата се замесват в меко и гладко тесто и повито в найлон се оставя да почине 2 ч в хладилник
През това времем рабарбата се почиства и нсе нарязван на 2 см големи парчета. Пудинга се разбива с сметаната добавят се останалите продукти за пълнежа без галетата.
Една кръгла форма за торта се намаслява и поръсва с брашно (аз ползвам силиконова и няма нужда от това). Разточва се вътре масленото тесто по равно с малък ръб отстрани. Поръсва се с галетата, нарежда се рабарбата и се залива с разбития пълнеж.
Пече се около 1 ч в затоплена фурна на 170 град.
Оставя се да изстине и през това време се рзбива целувките. Размазва се върху сладкиша и се оставя да се запече за още 20 мин на 160 гр.

Да ви е сладко!

Миленче - тази тема е виновна
Ама честно ще е само за малко че нещо ме избиват всичките чивии и имам нужда от промяна на външния вид

Скивах я аз в КлЮто ама се 4удех откъде ти Щукна то4но тоя ник (има ли някаква слу4ка свързана с него или просто така )

Ела да видиш какво близане пада сега на рабарбен сладолед за рецептата   

Мами от немско, моля ви се дайте го този ре/авенов (рубарбен) сладолед на български, че искам да го пробвам. Мерси.

Деби, Фиди, Уплаши..... или както ти е по-приятно видах снимката на това растение и се плеснах по челото, че съм го виждала на плодови плека тип активия на Данон:)
 Вкусни са верно и ще взема и аз да се огледам дали го продават в свеж вид по френско:)

Е сега ми се иzясниха неЩата

Дебиииии, дай рецептата!!!

Strawberry Rhubarb Pie
========================
Yield: 8

Ingredients:
==========

Crust
----------
1 1/4 cups all purpose flour
1/4 tsp salt
1/4 cup unsalted butter
1/4 cup vegetable shortening
1 tbsp lemon juice
3 tbsp to 5 tbsp cold water

Fruit
-----
4 cups rhubarb, chopped
2 cups strawberries, hulled and sliced
1 cup sugar
3 tbsp cornstarch
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp ground ginger
dash salt

Crumble Topping
----------------
2/3 cup all purpose flour
1/2 cup sugar
1/4 tsp nutmeg
dash salt
1/4 cup unsalted butter, melted

Directions:
============

To Assemble :
------------
1.For pastry combine flour with salt. Cut in butter and shortening until a roughly even crumbly texture. Add lemon juice and water and blend just until dough comes together. Shape into a disc, wrap and chill for 30 minutes.

2.Preheat oven to 400° F. On a lightly floured surface, roll out dough into a circle large enough to fit a 9-inch pie pan. Line pan with pastry, trim and cinch edges. Chill until ready to fill.

3.Toss rhubarb and strawberries with sugar, cornstarch, spices and salt to coat. Fill pie shell with fruit.

4.For crumble topping, combine flour, sugar, nutmeg and salt. Stir in melted butter just until crumbly and spread over fruit. Bake pie on a tray at 400° F for 20 minutes, then reduce heat to 350° F and bake for about 40 minutes more, until filling is bubbling. If crust edge is browning too quickly, cover edges with a thin strip of tin foil.

Yield: 1 9-inch pie. Makes 8 to 10 servings.

Изв. , че  рецептата не е на бг    Не съм я пробвала, но казват , че била супер

Благодаря Ели. Нещо подобно прави свекърва ми с ревена и наистина е хубаво, но аз питам за рецептата за сладолед.

300 gr рабарба
75 гр захар
1 п ванилена захар
1 ч.л. бурбонванилена захар
200 гр пълномаслено кисело мляко (йогурт)
150 гр обезмаслена извара

Рабарбата се измива и почиства от ликото. Нарязва се на малки 2 см парчета. Добавя се 50 мл вода и се задушава до омекване. Бърка се за да не залепне по дъното на тенджерата
Добавят се захарта и ванилиите. Бърка се до пълно разтваряне на захарта
Сваля се от котлона и се оставя настрани да се охлади.
През това време в една купа се разбиват на крем изварата и киселото мляко и се добавят към охладената рабарба
С машина за сладолед
Крема покрит се оставя 1 ч в хладилника или 15 мин в фризера да се охлади.Разбърква се и се слага в машината. Оставя се 30/40 мин да се замрази без да се бърка и след това е готов.
За форми за сладолед
Крема се излива в форми за сладолед или в по голяма купа и се оставя да се замрази в фризера за 5-7 ч най млако при -18 градуса
Преди сервиране сладоледа се оставя за няколко мин в хладилника да се отпусне

Да ви е сладко!

А ако знаеш мойто пиле как е окопирал рабарбената торта... и ръмжи леко  ! И сега го пращам на  ! Много вкусно нещо! Тази рецепта е направо произведение на изкуството!